Wie man einen mehrjährigen Nahrungsmittelgarten pflanzt - 20 Früchte u. Veggies, die Jahr für Jahr zurückkommen

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Der Anbau von Gemüse und Obst im Hausgarten ist lohnend, aber viele Menschen werden durch die anstrengende Arbeit zu Beginn der Vegetationszeit aufgeschreckt. Mehrjährige Esswaren sind die Antwort auf dieses Problem.

Wachsen Sie sie zu Ihrem normalen Gemüse, so dass Sie etwas haben werden, auf das Sie sich freuen können, selbst wenn Sie Ihren Frühling oder Herbstpflanzen vermissen. Sobald sie gepflanzt und eingerichtet sind, benötigen sie nur wenig Arbeit außer Topdressing und gelegentlichem Jäten und Beschneiden.

Mehrjährige Bepflanzungen benötigen jedoch ein wenig Planung. Berücksichtigen Sie Folgendes, wenn Sie sie zu Ihrer essbaren Landschaft hinzufügen:

1. Wählen Sie die Sorten aus, die in Ihrer USDA-Zone und dem Mikroklima in Ihrem Garten garantiert gut abschneiden.

2. Pflanzen Sie sie durchsetzt mit Ihren Jahresblumen, so dass Ihr Garten das ganze Jahr über gleichmäßig ausgefüllt ist.

3. Bereiten Sie den Pflanzplatz sehr gut vor, da Sie ihn dort viele Jahre ungestört wachsen lassen werden.

4. Lassen Sie viel Platz zwischen Stauden, da sie sich schneller vermehren als Sie denken.

5. Pflanzen Sie nur einige wenige auf einmal, so dass Sie eine bessere Kontrolle über sie haben, wenn sie sich als invasiv erweisen oder die Erwartungen nicht erfüllen.

Hier finden Sie eine Auswahl an Esswaren, die Sie für mehrere Jahre mit wiederholter Ernte belohnen werden.

Spargel

Spargel ist ein echtes Staudengemüse, das Jahr für Jahr zuverlässig kommt. Obwohl es sich um ein saisonales Gemüse handelt, wenn es draußen im Garten angebaut wird, kann der expandierende Hügel über 20 Jahre lang geerntet werden. Asparagus officinalis can be grown from seeds, but you'll have to wait 2-3 years to get spears worth the table. Der kulinarische Typ Asparagus officinalis kann aus Samen gezogen werden, aber Sie müssen 2-3 Jahre warten, um Speere zu verdienen, die den Tisch wert sind. Es ist besser, ein- oder zweijährige Kronen von Hybridsorten zu kaufen oder sich von jemandem zu trennen, der Klumpen männlicher Pflanzen hat.

Spargel ist eine kühl liebende Pflanze, die in der USDA-Zone 4 robust ist. Es gibt einige Sorten wie UC 157 und Jersey Knight, die in wärmeren Gebieten angebaut werden können. Wachsen Sie dieses wertvolle Gemüse in gut durchlässigen leicht alkalischen neben dem, wo Tomaten angebaut werden, da sie gegenseitig vorteilhafte Begleiter sind.

Artischocke

Cynara cardunculus is a Mediterranean native thriving in warm climates. Artischocke Cynara cardunculus ist eine mediterrane Art, die in warmen Klimaten gedeiht. Wenn Sie in USDA 7 und darüber leben, können Sie diese Distel relativ als einjährig anbauen und die essbaren Blütenknospen vom Frühling bis zum mittleren Herbst ernten. Wenn sie aus Samen gezogen werden, werden die Blütenknospen im zweiten Jahr und für 3-4 Jahre danach produziert. Alternativ können Wurzelausschnitte von etablierten Pflanzen oder Fertigpflanzen aus Gartencentern oder online als Pflanzmaterial verwendet werden.

Lassen Sie viel Platz an einem sonnigen Standort, damit die Pflanze wachsen und sich ausbreiten kann. Regelmäßiges Gießen und Füttern, insbesondere mit einem Kalidünger zum Zeitpunkt der Knospenbildung, gewährleistet große Blütenknospen. Teilen Sie die Klumpen alle 3-4 Jahre, um kräftiges Wachstum zu fördern.

Topinambur

Helianthus tuberosus has a misleading common name. Dieser amerikanische Eingeborene Helianthus tuberosus hat einen irreführenden gebräuchlichen Namen. Es hat nichts mit Jerusalem zu tun und ist nur entfernt mit der Artischocke verwandt, obwohl die essbaren Knollen einen ähnlichen Geschmack haben. Auch bekannt durch passendere Namen wie Sonnenartischocke und Sunchoke, wurde diese Pflanze, die eng mit Gartensonnenblumen verwandt ist, von amerikanischen Ureinwohnern verwendet.

