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10 brillante Möglichkeiten, all diese Brombeeren zu verwenden, die Sie suchen
Von der Rubus- Gattung ist die Brombeerpflanze eine winterharte und anpassungsfähige Staude, die in nährstoffarmen Ödland genauso kräftig wachsen kann wie in der grünen Wildnis des Waldes. Mit mehr als 375 Arten können Brombeeren auf der ganzen Welt gefunden werden. Seine Allgegenwart, süß schmeckende Frucht und die einfache Identifizierung machen die Brombeerpflanze zu einem Liebling unter Neulingen und Experten.
Merkmale der Blackberry-Pflanze
Es gibt einige Brombeersorten, die in Nordamerika beheimatet oder eingebürgert sind. Diese umfassen die Schnittblättrige Brombeere ( R. laciniatus ), die Himalaya - Brombeere ( R. armeniacus ), die Sägezahn - Brombeere ( R. argutus ), die kalifornische Brombeere ( R. ursinus ), die Ulmenklee - Brombeere ( R. ulmifolius ) und die Allegheny - Brombeere ( R. allhigeniensis ).
Die Identifizierung dieser und anderer Brombeersorten ist nicht schwierig, da sie dieselben bemerkenswerten Eigenschaften aufweisen. Brombeergewächse sind verholzende Sträucher, die sich wölbende Stöcke aussenden, die bis zu 20 Fuß lang werden können. Die stacheligen Stängel mit den geraden oder gebogenen Dornen wurzeln dort, wo sie den Boden berühren, und bilden dichte Dornen, die neue Länder schnell besiedeln können. Grüne Blätter wechseln sich entlang des Stockes ab und sind oft oval mit gezackten Rändern.
Eine zweijährige Pflanze, Brombeeren produzieren keine Früchte oder Blumen im ersten Jahr des neuen Wachstums. In der zweiten Jahreszeit entwickeln die Stöcke kleine weiße oder rosa Blüten mit einer Fülle gelber Staubblätter in der Mitte. Brombeerfrüchte sind keine Beeren an sich, sondern technisch zusammengesetzte Früchte, die aus zahlreichen Steinpilzen bestehen. Früchte sind zuerst weiß oder grün gefärbt, werden rot und verdunkeln sich schließlich zu einem bläulich-schwarzen, sobald sie reif und bereit sind, gepflückt zu werden.
Beschaffung von Brombeeren in freier Wildbahn
Brombeeren wachsen praktisch überall dort, wo viel Sonnenlicht vorhanden ist. Suche nach ihnen in natürlichen Wiesen, Feldrändern, den Rändern von Flüssen und Teichen und entlang Landstraßen. Man findet sie an Orten, an denen die Erde gestört wurde - z. B. in klar geschnittenen und verlassenen Gebieten oder in Gebieten mit Waldbränden. Die meisten Arten bevorzugen ein ausgeglichenes, mesisches Klima, obwohl einige Brombeersorten in feuchten Sümpfen wachsen, während andere unter trockenen, sandigen Bedingungen vorkommen.
Südstaatler können schon im Frühling reife wilde Brombeeren pflücken. Weiter nördlich können die Ernten bis zum Spätsommer bis zum Herbst anhalten.
Bei der Suche nach Brombeeren und anderen Brombeerpflanzen Handschuhe und Schutzkleidung tragen. Brombeersträucher können dicht und scheinbar undurchdringlich sein und ihre Dornen können leicht durch Fleisch und Gewebe schneiden. Sie können einen Beerenpflücker aus einer Länge von PVC-Rohr gestalten, um die am schwersten zu erreichenden Früchte einzufangen.
Obwohl alle zusammen mit Drudel wie Brombeere und Himbeere gesammelten Früchte sicher zu essen sind, möchten Sie vielleicht einen Feldführer (wie diesen) mitbringen, um Brombeeren und andere wilde Nahrungsmittel, die Ihnen begegnen, richtig zu identifizieren.
Die nahrhaften und medizinischen Wunder der Blackberry-Anlage
Die gesamte Brombeerpflanze, die seit langem zur Behandlung vieler Beschwerden in der britischen Volksmedizin verwendet wird - von der Frucht über das Blatt bis zur Wurzel - ist vielseitig einsetzbar:
1. Iss sie roh
Frische, rohe Brombeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine C und K und Mangan. Brombeeren bieten auch die höchsten Anteile an Antioxidantien unter frischen Früchten, die eine Reihe von starken Phytochemikalien wie Catechine, Gallussäure, Quercetin, Rutin und natürlich Anthocyane enthalten. Diese Schlüssel-Nährstoffe wirken im Tandem, um den Körper vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen, verlangsamen den Alterungsprozess von innen und außen und steigern die Gedächtnisfunktion. Sie besitzen auch antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Nach der Ernte waschen Sie sie einfach und stechen sie in den Mund für einen süßen und gesunden Snack.
