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20 Clevere Möglichkeiten, Basilikumblätter zu verwenden, die weit über Pesto hinausgehen
Als eines der einfachsten Kräuter, um drinnen zu wachsen, können viele Anfänger Gärtner mit einer Fülle von scharfen und pfeffrig frischen Basilikumblättern gelandet werden, um aufzubrauchen. Das Aroma und die Heilkräfte des Basilikums sollten jedoch nicht so wichtig sein - dieses Kraut ist so einfach zu verwenden wie es zu wachsen ist!
Wie man Basilikum ernten und vorbereiten kann
Sie können jederzeit Basilikum aus Ihrer Pflanze ernten, weshalb ein sonniges Küchenfenster die perfekte Position für dieses köstliche Kraut darstellt. Sie werden nicht nur Ihr Essen aromatisieren, sondern Sie werden die Pflanze auch dazu ermutigen, noch mehr Blätter zu produzieren.
Für beste Ergebnisse, kleine Mengen regelmäßig (nicht mehr als ein Drittel der gesamten Pflanze zu jeder Zeit). Schneiden Sie nicht einen ganzen Stängel ab, sondern klemmen Sie ein paar Blätter von mehreren Stängeln ab, die die Pflanze dazu bringen, sich zu füllen.
Wenn Sie im Freien wachsen, schneiden Sie am Ende der Saison (vor dem ersten Frost) die Stängel zu Boden. Sie müssen dann die Blätter von den Stängeln entfernen und alle toten oder beschädigten Blätter wegwerfen. Kompostieren Sie die Stiele und bewahren Sie die schönen Basilikumblätter für folgende Anwendungen auf:
Als ein Essen
Basilikum wird seit Jahrhunderten aus gutem Grund in der ganzen Welt verwendet - es fügt eine köstliche Tiefe des Geschmacks hinzu, die von anderen Kräutern nicht erreicht werden kann. Einige der beliebtesten kulinarischen Anwendungen von Basilikum umfassen:
1. Klassisches Pesto
Pesto alla Genovese ist eines der bekanntesten Rezepte auf der Basis von süßem Basilikum und eignet sich hervorragend zu Pasta, Pizza und Salaten oder zu Fleisch oder Fisch. Dieses Rezept erfordert frisches aromatisches Basilikum, rohen Knoblauch, gereiften Parmesan, Pinienkernen und extra natives Olivenöl.
Für eine milchfreie und vegetarische Version (Parmesan enthält tierische Produkte!), Ist dieses Pesto nicht so ein traditionelles Rezept, aber es ist ziemlich nah und packt einen geschmackvollen Schlag.
2. Dressings und Marinaden
Ein unglaublich vielseitiges Kraut, Basilikum kann in allen Arten von Dressings und Marinaden verwendet werden. Zitronensaft und Honig ergänzen perfekt die Schärfe von Basilikum in diesem köstlichen Salatdressing, während eine Basilikum-, Balsamico-Knoblauch-Marinade perfekt zu Hühnchen oder Tofu passt.
3. Essige und Öle
Die Erhaltung der Aromen von Basilikum durch Essig oder Öl-Infusionen ist eine einfache Möglichkeit, Ihre überschüssigen Basilikumblätter zu lagern und zu verwenden, ohne die Notwendigkeit für ausgefallene Ausrüstung.
Versuchen Sie, diesen Basilikumessig zur Verwendung in Salatsaucen, Marinaden und anderen Essigrezepturen herzustellen. Ebenso kann Basilikumöl für all diese Rezepte und mehr verwendet werden - einschließlich als ein gesunder Nieselregen über gekochtes Gemüse oder als eine Dip-Sauce für warme, knusprige Brote.
4. Kräuterbutter
Aromatisierte Butter ist eine wunderbare schmackhafte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Pasta, Kartoffeln und Brot. Sparen Sie Geld und bewahren Sie Ihre Basilikum-Prämie, indem Sie Ihre eigene aromatisierte organische Butter machen - dieses Zitronenbasilikum-Knoblauchbutterrezept ist besonders eindrucksvoll.