Die Knollen sind stärkefrei und reich an Ballaststoffen, die für ihre cholesterinsenkende und chemoprotektive Wirkung bekannt sind. Inulin ist gut für die Magen-Darm-Gesundheit, da es das Wachstum von nützlichen Bakterien in den Eingeweiden fördert. Diese sonnenliebende Pflanze ist leicht überall anzubauen und produziert jedes Jahr große Mengen an Knollen, also pflanzen Sie nur wenige.

Baum Zwiebeln

Allium cepa var. proliferum ) are a variety of regular onions that develop a bunch of bulbs on the flower stalks. Baumzwiebeln ( Allium cepa var. Proliferum ) sind eine Vielzahl regelmäßiger Zwiebeln, die an den Blumenstielen eine Reihe von Knollen entwickeln. Wenn diese Topsets größer werden, biegen sich die Stängel, bis sie den Boden berühren und neue Pflanzen ein Stück weit von der Mutterpflanze entfernt beginnen. Dies hat ihnen den gemeinsamen Namen "Walking Onion" eingebracht. Diese einfach zu züchtenden und leicht zu ernten Zwiebeln sind ein großer Vorteil für jeden essbaren Garten. Nicht nur die Top-Sets, sondern auch die Blätter und die unterirdischen Zwiebeln können gegessen werden, aber letztere ist zäher und stechender als normale Zwiebeln.

Um diese Zwiebeln zu pflanzen, können Sie entweder einen Klumpen teilen oder die Topsets verwenden. Pflanze sie zu jeder Jahreszeit, auch im Winter, wenn der Boden nicht einfriert. Sie werden jetzt als eine Mischung aus normalen Zwiebeln mit mehrjährigen walisischen Zwiebeln betrachtet.

Brunnenkresse

Nasturtium officinale is a great perennial to have. Wenn Sie etwas Wasser in Ihrem Garten haben, ist Brunnenkresse Nasturtium officinale eine großartige Staude zu haben. Wachsen Sie es aus Samen oder beginnen Sie mit einem einzigen Klumpen, und Sie werden bald genug für Ihren Gebrauch und zum Verschenken haben.

Wenn Sie Brunnenkresse kaufen, erhalten Sie ganze Klumpen mit oder ohne Wurzeln, aber in Ihrem Garten werden Sie nur ein paar Blätter von jedem Klumpen ernten. Sie werden schnell zurückwachsen und eine kontinuierliche Versorgung sicherstellen. Die knackigen, pfeffrigen Blätter sind hervorragend in Salaten. Sie können sie auch kochen, aber es mildert den Geschmack.

Rhabarber

Rheum rhabarbarum) is one of the first perennials to come up in spring. Rhabarber ( Rheum rhabarbarum) ist eine der ersten Stauden im Frühjahr. Dies ist eine Anlage für kühlere Regionen, da sie nicht über 90F Hitze standhalten kann. Gut entwässerter Boden, der mit reichhaltigem Dünger ergänzt wird, ist ideal für den Anbau dieses Gemüses. Im Frühjahr sollten Rhabarberwurzeln gepflanzt und der Boden feucht gehalten werden. Da die Klumpen 3-4 Fuß groß werden können, ist ein ausreichender Abstand wichtig.

Die Blätter können ab dem zweiten Jahr und für die nächsten 2-3 Jahre geerntet werden, müssen aber eventuell danach geteilt werden. Diese Pflanzen sind ziemlich hart und nehmen ein wenig Vernachlässigung, aber sie reagieren gut auf gute Pflege.

Taglilien

Hemerocallis ) are treated as perennials in the flower garden. Taglilien ( Hemerocallis ) werden als Stauden im Blumengarten behandelt. Obwohl die meisten Gärtner wissen, dass diese Blumen essbar sind, werden sie selten als Gemüse wie die Chinesen verwendet. Nicht nur die Blüten und Blütenknospen, sondern auch die dicken Wurzeln, die wie Fingerlingkartoffeln aussehen, und die weiße, zarte Stängelbasis sind essbar.

