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12 zwingende Gründe, um Schnittlauch anzubauen + wie man sie benutzt

Sie müssen keinen grünen Daumen haben, um Schnittlauch (Allium schoenoprasum) zu züchten, sie sind fast eine ausfallsichere Pflanze und werden Ihr Selbstvertrauen aufbauen, um eine Vielzahl von Kräutern anzubauen. Schnittlauch, ein Verwandter der Zwiebel, sind winterharte, trockentolerante Stauden. Sie wachsen zu 8-20 Zoll hoch in Hügeln über unterirdische Glühbirnen.

Nicht nur Schnittlauch ist hübsch mit seinen zierlichen lila Blüten und dünnen grünen hohlen Stielen, aber sie sind erstaunlich lecker. Außerdem ist die gesamte Pflanze einschließlich der Blätter, Blüten und sogar der Zwiebeln essbar.

Schnittlauch hat einen zarten, nicht überwältigenden Zwiebelgeschmack, und hohle grüne Blätter, die in der Küche so vielseitig sind, dass sie zu Suppen, Salaten, Omeletts oder allem, was nur einen Hauch von Knoblauchgeschmack und einen hübschen Akzent braucht, passen.

Schnittlauch anpflanzen

Wo zu pflanzen:

Ich habe immer Schnittlauch in meinen Gärten gepflanzt, in meinen Wildblumen, als Rahmen in Beeten, in meinem Gemüsegarten und auch in meinen Decks und Terrassen und sogar drinnen in einem sonnigen Fenster. Sie sind so flexibel und glücklich, dass Sie sie überall hin mitnehmen können, solange es mindestens einen halben Tag Sonnenschein gibt.

Start Schnittlauch aus Samen im Innenbereich:

Schnittlauch ist super einfach von Samen aus zu starten. Beginnen Sie sie 10-12 Wochen vor dem letzten Frostverdacht. Dies ist, weil, obwohl sie schnell keimen, Schnittlauch langsam wächst, so dass Sie ihnen genug Zeit geben wollen, bevor es Zeit ist, sie nach draußen zu bringen.

Füllen Sie die Wohnungen mit einer erdlosen Torfmischung. Sau 10-15 organische Samen pro Zelle ½ Zoll tief und halten Sie die Wohnung durchgängig feucht und bei etwa 60-70 Grad F. Schnittlauch wird in etwa sieben Tagen keimen.

Aufschnitt von Schnittlauch:

Im Frühjahr, erhärten Sie Ihren Schnittlauch und pflanzen Sie im Freien in einer sonnigen Gegend. Schnittlauch bevorzugen Böden, die feucht, organisch, reich und gut drainiert sind. Vor dem Pflanzen arbeiten Sie 6 Zoll kompostierte organische Substanz in den Boden. Fügen Sie 3 Esslöffel organischer Dünger pro Quadratmeter der Pflanzfläche hinzu. Platzieren Sie Pflanzen in Abständen von 4 bis 15 Zoll und lassen Sie die Erde nicht austrocknen, bis die Pflanzen reif sind.

Start Schnittlauch von Samen im Freien:

Sie können Schnittlauch auch direkt aus Samen im Freien starten. Achten Sie darauf, den Bettbereich wie oben beschrieben vorzubereiten.

  • Verwenden Sie einen spitzen Zweig, um ein ¼ Zoll Loch zu machen. Platzieren Sie die Löcher 8 bis 12 Zoll
  • Setze einen Samen in jedes Loch und drücke fest mit den Fingern, so dass Erde um den Samen herum gepackt wird
  • Gießen Sie die bepflanzte Fläche leicht
  • Überprüfen Sie den Boden täglich, bis die Sämlinge auftauchen, um sicher zu sein, dass es feucht ist
  • Sobald der Schmutz, der deinen Samen bedeckt, austrocknet, gieße wieder auf mindestens einen Zentimeter
  • Wasser Sämlinge alle fünf bis sieben Tage und tränken einige Zentimeter nach unten, so dass die Wurzeln nass werden
  • Wasser regelmäßig, bis der Schnittlauch voll ausgewachsen ist - einmal etabliert, wird Schnittlauch nicht so häufig Wasser benötigen
  • Wenn Sie reif sind, fügen Sie Komposttee oder einen anderen organischen Stickstoffdünger hinzu
  • Der reife Schnittlauch profitiert im Frühling und Spätsommer von dieser Befruchtung

Schnittlauch ernten

Sie können Schnittlauch ungefähr drei Monate lang ernten, solange die Pflanze mindestens sechs Zoll groß ist. Ich mag es, den Schnittlauch einfach in den Boden zu legen und die Spitzen nach Bedarf abzuschneiden. Schnittlauch ist winterhart und kräftig und kommt zurück, auch wenn Sie ihn bis auf den Boden schneiden.