2. Blackberry Pie
Eine altehrwürdige Art, Brombeeren zu genießen, ist ein wunderbarer Sommerdessert mit 4 Tassen frischen Brombeeren.
3. Blackberry Marmelade
Genießen Sie Ihren Blackberry Haul für Monate mit diesem Marmeladenrezept. Unter Verwendung der Wasserbad-Eintopftechnik ergeben 6 Tassen zerkleinerte Brombeeren etwa ein Dutzend halbe Pint-Gläser Marmelade.
4. Brombeereis
Setzen Sie Ihre Eismaschine mit diesem kühlen und erfrischenden Brombeereis, das mit Schokoladenstückchen übergossen ist, gut zur Geltung.
5. Blackberry Arugula Salat
Ein schneller und leichter Sommersalat, frische Brombeeren, Baby-Rucola, zerbröselten Blauschimmelkäse oder Gorgonzola zusammenbringen und mit einer zingigen Zitrus-Vinaigrette abschließen.
6. Blackberry-Saft
Eine Mischung aus Brombeeren, Gurken, grünen Äpfeln und Sellerie!
7. Blackberry-Wein
In der Tat, können Sie Ihren eigenen berauschenden Brauen von Blackberry Wein machen, vorausgesetzt, Sie haben die erforderlichen Weinbereitung Ausrüstung zur Hand.
8. Brombeerblatt-Tee
Wenn Sie nach Brombeeren suchen, sollten Sie auch einige Blätter abreißen - sie enthalten auch eine beeindruckende Auswahl an Antioxidantien und sind besonders reich an Tanninen, Phenolsäure, Flavonoiden, Vitamin C und Ellagsäure. In der traditionellen Medizin wurden Brombeerblätter als adstringierend, entzündungshemmend und zur Behandlung von Durchfall verwendet.
Wenn Sie Brombeerblätter ernten, wählen Sie nur jüngere grüne Blätter. Um den Geschmack und die therapeutischen Eigenschaften zu verbessern, fermentieren Sie die Blätter, indem Sie sie vorsichtig mit einem Nudelholz zerdrücken. Die Blätter in ein feuchtes Tuch wickeln und an einem warmen Ort aufhängen. In ein paar Tagen werden die Blätter wie Rosen riechen. Entferne sie vom Tuch und setze sie zum Trocknen auf und drehe sie alle paar Tage. Wenn sie vollständig getrocknet sind, schneiden oder zerkleinern Sie sie und lagern Sie sie im Gefrierschrank.
Um einen einfachen Tee zu machen, steile zwei Teelöffel Brombeerblätter mit einer Tasse kochendem Wasser für 10 Minuten. Um eine stärkere Abkochung zu brühen, kochen Sie 4 Tassen Wasser mit einer ½ Tasse Brombeerblätter und lassen Sie sie köcheln, bis die Hälfte des Wassers ausgekocht ist.
Trinken Sie den Tee für seine Antioxidantien, um Halsschmerzen zu behandeln und einen Magenverstimmung zu lindern. Lassen Sie es abkühlen und es kann topisch als Kompresse für Fleischwunden und Hautausschläge verwendet werden.
9. Blackberry Wurzel Tinktur
Wie die Blätter, Brombeer-Wurzeln haben eine lange Geschichte der Verwendung als Behandlung von Ruhr und Durchfall, Linderung von schmerzhaften Geburt, und als Heilmittel für Zahnschmerzen, entzündetes Zahnfleisch und Geschwüre im Mund.
Während die Wurzeln getrocknet und zu Tee verarbeitet werden können, können Sie auch eine starke Tinktur erstellen. Mehrere Stücke Brombeerwurzel herstellen, ausgraben und wegschneiden. Wasche sie gut und zerhacke sie in kleine Stücke. Da die Wurzeln recht konzentriert sind, sollten Sie sie mit 80prozentigem Alkohol oder Apfelessig im Gewichtsverhältnis von 1: 5 kombinieren. Legen Sie alle Zutaten in ein sauberes Glas, an einer Stelle, die indirektes Licht erhält, und geben Sie es zwischen 4 bis 6 Wochen zu infundieren.
10. Eine Blackberry-Pflanze, um Ihre eigenen zu nennen
Obwohl es ein lustiges Abenteuer ist, nach Nahrung zu suchen, möchten Sie vielleicht etwas von Ihrem Preis mit nach Hause nehmen. Wilde Brombeerpflanzen werden leicht aus einem Stängel geschnitten und können in Ihrem Garten gepflanzt werden für eine endlose Versorgung mit frischen Früchten, Blättern und Wurzeln
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