Hemerocallis fulva for culinary use. Spare die wertvollen Sorten, aber lass die üblichen wie Hemerocallis fulva für den kulinarischen Gebrauch. Braten Sie die Blütenknospen oder braten Sie sie an. Die größeren Wurzeln kochen und die leichteren roh essen; Die gehackten Stängel zu den Suppen geben. Versuchen Sie in kleinen Mengen zuerst, um sicherzustellen, dass Sie nicht allergisch sind.

Straußenfarn

Die zarten Wedel vieler Farne, die als Fiddleheads bekannt sind, werden gegessen, wenn sie eng gewunden sind, aber sie werden oft aus der Wildnis gesammelt, wodurch der Wildbestand aufgebraucht wird und gelegentlich versehentlich giftige gesammelt werden. Das eigene Wachstum löst diese Probleme.

Matteuccia struthiopteris, commonly known as ostrich fern, is worth growing in damp spots in your garden. Die nordamerikanische Spezies Matteuccia struthiopteris, allgemein bekannt als Straußenfarn, ist es wert, an feuchten Stellen in Ihrem Garten zu wachsen. Es ist besonders gut in der USDA-Zone 3 bis 7 und versorgt Sie jedes Frühjahr mit Fiddleheads, wenn Sie darauf achten, weniger als die Hälfte der Wedel zu ernten. Kaufen Sie ein oder zwei Pflanzen von einem zuverlässigen Lieferanten, anstatt zu versuchen, sie aus Sporen zu ziehen.

Scharlachrote Läufer Bohne

Phaseolus coccineus is often grown as an ornamental for its bright red flowers, but the edible beans are excellent as a vegetable. Diese Hülsenfrucht Phaseolus coccineus wird oft als Zierpflanze für ihre leuchtend roten Blüten angebaut, aber die essbaren Bohnen eignen sich hervorragend als Gemüse. Sie können als zarte Bohnen gekocht werden, wenn sie zart sind, und geschält, wenn sie dick mit Samen sind. Die trockenen Hülsen können für trockene Bohnen geerntet werden. Fügen Sie die essbaren Blumen zu den Salaten hinzu und rühren Sie Pommes für Farbe.

Wenn sie einmal von Samen ausgehen, können scharlachrote Stangenbohnenpflanzen in wärmeren Gebieten als Stauden wachsen und können in kälteren Gebieten überwintert werden, indem das obere Wachstum und das Mulchen abgeschnitten werden. Im Frühjahr werden neue Stämme aus den unterirdischen Teilen entstehen.

Kartoffel Bohnen

Dies ist eine vernachlässigte Staude Leguminosen trotz der Möglichkeit, eine Überlebensfrucht zu werden. Apios americana is now mainly grown in Japan. Obwohl sie in Nordamerika beheimatet ist, wird die Kartoffelpflanze Apios americana heute hauptsächlich in Japan angebaut. Es wächst jedoch in feuchten Gebieten in den USDA-Zonen 4 bis 9.

Die Rebe der Kartoffel-Bohne produziert Stränge von kleinen Knollen unterirdisch und Bohnen ähnliche Hülsen über dem Boden. Es ist auch bekannt als amerikanische Erdnuss nach seinen Knollen. Die Bohnen und die Knollen sind essbar und nahrhaft und haben einen hohen Proteingehalt. Die Pflanzen können sowohl von Samen als auch von Knollen gestartet werden. Es verbreitet sich durch Knollen und kommt jedes Jahr wieder kräftiger zurück, also finden Sie heraus, ob die Pflanze in Ihrer Gegend invasiv ist, bevor Sie sie in den Boden pflanzen.

Fenchel

Foeniculum vulgare ) is a spice, and an herb, and a vegetable, all combined. Fenchel ( Foeniculum vulgare ) ist ein Gewürz, ein Kraut und ein Gemüse, alles zusammen. Diese aromatische mediterrane Pflanze ist auf der ganzen Welt eingebürgert und wird an verschiedenen Orten für unterschiedliche Zwecke angebaut. Fenchelsamen sind süß und würzig mit einem Anis-ähnlichen Geschmack

Sie werden in Currys und Broten verwendet. Die gefiederten Blätter sehen aus wie Dill und können als Gewürz zum Würzen von Speisen verwendet werden. Die Blattstiele können hin und wieder abgeschnitten und wie Sellerie verwendet werden. Schließlich werden die knollenförmigen Blattböden als Gemüse verwendet, entweder roh oder sautiert oder gebraten.

Fenchel in armen Böden hat einen besseren Geschmack. Sie können es aus Samen als Staude in USDA-Zonen 5-10 wachsen, aber es wird als eine jährliche in kälteren Gebieten behandelt.