Blätter ernten:

Verwenden Sie saubere Gartenschere oder Schere, um die Blätter etwa zwei Zoll über dem Boden zu schneiden. Achten Sie darauf, zuerst die Blätter vom äußeren Teil der Pflanze abzuschneiden und nicht gleichzeitig die ganze Pflanze abzuschneiden.

Blüten ernten:

Verwenden Sie saubere Gartenschere oder Schere, um die Blume an der Basis des Stiels zu schneiden. Schnittlauch wird zwischen Mai und Juni blühen.

Vorteile von wachsenden Schnittlauch

1. Schnittlauch sind Stauden

Wie erwähnt, wird Schnittlauch Jahr für Jahr auftauchen. Mehrjährige Pflanzen sind eine wunderbare Ergänzung für jeden Garten und keine Arbeit nach dem ersten Jahr.

2. Schnittlauch macht eine großartige Begleiter Pflanze

Der Anbau von Schnittlauch in der Nähe anderer Pflanzen kann dazu beitragen, Schädlinge in Schach zu halten, bei der Bestäubung zu helfen, den Boden zu verbessern und die Erträge zu steigern. Hier sind einige Pflanzen, die davon profitieren, dass Schnittlauch in der Nähe gepflanzt wird.

  • Möhren
  • Tomaten
  • Äpfel
  • Rosen
  • Petersilie
  • Erdbeeren

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3. Schnittlauch ziehen nützliche Insekten

Schnittlauchblüten locken nützliche Insekten in Ihren Garten. Pollinatoren wie Bienen, Schmetterlinge und Wespen werden von den leuchtend violetten Blüten angezogen.

4. Schnittlauch hält böse Wanzen fern

Schnittlauch hält auch unerwünschte Insekten wie Blattläuse, Japanische Käfer und Karotten fliegen aus Ihrem Garten. Dies ist hauptsächlich auf ihren schweren Zwiebelduft zurückzuführen. Pflanze Schnittlauch mit anderen Super Insekten abschreckenden Kräutern wie Lavendel, Dill, Minze, Borretsch, Melisse, Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum für eine echte KO-Verteidigung für Ihren Garten

5. Hirsche mögen keine Schnittlauch

Je nachdem, wo Sie leben, kann es schwierig sein, resistente Pflanzen zu finden. Schnittlauch ist eine dieser guten alten Lieblingspflanzen, die Ihrem Garten viel Wert verleihen, ohne Rehe zu zeichnen.

6. Schnittlauch hilft bei Verdauungsstörungen

Schnittlauch enthält Verbindungen, die ähnlich wie Knoblauch gesundheitliche Vorteile bieten. Als solche können sie helfen, Verdauungsprobleme zu lindern. Sie enthalten eine natürliche antibakterielle Qualität, die eine Reihe gefährlicher Bakterien, wie sie in der Salmonellenfamilie vorkommen, eliminiert. Schnittlauch kann auch erhöhen, wie effizient Ihr Darm Nährstoffe aufnimmt.

7. Schnittlauch kann Immunität erhöhen

Der hohe Vitamin-C-Gehalt im Schnittlauch fördert die Produktion weißer Blutkörperchen, die Kraft Ihres Immunsystems. Achten Sie darauf, viel Schnittlauch während der kalten und Grippesaison zu genießen.

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8. Schnittlauch kann die Gesundheit des Herzens verbessern

Allicin ist eine wichtige organische Verbindung im Schnittlauch, die nachweislich den LDL-Spiegel senkt und zu einem gesünderen Herzen führt. lower blood pressure . Es wurde auch gefunden, dass Allicin den Blutdruck senkt . Schnittlauch enthält auch Quercetin, einen starken Plaque-Buster, der auch den Cholesterinspiegel senkt. Dies hilft, Atherosklerose zu verhindern und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu senken.