5. Basilikum-Salz
Noch eine andere Art, Ihre Basilikumblätter zu verwenden, während Sie Ihrem Essen eine geschmackvolle Explosion verleihen, Basilikum-Salz ist überraschend einfach herzustellen. Befolgen Sie dieses Zwei-Zutaten-Rezept.
6. Soßen und Suppen
Eine der klassischsten Kombinationen in der italienischen Küche ist Tomate und Basilikum - deshalb können Sie nichts falsch machen, indem Sie Ihre Tomaten-Pasta und Pizzasaucen mit frischem oder getrocknetem Basilikum-Kraut ergänzen, zusammen mit denen für Cottage Pie, Lasagne und mehr.
Suppen sind auch eine fantastische Möglichkeit, Basilikum zu genießen. Neben der klassischen Tomaten-Basilikum-Suppe passt das Kraut gut zu Karotte, Zucchini, gemischtem Gemüse, Erbsen, Brokkoli oder Hühnchen.
7. Salate und Sandwiches
Während wir alle denken, Basilikum zu einem Caprese-Salat hinzuzufügen, experimentieren wenige mit diesem zingy Kraut in anderen belaubten Mahlzeiten. Aber es ist köstlich mit anderen Grüns geschnitten und arbeitet immer mit Tomaten und Gurken. Versuchen Sie diesen Basil Caesar Salat, um das Boot wirklich hinaus zu schieben; paar Basilikum mit Feta-Käse oder in der Sommer-Stimmung mit einer Mischung aus Erdbeere, Gurke und Basilikum!
Basil funktioniert auch in allen Arten von Sandwiches - ob offen oder geschlossen oder serviert auf Wraps, Pita-Brot, Fladenbrot und mehr.
8. Brot und Pasta
Geben Sie Basilikum nicht nur auf Ihre Pasta oder Brot, mischen Sie es in den Teig dieser köstlichen Grundnahrungsmittel.
Dieses Basilikum und Knoblauch Fettuccine ist so aromatisch, dass es nicht viel mehr als eine leichte Butter oder Olivenöl-Sauce und die Flecken von Basilikum beleben den Teller braucht. Bleiben Sie bei einem mediterranen Thema, indem Sie warme Stücke dieses Vollkorn-Basilikum-Focaccia-Brotes in natives Olivenöl extra tauchen.
9. Desserts
Basils pfeffriger Geschmack eignet sich nicht nur für schmackhafte Gerichte, sondern auch für sehr viele Desserts.
Zitronen-Basilikum-Joghurt-Kuchen, Minz-Basilikumsirup, Erdbeer-Basilikum-Shortcakes, Basilikum-Eis, Erdbeer-Galette oder Basilikum-Limetten-Sorbet sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie Ihre Naschkatzen bei der Verwendung Ihrer Basilikum-Pflanze befriedigen können.
10. Getränke
Fügen Sie ein wenig Zing zu vielen Cocktails mit ein paar zerbrochenen Basilikumblättern hinzu - Gin Tonic, Wodka und Limonade oder sogar ein Mojito werden alle von seinem pfeffrigen Geschmack profitieren.
Für etwas etwas Komplexeres - das lässt das Basilikum wirklich scheinen - versuchen Sie eine Margarita der Erdbeere und des Basilikums; ein Basilikum-Limetten-Wodka-Kühler; ein Erdbeer, Rhabarber und Basilikum Bellini; oder ein Gurken-Basilikum-Wodka.
Kräutergetränkte alkoholfreie Getränke sind ebenso köstlich - kühlen Sie sich diesen Sommer mit einer süßen Basilikumlimonade oder einer Gurken-, Minze- und Basilikumlimonade ab. Für ein wärmendes, tropisches Gefühl hat dieser Ananas-Basilikum-Tee Sie bedeckt, während Smoothie-Liebhaber einen Bananen-Basilikum-Shake genießen werden.