Süßkartoffel

Süßkartoffeln werden gewöhnlich als einjährige in kühleren Klimazonen angebaut, aber die Rebe kann als eine ausdauernde Staude in wärmeren Gebieten jahrelang an derselben Stelle leben. Von Knoten ausgehend kann sich die Pflanze sehr schnell ausbreiten und große Flächen füllen, bis sie aktiv enthalten sind. Nicht nur die Knollen, auch die Blätter sind essbar. Die zarten Triebe mit 2-4 Blättern können wie Spinat gekocht werden.

Wachsen Sie Süßkartoffeln aus verwurzelten Stecklingen, die Sie von Gartencentern bekommen, oder machen Sie Ihr eigenes Pflanzmaterial, indem Sie den Knollen erlauben, zu sprießen und viele Läufer auszustoßen. Obwohl Süßkartoffelreben in armen Böden wachsen können, gibt es reichlich Ernte, wenn der Boden locker und fruchtbar ist.

Löwenzahn

Löwenzahn ist offensichtlich mehrjährig, da sie an der gleichen Stelle im Rasen auftauchen, trotz aller Bemühungen, sie loszuwerden. Das macht sie zu guten Kandidaten für eine immergrüne essbare Landschaft. Die jungen Blätter können roh in Salaten und die älteren als Gemüse gekocht werden. Die Wurzel sowie die Blüten können für die Herstellung von Löwenzahn Tee verwendet werden, der entzündungshemmende und harntreibende Eigenschaften hat.

Da Löwenzahn in fast allen USDA-Zonen als Unkraut wächst, ist die Beschaffung von Pflanzmaterial nicht schwierig. Wachsen Sie sie aus Samen oder graben Pflanzen von Orten, die Sie nicht wollen, dass sie wachsen. Um zu verhindern, dass neue Löwenzahnpflanzen im Garten herumtreiben, ernten Sie alle Blumen, bevor sie die Chance haben, Samen zu setzen.

Sauerampfer

Rumex acetosa is a leafy vegetable with a lemony zing that deserves a place in every edible landscape in USDA zones 4 to 9. This cold hardy perennial can withstand a few frosts, but eventually dies down, only to resurrect early in the spring in a rosette of tender green leaves. Der Gemeine Garten Sauerampfer Rumex acetosa ist ein Blattgemüse mit einem zitronigen Belag, das in jeder essbaren Landschaft in den USDA Zonen 4 bis 9 einen Platz verdient. Diese kältebeständige Staude hält ein paar Frost aus, stirbt aber irgendwann ab, um dann früh wieder auferstehen zu können Frühling in einer Rosette aus zarten grünen Blättern. Sie können roh in Salaten und Sandwiches gegessen werden. Sauerampfersuppe ist eine andere Delikatesse.

Pflanzen Sie die Sämlinge im Frühling und fangen Sie an, die Blätter zu genießen, sobald die Pflanzen gut etabliert sind. Sorrel Patches verbreiten sich ziemlich schnell, also fangen Sie mit nur wenigen an. Schneiden Sie die Stängel ab, wenn die Pflanze festsitzt, um zu verhindern, dass Sämlinge im Garten aufgehen.

Erdbeeren

Ein Erdbeer-Patch im Garten kann Ihnen mehrere Jahre lang eine reiche Ernte bringen, wenn Sie die Pflanzen einfach mulchen und Überfüllung verhindern. Sie können saisonale Sorten für schwere Ernte oder dauerhafte für gestaffelte Produktion wählen.

Erdbeerpflanzen lieben sonnige Gebiete mit reichhaltiger, leicht saurer Erde. Fragaria vesca ) which does well in partial shade. Wenn Sie keine sonnigen Stellen in Ihrem Garten haben, können Sie Wald-Erdbeere ( Fragaria vesca ) anpflanzen, die gut im Halbschatten ist.

Stachelbeere

Diese stacheligen Pflanzen, die zart aussehende, lichtdurchlässige Beeren bilden, sind ein Muss für jeden essbaren Garten in der gemäßigten Welt. Sie sind in der USDA-Zone 3 sehr winterhart, aber bei hohen Sommertemperaturen nicht sehr gut. Pflanzenbewurzelte Stecklinge im Abstand von 6 Fuß, um ausreichend Platz für ihre Bogenstöcke zu schaffen.