9. Schnittlauch kann die Knochengesundheit verbessern

Schnittlauch enthält Vitamin K, das für Knochendichte und Knochenintegrität notwendig ist. Vitamin K wird nicht in vielen üblichen Lebensmitteln gefunden und ist sehr wichtig zu konsumieren, da wir Knochenmineraldichte mit dem Alter verlieren. Der Verlust der Knochendichte ist die Hauptursache für Erkrankungen wie Osteoporose und die Verschlimmerung entzündlicher Erkrankungen einschließlich Arthritis.

10. Schnittlauch kann Krebs verhindern

has demonstrated that quercetin, contained in chives, may prevent certain types of cancer including prostate, colon, breast, lungs, and ovaries. Forschung hat gezeigt, dass Quercetin, in Schnittlauch enthalten, bestimmte Arten von Krebs einschließlich Prostata, Dickdarm, Brust, Lunge und Eierstöcke verhindern kann. Vitamin C und Vitamin K - auch im Schnittlauch - können helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die die Ausbreitung von Krebszellen fördern können. Darüber hinaus enthält Schnittlauch auch Zeaxanthin und Lutein, zwei weitere Antioxidantien, die mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit der oralen Krebserkrankungen verbunden sind.

11. Schnittlauch ist ein kraftvoller Reiniger

Schnittlauch kann dazu beitragen, den Körper zu entgiften, vor allem, weil sie leicht harntreibende Eigenschaften haben. Dies, kombiniert mit ihren freien Radikalen kämpfen und antibakteriellen Eigenschaften, hilft die Entgiftungsfähigkeit von Schnittlauch zu steigern. Sie stimulieren das Wasserlassen, was dem Körper hilft, Giftstoffe, Wasser, Salz und sogar Fett loszuwerden.

12. Schnittlauch hilft Augengesundheit

Mit zunehmendem Alter besteht ein erhöhtes Risiko für Makuladegeneration und Katarakt. Schnittlauch reduziert oxidativen Stress und fördert die Augengesundheit.

Große Möglichkeiten, Schnittlauch zu verwenden

Hier sind einige lustige und leckere Möglichkeiten, um Schnittlauch zu profitieren.

Hinzufügen von Schnittlauch zu Salatdressings

Ich mache gerne selbstgemachte Salatsaucen und eine meiner Lieblingszutaten sind Schnittlauch. Hier ist mein Lieblings Schnittlauch Öl Dressing.

Zutaten:

  • ¾ Tasse extra-natives Olivenöl
  • ¼ Tasse gehackten Schnittlauch
  • 1 EL roher Honig
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Weißweinessig
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Wie man ... macht:

  1. Das Öl und den Schnittlauch in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind
  2. Durch ein Sieb in eine mittlere Schüssel geben
  3. Den Honig und den Senf in das Öl geben.
  4. Essig, Salz und Pfeffer verquirlen
  5. In einem Glas bis zu einer Woche aufbewahren

Partner Schnittlauch und Fisch

Gekochten Fisch mit Schnittlauch würzen oder Fisch in einer Mischung aus Olivenöl und Schnittlauch marinieren. So oder so ist es lecker.

Hinzufügen von Schnittlauch zu Eiswürfeln

Wenn ich unterhalte, mag ich Mischgetränke mit Schnittlauch-Eiswürfeln. Schneiden Sie einfach etwas Schnittlauch und sie auf Ihre Eiswürfelschale -top mit Wasser. Wenn Sie Punsch servieren, füllen Sie Ihre Punschschale mit Schnittlauch-Eiswürfeln, bevor Sie den Punsch hinzufügen. Sie sind hübsch und machen ein großartiges Gesprächsthema.

Schnittlauch und Eier

Schnittlauch passt besonders gut zu Eiern und Eierspeisen. Ich mag Schnittlauch auf Rührei streuen und sie zu Omeletts hinzufügen. Schnittlauch sieht auch in deviled Eiern sehr hübsch aus - wenn Sie schauen, um Gesellschaft zu beeindrucken - versuchen Sie diesen.

Aromatisierte Butter

Eine weitere beliebte Verwendung für Schnittlauch ist, sie in aromatisierter Butter zu verwenden. Hier ist mein Lieblings-Butterrezept:

Zutaten:

  • 4 Unzen Ziegenkäse
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • ⅛ Teelöffel Meersalz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 geröstete Knoblauchzehen
  • ½ Tassen-Stick von weicher ungesalzener Butter

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Die Mischung zu einem Holzblock formen und im Kühlschrank lagern.

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