11. Allgemeines Kochen
Die Liste der Möglichkeiten, Basilikum in der Küche zu verwenden, endet hier nicht - es hat eine Vielzahl von Anwendungen von Rührfisch bis Rührei, von Currys zu Tajines. Experimentieren Sie mit Ihrer Basilikumernte und Sie werden bald entdecken, wie vielseitig dieses köstliche Kraut sein kann.
Als Medizin
Basilikum sollte Teil der natürlichen Medizinschrank sein - einige Sorten der Pflanze sind tatsächlich so stark wie entzündungshemmende Medikamente und haben gezeigt, dass die Schwellung bei arthritischen Patienten um bis zu 73% in nur 24 Stunden reduziert!
So können Sie seine therapeutischen Eigenschaften nutzen:
12. Basilikum ätherisches Öl
Machen Sie Ihr eigenes ätherisches Basilikumöl aus Ihrer biologischen und heimischen Pflanze und profitieren Sie von vielen gesundheitlichen Vorteilen - einschließlich Linderung von Übelkeit, Reisekrankheit, Verdauungsstörungen, Verstopfung, Atemproblemen, Stress, ungleichmäßiger Hautfarbe, Insektenstichen und Durchblutungsstörungen. Dieses Tutorial bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung Ihrer eigenen ätherischen Öle.
Um ein weniger wirksames Basilikumöl (ein einfacheres Verfahren) herzustellen, geben Sie Basilikumblätter in einem Trägeröl wie Jojoba oder Olive für drei bis sechs Wochen. Dies kann verwendet werden, um Insektenstiche zu beruhigen, in Muskelkater zu reiben oder eine entspannende Massage zu geben.
13. Steam weg Kopfschmerzen
Da Basilikum als Muskelrelaxans wirkt und analgetische Eigenschaften hat, gilt der mit den Blättern der Pflanze infundierte Dampf als wirksame Behandlung von Spannungskopfschmerzen.
Einen Esslöffel getrocknetes Basilikumblatt, eine Handvoll frischer Blätter oder ein paar Tropfen Basilikumöl in drei Tassen Wasser geben und zum Kochen bringen. Sofort in eine große, hitzebeständige Schüssel geben. Ziehe ein Handtuch über deinen Kopf und lehne dich über die Schüssel. Positioniere das Handtuch so, dass es so viel Dampf wie möglich hält. Atmen Sie die Dämpfe für bis zu zehn Minuten ein.
Alternativ können Sie ätherisches Basilikumöl durch den Raum verteilen oder ein oder zwei Tropfen (gemischt mit einem Trägeröl) auf die Schläfen einmassieren.
14. Beruhige den Magen
Basil Tee ist ideal, um Magenbeschwerden zu lindern oder die Verdauung zu unterstützen. Steile drei Basilikumblätter in eine Tasse kochendes Wasser und trinke drei oder vier Mal am Tag, zwischen den Mahlzeiten.
Es wird auch angenommen, um die Symptome von saurem Reflux zu lindern, vor allem wenn es mit einem Löffel rohen Honigs gemischt wird.
15. Bites und Stiche
Zusätzlich zu seinen schmerzstillenden Eigenschaften ist Basilikumöl laut dem Journal of Agricultural and Food Chemistry sowohl antimikrobiell als auch antioxidativ, was es zu einer fantastischen Ergänzung für jede topische Heilsalbe macht.
Diese Eigenschaften sind wahrscheinlich, was Basilikum so erfolgreich bei der Linderung der Schmerzen und Juckreiz bei Insektenstichen oder Bienenstichen macht. Während Sie etwas Basilikumöl auf die betroffene Stelle auftragen können, können Sie auch ein Basilikumblatt hacken oder kauen und es auf den Biss für schnelle Linderung anwenden.
16. Beruhigendes Bad
Bekannte, um Ängste zu lindern, können Basilikumblätter oder Öl zu Ihrem Bad hinzugefügt werden - zusammen mit einer Tasse oder zwei von Epsom oder Himalaya-Pink-Salz.
