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Top 12 Lebensmittel zu Detox & reinigen Sie Ihre Leber
Die Leber ist das größte innere Organ in unserem Körper, und das aus gutem Grund. Es hat eine Vielzahl von biochemischen Funktionen zu erfüllen, von der Sekretion von Galle zu helfen, Fette zu verdauen einige Proteine brechen und andere aus verschiedenen Komponenten zu erstellen. Mehr als 500 verschiedene Stoffwechselaktivitäten werden diesem mächtigen Organ zugeschrieben.
Wie die Leber den Körper entgiftet:
Die Leber ist die Hauptentgiftungsstelle unseres Körpers. Alles Essen, das in unseren Magen gelangt, muss durch die Untersuchung der Leber gehen. Die Leberpfortader, die Blut direkt aus dem Magen-Darm-Trakt und der Milz in die Leber transportiert, sorgt dafür.
Viele Lebensmittel enthalten potentielle Toxine, sei es aus natürlich vorkommenden Substanzen in Pflanzen oder aus den Pestiziden und Herbiziden, die großzügig auf sie gespritzt werden. Tierische Lebensmittel, die bei hohen Temperaturen wie beim Grillen und Frittieren gekocht werden, unterliegen chemischen Veränderungen, die schädliche Substanzen wie heterozyklische Amine erzeugen. Chemische Zusätze, die in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden, tragen ebenfalls zur toxischen Belastung bei. Alkoholmissbrauch, Zigarettenrauch und Umweltgifte sind weitere wichtige Faktoren.
Die Leber hat spezifische Mechanismen, um die meisten dieser unerwünschten Substanzen zu entgiften, indem sie durch eine Reihe chemischer Reaktionen in weniger schädliche Nebenprodukte umgewandelt werden. Ziel ist es, ihre schnellere Beseitigung zu erleichtern. In der ersten Phase der Entgiftung werden fettgebundene Toxine mit Hilfe verschiedener Enzyme, insbesondere einer Gruppe namens Cytochrom P450s (CYPs), in wasserlösliche Nebenprodukte umgewandelt. Dies soll verhindern, dass sie durch ihre lipidbasierten Zellmembranen in die Zellen gelangen und sie leichter durch den Urin ausspülen können.
Einige der wasserlöslichen Nebenprodukte des ersten Phase-Prozesses können toxischer sein als die ursprünglichen Substanzen, von denen viele hoch reaktiv sind, so dass sie so schnell wie möglich inaktiviert werden müssen. Antioxidative Moleküle helfen, den oxidativen Stress, der durch diese Substanzen verursacht wird, zu lindern, während ein Prozess, der als enzymatische Konjugation in der zweiten Phase der Entgiftung bezeichnet wird, diese weiter inaktiviert. Ein antioxidatives Peptid Glutathion und ein Enzym Superoxiddismutase spielen in dieser Phase eine wichtige Rolle, ebenso wie UGTs, SULTs, GSTs und andere Moleküle, die an der Konjugation teilnehmen.
In der zweiten Phase des Entgiftungsprozesses werden die Konjugate aus der Leber transportiert, um durch die Galle oder durch den Urin aus den Nieren ausgeschieden zu werden.
Warum deine Leber gereinigt werden muss:
Ein Mangel an einigen Enzymen und anderen Konjugaten kann zu einer teilweisen Entgiftung und der fortdauernden Anwesenheit der schädlichen Moleküle in der Leber führen. Schwermetalle beeinträchtigen auch den normalen Entgiftungsprozess der Leber. Bestimmte allgemein verwendete Arzneimittel wie Acetaminophen, Ibuprofen und Diclofenac sind ebenfalls dafür bekannt, dass sie eine Lebertoxizität verursachen. Einige toxische Substanzen, die die Leber nicht verstoffwechseln kann, können im Lebergewebe gespeichert werden.
Hepatotoxine sammeln sich im Laufe der Zeit an und führen zu ernsthaften Problemen wie:
Fettige Lebererkrankung
Übermäßiger Alkoholkonsum ist in den meisten Fällen mit einer Fettlebererkrankung verbunden, da Triglyceride und Fettsäuren in der Leber angereichert werden. Es gibt andere Gründe, die nicht-alkoholische Fettleber verursachen, hauptsächlich die Toxine, die die Leber im Fettgewebe wegsperrt.
Hepatitis
Es ist die Entzündung des Lebergewebes. Virale Infektionen durch Hepatitis A, B und C können die häufigsten Ursachen für Hepatitis sein, aber das Vorhandensein von Toxinen und oxidativen Schäden kann auch eine Entzündung verursachen. Die Sekretion von Bilirubin im Urin ist typisch für Hepatitis.