Stachelbeerbüsche lieben reiche, gut durchlässige Erde. Regelmäßige Bewässerung und Fütterung mit Kaliumdünger und Top-Dressing mit Dolomit Kalkstein geben gute Ergebnisse. Durch regelmäßiges Beschneiden werden die Sträucher gesund und gepflegt, außerdem werden größere Beeren produziert. Ribes hirtellum has better yield, but gives smaller fruits while the European variety Ribes grossularia has larger, flavorful berries. Amerikanische Stachelbeere Ribes hirtellum hat einen besseren Ertrag, gibt aber kleinere Früchte, während die europäische Sorte Ribes grossularia größere, würzige Beeren hat.

Johannisbeeren

Ribes nigrum ) and red ( Ribes rubrum ) varieties and the albino version of red, currants are easy-to-grow perennial fruit for edible gardens. Die Johannisbeeren kommen in schwarzen ( Ribes nigrum ) und roten ( Ribes rubrum ) Varietäten und in der Albinoversion von Rot vor und sind leicht anzubauende, ausdauernde Früchte für essbare Gärten. Diese winterharten Pflanzen eignen sich sehr gut für sonnige Standorte in kühleren Gebieten und im Halbschatten an wärmeren Standorten und produzieren ab dem zweiten Pflanzjahr zuverlässig jedes Jahr Früchte. Sie werden im Allgemeinen aus Stecklingen gezogen und bevorzugen feuchten, leicht sauren Boden.

Sobald die Pflanzen etabliert sind, müssen Sie sie nur noch jedes Jahr beschneiden, um die Sträucher unter Kontrolle zu halten und neues Wachstum zu fördern. Die herbe und süße Frucht kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden und zu Marmeladen und Gelees verarbeitet werden.

Jostaberry

Ribes aureum ) is a mix of gooseberry and black currants. Auch Büffel-Johannisbeere genannt, ist Jostaberry ( Ribes Aureum ) eine Mischung aus Stachelbeere und schwarzen Johannisbeeren. Es kombiniert das Beste beider Elternteile und gibt Ihnen süßere Beeren auf rückenlosen Stöcken. Was mehr ist: Es ist resistent gegen die Krankheiten der Elternarten.

Wenn sie in einem reichen, feuchten Boden aus bewurzelten Stecklingen wachsen, wachsen die Pflanzen kräftig und beginnen in 2-3 Jahren Früchte zu produzieren. Sie brauchen ziemlich viel Platz, um diese großen Büsche unterzubringen, aber sie sind selbstfruchtbar, so dass ein einziger Strauch ausreicht. Die Beeren können genauso wie schwarze Johannisbeeren verwendet werden.

Himbeeren

Sie haben eine große Auswahl, wenn es um Himbeeren geht, da sowohl Sommerträger als auch immerwährende Sorten, die von Frühling bis Herbst Früchte produzieren, verfügbar sind. Dann gibt es lila Himbeeren, rote Himbeeren und ihre Albino-Versionen, bekannt als goldene Himbeeren, zur Auswahl. Sie können verschiedene Sorten finden, die in den USDA-Zonen 3 bis 10 gut funktionieren.

Im Frühjahr gepflanzte Stecklinge der Sorte Ihrer Wahl. Abhängig von den Beschränkungen von Raum und Zone können Sie mehrere Typen verwenden, die jedoch mindestens 6 bis 8 Fuß voneinander entfernt sind. Jedes Werk wird jedes Jahr mehr und mehr Stöcke aufstellen. Reichhaltiger Boden und regelmäßige Fütterung führen zu hervorragenden Ergebnissen.

Blaubeere

Dieser nordamerikanische Eingeborene verdient, ein Teil jedes essbaren Gartens zu sein. Einmal etabliert, kann eine Blaubeerpflanze Beeren für mehrere Jahrzehnte liefern, aber viele Kultivare sind selbststeril und benötigen mehr als eine Pflanze, um die Fruchterzeugung sicherzustellen. Vaccinium angustifolium and highbush Vaccinium corymbosum and its hybrid varieties. Sie können zwischen Lowbush Vaccinium angustifolium und Highbush Vaccinium corymbosum und seinen Hybridsorten wählen .

Blueberry Sträucher sind Säure liebend; Sie gedeihen am besten in Böden mit pH 5. Sie sollten gleichmäßig feucht und gut durchlässig sein. Gelegentliches Beschneiden hält die Büsche gesund. Vaccinium ashei ) may be ideal. Für wärmere Klimazonen (USDA-Zone 7-10) ist die hochwachsende Rabbiteye-Blaubeere ( Vaccinium ashei ) ideal.

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