Seine antiseptischen Eigenschaften halten die Haut weich, geschmeidig und frei von Akne oder anderen Hautinfektionen.
17. Lasse Staus
Das jahrtausendealte Mittel, das Gesicht zu dämpfen, um die Stauung zu lindern, wurde seit Jahrtausenden benutzt, um die Gesundheit zu verbessern - von Hippokrates, dem Vater der Medizin; von den alten Römern; und von den Ureinwohnern Nordamerikas.
Fügen Sie ein wenig frisches oder getrocknetes Basilikum zu Ihrem Dampf hinzu und Sie werden seine abschwellenden Kräfte erhöhen. Die natürlichen antihistaminischen und analgetischen Eigenschaften der Pflanze werden Sie innerhalb weniger Minuten besser fühlen lassen.
18. Natürlicher Körperdesodorierer
Mit so vielen giftigen Chemikalien in Antitranspirantien und Deodorants, ist es ratsam, sie für eine optimale Gesundheit und das Wohl der Umwelt zu vermeiden.
Das bedeutet nicht, dass du herumlaufen musst, um nach alten Turnschuhen zu riechen - es gibt viele natürliche Möglichkeiten, mit Körpergeruch umzugehen ... und einer von ihnen ist es, mehr Basilikum zu essen!
Das ist richtig, Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Minze, Salbei und Rosmarin werden alle als natürliche Körperdeodorants bezeichnet. Sie finden hier mehr Möglichkeiten, Ihren Körpergeruch durch Diät und Naturprodukte zu reduzieren.
19. Niedrigeren Blutdruck
In den USA leidet jeder dritte Erwachsene an Bluthochdruck, wobei die Mehrzahl der Fälle auf eine schlechte Ernährung zurückzuführen ist.
Zum Glück für Basilikum Kultivatoren überall, Extrakt von Basilikum wurde gezeigt, um den Blutdruck zu senken (wenn auch für kurze Zeit). Wenn Sie es regelmäßig essen - zusammen mit diesen 21 anderen Speisen und Getränken -, kann das für Ihre Gesundheit entscheidend sein.
20. Blutzucker regulieren
Zu wissen, wie man einen ausgeglichenen Blutzucker erhält, ist einer der wichtigsten Schlüssel für eine bessere Gesundheit - und Basilikum kann Ihnen dabei helfen, dieses Ziel zu erreichen.
Basilikum (insbesondere Heiliges Basilikum, eine asiatische Varietät, die sich vom in der italienischen Küche verwendeten basischen Basilikum unterscheidet) senkt nachweislich sowohl bei normalen als auch bei diabetischen Labortieren sowie bei diabetischen Menschen den Blutzuckerspiegel.
Erfahren Sie mehr über das natürliche Ausgleichen des Blutzuckerspiegels.
8 ätherische Öle, um Allergien zu überwinden und wie man sie verwendet
Menschen auf der ganzen Welt leiden unter Allergien. Manchmal scheint es keine Erleichterung zu geben. Häufige Symptome sind Niesen; laufende oder blutende Nase; trockene, juckende oder tränende Augen; Nesselsucht; Erbrechen; Übelkeit; oder Kopfschmerzen. Es gibt einige, die von schwereren Allergien kämpfen, die zu einer Entzündung führen, die eine Kurzatmigkeit oder die Unfähigkeit zum Atmen verursachen, Sehstörungen, sich benommen und / oder ohnmächtig werden, Anfälle oder Schlimmeres.In einer
Das erste Mal, dass ich jemanden hörte, der mir sagte, dass ich einen Kochbananenwickel herstellen sollte, tauchte mir sofort das Bild von zerdrückten Bananen auf meinem Unterarm auf. Ich wusste, dass er das nicht meinte, aber ich war viel vertrauter mit der Frucht als damals mit dem Kraut. Für jeden von Ihnen, der schon früher mit Wegerich (dem Kraut) gearbeitet hat, wissen Sie wahrscheinlich bereits, was für ein kraftvoller Schlag er in der Wundheilung deponiert. Und