Leberzirrhose
Dies ist ein gefährlicher Zustand, bei dem Narbengewebe das normale Lebergewebe ersetzt und die Leberfunktion weiter beeinträchtigt. Narbengewebebildung ist Teil des normalen Heilungsmechanismus; es kann aus Verletzungen des Lebergewebes durch toxische Chemikalien, einschließlich Alkohol, resultieren. Verstopfungen des Flusses von Galle, Fettleber und Hepatitis können schließlich zu Leberzirrhose führen.
Wenn das Lebergewebe irreparabel geschädigt ist, kann die Leberdialyse eine vorübergehende Erleichterung bringen, aber eine Lebertransplantation kann die einzige dauerhafte Option sein. Die gute Nachricht ist, dass die Leber ein Organ im Körper ist, das eine ausgezeichnete Regenerationsfähigkeit besitzt. Wenn der Leberschaden, wenn möglich, gestoppt oder umgekehrt werden kann, kann die Leber die meisten ihrer Funktionen wiedererlangen.
Wir können von Nahrungsmitteln profitieren, die den Entgiftungsprozess der Leber unterstützen, sowie von denen, die helfen, die Leber von toxischen Ablagerungen zu reinigen.
12 Lebensmittel, die die Leber reinigen und entgiften
1. Äpfel
Das alte Sprichwort "Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern" muss auf der hepatoprotektiven Wirkung dieser Frucht beruhen. Die Faser in Äpfeln bindet sich an Toxine im Verdauungstrakt und trägt sie zur Elimination in den großen Darm, ohne dass sie sich dem normalen Verdauungsprozess unterziehen.
Das Polysaccharid Pektin spielt eine wichtige Rolle bei der Leberreinigung. Pektin bindet mit Triglyceriden und Cholesterin und transportiert sie aus dem Körper, ohne metabolisiert zu werden. Dies kann die Belastung der Leber reduzieren und vor Fettleber schützen. mercury, and strontium is another beneficial action of pectin. Die Eliminierung von Schwermetallen wie Blei, Quecksilber und Strontium ist eine weitere vorteilhafte Wirkung von Pektin. Sie würden sonst die enzymatische Wirkung der Entgiftung der Phase 2 behindern.
2. Grüner Tee
Grüner Tee gilt dank der Polyphenole im Getränk als das beste Entgiftungsmittel. Die Catechine in grünem Tee, insbesondere Epigallocatechingallat (EGCG), weisen eine hohe antioxidative Kapazität auf. Sie beseitigen überschüssiges Fett aus der Leber, um die Leberfunktion zu verbessern.
Wenn Sie Soda und andere zuckerhaltige Getränke durch grünen Tee ersetzen würden, würde Ihre Leber es Ihnen danken. Das Hinzufügen des Zitronensaftes zum grünen Tee erhöht die Leberreinigungswirkung beider Nahrungsmittel zusätzlich. Die Catechine werden besser aus einem leicht sauren Medium absorbiert.
3. Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte wie Zitrone, Limette und Grapefruit sind reich an Vitamin C, einem starken antioxidativen Molekül, das helfen kann, die durch oxidativen Stress während der ersten Phase des Entgiftungsprozesses verursachten Schäden zu lindern.
Die Flavonoide in Zitrusfrüchten, insbesondere das in Grapefruit reichlich vorhandene Naringenin, hemmen die CYP-Aktivität und verhindern den plötzlichen Angriff toxischer Metaboliten, die das Lebergewebe schädigen können. Es reduziert auch die Fettablagerung im Lebergewebe. Das D-Limonen in Zitrusöl erhöht die enzymatische Aktivität in der Leber und erleichtert die Neutralisierung und Eliminierung dieser toxischen Verbindungen.
4. Grüne
Der größte Vorteil von Blattgemüse ist, dass sie roh oder mit minimaler Kochzeit gegessen werden können. Dies hält die nützlichen Phytochemikalien in den Blättern intakt und macht sie für den Entgiftungsprozess verfügbar. Das Chlorophyll im Grünen kann viele Umweltgifte, insbesondere Pestizide und Schwermetalle im Magen aufnehmen und deren Aufnahme ins Blut verhindern. Dies hält diese Giftstoffe davon ab, die Leber zu erreichen.
Ein Chlorophyll-Derivat namens Chlorophyllin kann die CYP-Aktivität hemmen und eine Überladung von toxischen Phase-eins-Metaboliten verhindern, die das Lebergewebe schädigen können. Gleichzeitig stimuliert Chlorophyll die GST-Aktivität der zweiten Phase und hilft dabei, die toxischen Substanzen zu entfernen.
Ein Menschenversuch wurde an den Menschen in der Provinz Qidong in China durchgeführt, wo das Auftreten von Leberkrebs aufgrund der Aflatoxin-Exposition hoch war. Personen, die dreimal täglich Chlorophyllin nahmen, zeigten eine 55% ige Verringerung der Aflatoxinkonjugate, was bedeutet, dass ein Großteil des Toxins aus dem Körper unter Umgehung der Leber ausgeschieden wurde.
5. Artischocken
Artischocken haben eine lange Geschichte von Leber- und Gallenblasenerkrankungen. Es ist bekannt als Choleretikum, das die Galleproduktion erhöht. Nicht nur das, es wirkt wie ein Cholagogue und hilft mit dem freien Fluss der Galle in den Darm. Dies hilft, einige Hepatotoxine über den Darmtrakt zu eliminieren.
Artischocken enthält Silymarin, den Wirkstoff in Mariendistelsamenextrakt, der bekannt ist, Leberreinigungskraft zu haben. Artischocken gehören schließlich zur gleichen Pflanzenfamilie wie die Mariendistel. Es ist bekannt, dass Silymarin die Lipidperoxidation in den Leberzellmembranen hemmt.
Cynarine, Luteolin und Epigenin sind einige der anderen entzündungshemmenden und antioxidativen Phytochemikalien in Artischocken, die Leberschäden reduzieren und bei der Regeneration von Leberzellen helfen können.
6. Rüben
Rüben enthalten mehrere sekundäre Pflanzenstoffe, die eine hervorragende antioxidative und leberschützende Wirkung haben. Rüben sind reich an Beta-Carotin, das oxidative Schäden am Lebergewebe reduzieren kann. Betain, betanin und betalains wie Betacyanin und Betaxanthin sind einige der wirkungsvollen Bestandteile, die für dieses Gemüse ausschließlich sind.
Betain fördert die Ausscheidung von Giftstoffen aus der Leber. Es hat eine schützende Wirkung auf die Gallenwege und reduziert so Entzündungen, die den Gallenfluss behindern könnten. Betaline verhindern die Oxidation von Low-Density-Lipoproteinen und helfen, Atherosklerose zu verhindern. In Laborstudien an Ratten hat sich gezeigt, dass Rübenextrakt die Fettleber reduziert.
Rübensaft wird oft wegen seines blutdrucksenkenden und cholesterinsenkenden Effekts eingenommen. Aber es ist besser, das ganze Gemüse roh in Smoothies und Salaten zur Leberreinigung zu nehmen.
7. Avocados
Die Avocado ist aus verschiedenen Gründen ein Leberreiniger par excellence. Die gesunden Fette in der Avocado können Low-Density-Lipoproteine oder das schlechte Fett senken, während sie das gute Fett erhöhen. Avocados enthalten die antioxidativen Vitamine C und E, um die hochreaktiven Radikale zu neutralisieren, die sich während der Stoffwechselvorgänge in der Leber bilden.
Ein wichtiger Beitrag von Avocados zur Lebergesundheit ist die antioxidative Substanz Glutathion. Dieses Molekül gilt als die Mutter aller Antioxidantien. Es spielt eine große Rolle beim Aufwischen der toxischen Substanzen, die in der ersten Entgiftungsphase entstehen. Unser Körper hat normalerweise etwas Glutathion im Vorrat, aber ein plötzlicher Zustrom von giftigen Substanzen kann diesen Vorrat ziemlich schnell erschöpfen. Supplementierung über eine regelmäßige Ernährung mit glutathionreichen Lebensmitteln kann den Schutz der Leber gewährleisten.
8. Kohlfamilie
Gemüse der Brassica-Familie, insbesondere Kohl, Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl, sind aufgrund der enthaltenen Isothiocyanate hervorragend zur Leberreinigung geeignet. Diese Schwefelverbindungen, insbesondere die sogenannte Sulforaphan (SFN), sind natürliche Induktoren der enzymatischen Aktivität der Phase 2, die dazu beitragen, die toxische Wirkung von Metaboliten der Phase 1 zu reduzieren. Sie tun dies, indem sie zum einen die CVP-Aktivität senken und zum anderen die GST und UGT sowie die Glutathionproduktion erhöhen.
3-4 Portionen eines der Kreuzblütler pro Woche sollten eine ausreichende Reinigung der Leber gewährleisten, aber Rotkohl bietet den zusätzlichen Vorteil von Anthocyanen, die ausgezeichnete entzündungshemmende und antioxidative Pigmente sind.
9. Spargel
Asparagus officinalis stands testimony to its medicinal properties. Spargel wird häufig als Gemüse verwendet, aber sein Name Asparagus officinalis zeugt von seinen medizinischen Eigenschaften. Es wird normalerweise als Kater Heilmittel für alkoholische Exzesse verwendet, aber jetzt haben wir mehr Beweise für seine Wirksamkeit.
Laborstudien haben gezeigt, dass Spargelextrakt die Zelltoxizität infolge von Alkoholkonsum sowie die Exposition gegenüber Tetrachlorkohlenstoff und Wasserstoffperoxid verringern kann. Als ausgezeichnetes Diuretikum kann es eine schnellere Eliminierung von toxischen Substanzen aus dem Leber- und Nierenstoffwechsel ermöglichen.
10. Walnüsse
Walnüsse machen die Liste der Leber reinigenden Lebensmitteln vor allem wegen der Aminosäure Arginin. Diese Verbindung ist wichtig, um Ammoniak aus der Leber zu entfernen. Es hilft, giftiges Ammoniak in Harnstoff umzuwandeln, der vom Körper durch Urin beseitigt werden kann.
Arginin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, außer in der frühen Kindheit, weil unser Körper es von anderen Aminosäuren synthetisieren kann. Es kann jedoch manchmal, vor allem bei Krankheiten, unzureichend werden. Nahrungsergänzungsmittel können notwendig sein, um dieses Defizit auszugleichen, aber die regelmäßige Einnahme von Arginin enthaltenden Lebensmitteln bietet eine Leberschutzwirkung.
Abgesehen von Arginin enthalten Walnüsse Glutathion, das an der Entfernung von Toxinen in der zweiten Phase der Entgiftung der Leber beteiligt ist. Die gesunden Omega-3-Fettsäuren in Walnüssen können auch zusätzliche Vorteile bringen.
11. Knoblauch
Knoblauch wird normalerweise in kleinen Mengen verzehrt, hauptsächlich als Aromastoff, aber solche kleinen Mengen scheinen ausreichend zu sein, um die Leber zu reinigen. Die Schwefelverbindungen in Knoblauch, die ihm den charakteristischen starken Geruch verleihen, können die Birne für manche abstoßend machen, aber diese Verbindungen können die Leberenzyme aktivieren, die dabei helfen, toxische Metaboliten aus der Leber auszuspülen und ihre Eliminierung aus dem Körper durch Urin zu ermöglichen.
Gallenflussstörungen oder Cholestase, entweder aufgrund einer Obstruktion im Gallengang oder aufgrund von Leberfunktionsstörungen, ist eine der Hauptursachen für Leberschäden. Knoblauch erhöht die Galleproduktion sowie den freien Fluss aus der Leber.
Das Allicin in Knoblauch ist eine Schwefelverbindung, die enzymatische Reaktionen fördert, um Lebermetaboliten zu entgiften. . Selen ist ein weiteres nützliches Mineral in Knoblauch, das den Schutz der Leber bieten kann, da geringe Mengen dieses Spurenelements mit Lebererkrankungen in Verbindung gebracht werden .
12. Kurkuma
Kurkuma ist nicht gerade ein Nahrungsmittel an sich, sondern ein in der asiatischen Küche reichlich verwendetes Gewürz. Curcuma longa ) is dried and powdered to be used as a spice that adds a golden color and slightly pungent flavor to food. Das unterirdische Rhizom der Kurkuma-Pflanze ( Curcuma longa ) wird getrocknet und pulverisiert, um es als Gewürz zu verwenden, das den Speisen eine goldene Farbe und einen leicht stechenden Geschmack verleiht. Kurkuma hat antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften. Der Wirkstoff Curcumin in Kurkuma ist ein bekannter entzündungshemmender Wirkstoff.
Kurkuma wird traditionell zur Entgiftung der Leber verwendet, da es die Galleproduktion und den Gallenfluss in den Zwölffingerdarm erhöht. Es kann Enzyme im Entgiftungsprozess der Phase zwei veranlassen, die Giftstoffe wirkungsvoller zu brechen.
Kurkuma kann während des Kochens leicht in die Nahrung eingearbeitet werden oder kann in Smoothies verwendet werden, um die leberschützenden Vorteile zu erzielen. Ein Teelöffel Kurkuma in einem Glas heißer Milch ist eine traditionelle Leber Tonic in der Regel früh morgens oder vor dem Schlafengehen genommen. Milchfett erhöht die Aufnahme des fettlöslichen Curcumins und seine Bioverfügbarkeit.
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