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12 Gründe, um mehr Safran zu essen und zu sagen, wenn Ihr Safran gefälscht ist

Safran wurde aufgrund seiner intensiven Farbe seit Jahrhunderten sowohl medizinisch als auch als Nahrung und Farbstoff verwendet. Von einer Blume abgeleitet, die am häufigsten als Safrankrokus bezeichnet wird, ist sie äußerst wertvoll, da sie von Hand geerntet werden muss und mehr als 75.000 Fäden oder Filamente der Krokusblüte benötigt, um nur einem Pfund Safran zu entsprechen.

Safrans einzigartige organische Zusammensetzung macht es zu einer wichtigen Ergänzung für jedermanns Ernährung, dank seiner über 150 flüchtigen Verbindungen, einschließlich Antioxidantien, Carotinoiden und vielen anderen Biochemikalien, zusammen mit essentiellen Vitaminen und Mineralien. Dieses Gewürz ist dafür bekannt, Krebs zu bekämpfen, Gedächtnis zu verbessern, Schmerzen zu lindern, Symptome von PMS zu reduzieren, Alzheimer abzuwehren und vieles mehr. Einige Experten sagen sogar, dass es ein Wundermittel Appetitzügler ist, der helfen kann, Bauchfett schnell zu verkleinern.

Wenn Sie sich noch eingehender mit den bemerkenswerten Vorteilen von Saffron beschäftigen, sollten Sie dies so schnell wie möglich nutzen.

12 Gründe, um zu beginnen, mehr Safran zu essen

1. Mood Booster

studies to relieve symptoms of depression, ease anxiety and improve mood in those who consume it regularly. Safran wurde in Studien gefunden , um Symptome von Depressionen zu lindern, Ängste zu lindern und die Stimmung bei denjenigen zu verbessern, die es regelmäßig konsumieren. Die darin enthaltenen nützlichen Wirkstoffe haben Auswirkungen auf das endokrine System, von denen bekannt ist, dass sie die Freisetzung von "Wohlfühl" -Hormonen auslösen, die einen glücklich machen.

research out of Iran focused on patients with major depression who were taking conventional psychiatric medications. Neuere Forschungen aus dem Iran konzentrierten sich auf Patienten mit Major Depression, die konventionelle psychiatrische Medikamente einnahmen. Die Hälfte der Teilnehmer nahm Crocin ein, das neben der Medikation ein Hauptbestandteil von Safran ist, während die andere Hälfte nur die Pharmazeutika einnahm. Die Probanden, die die Kombination einnahmen, wiesen im Vergleich zur Placebo-Gruppe signifikant verbesserte Werte für die Depressionslinderung, die Angstentlastung und den allgemeinen Gesundheitszustand auf.

2. Gewichtsverlust

Die Forschung hat auch gezeigt, dass Safran kann den Appetit zügeln, Gewichtsverlust fördern. Dr. Oz has been under fire for a number of controversies in recent years, in 2012 he and his team performed their own study using two female volunteers who tried the same saffron supplement over one weekend to see if it helped decrease their hunger and both women were self-proclaimed emotional eaters, and both noted positive results. Während Dr. Oz in den letzten Jahren für eine Reihe von Kontroversen unter Beschuss genommen wurde, führten er und sein Team 2012 eine eigene Studie mit zwei weiblichen Freiwilligen durch, die dasselbe Safranpräparat an einem Wochenende ausprobierten, um zu sehen, ob es half, ihren Hunger zu senken Frauen waren selbsternannte emotionale Esser, und beide bemerkten positive Ergebnisse.

Die erste Teilnehmerin verlor innerhalb von drei Tagen drei Kilo und sagte, dass sie nicht ihre üblichen Heißhunger bekommen habe - und dass der Stress des Wochenendes sie nicht dazu brachte, mehr zu essen. Die andere verlor fünf Pfund während der gleichen Zeit und sagte, dass sie eine Abnahme ihres Niveaus des Hungers und der Intensität dieses Hungers bemerkte.

Safran-Extrakt soll helfen, emotionales Essen zu bekämpfen, das für viele Menschen ein wichtiger Faktor bei der Gewichtszunahme ist, ausgelöst durch Chemikalien im Gehirn. Dr. Oz sagt, dass wenn man Kohlenhydrate nimmt und sie in den Mund nimmt, man diese Chemikalien tatsächlich "anschaltet". Der Safran-Extrakt soll in Ihr System gelangen und schließlich das gleiche Gefühl hervorrufen, das ein emotionaler Esser beim Essen von Kohlenhydraten empfinden würde. Es würde ein Gefühl der Erleichterung geben, ohne dass die Kohlenhydrate kurzzeitig getroffen werden. "Wenn Sie diese Nahrungsmittel sehen, brauchen Sie nicht wirklich.

3. PMS bekämpfen

Die Mehrheit der menstruierenden Frauen leidet an mindestens einigen frustrierenden Symptomen, von Schmerzen bis zu schlechter Laune, aber Safran kann helfen. out of Tehran University of Medical Sciences in Iran randomly gave women either saffron capsules or a placebo twice each day through two menstrual cycles. Forschung von Teheran University of Medical Sciences in Iran gab zufällig Frauen entweder Safran-Kapseln oder ein Placebo zweimal täglich durch zwei Menstruationszyklen. Am Ende dieser Periode stellten sie fest, dass der Safran in der Lage war, die Symptome signifikant zu reduzieren, und zwar aus dem gleichen Grund, mit dem er die Depression bekämpfen kann - er hat die Fähigkeit, den Neurotransmitter Serotonin zu beeinflussen. Drei Viertel der Frauen berichteten mindestens 50 Prozent weniger Symptome als nur 8 Prozent der Placebogruppe.

4. Verbesserung der Knochenstärke

Dank der Mineralien und bestimmten organischen Verbindungen, die in Safran enthalten sind, kann die Zugabe zu Ihrer Ernährung auch zur Verbesserung der Knochenstärke beitragen. Das liegt daran, dass es mit einer optimierten Nährstoffaufnahme verbunden ist, insbesondere mit Kalzium. Dadurch kann es die Knochendichte verbessern und ernsthafte Gesundheitsprobleme wie Osteoporose, eine verheerende Knochenkrankheit sowie andere degenerative altersbedingte Erkrankungen verhindern.

5. Stärkung des Immunsystems

Safran kann auch das Immunsystem stärken, da es eine überraschend gute Quelle für Vitamin C ist. Ein Vitamin-C-Mangel betrifft weitgehend die verschiedenen Schlüsselaspekte der Immunfunktion, einschließlich der Zellen, die Eindringlinge töten, der Zellen, die diese Angriffe koordinieren und sogar der Produktion von Antikörpern gegen bekannte Infektionen. Ein Mangel an C macht uns also anfällig für Infektionen und eine Vielzahl von Krankheiten - und ein geschwächtes Immunsystem, verursacht durch niedrige Vitamin-C-Spiegel, kann auch eine Infektion ernster machen. Dies wird für ältere Erwachsene, die bereits einem größeren Risiko ausgesetzt sind, noch ominöser. Der Verzehr von Safran und somit der Verzehr von Vitamin C hilft auch bei der Bildung von Kollagen, das für die Zell- und Gewebeproduktion ebenso wichtig ist wie für Muskelwachstum, Blutgefäßreparatur und Wundheilung.

6. Beruhigende Verdauungsprobleme

Safran wird seit langem in der östlichen Medizin zur Behandlung gastrointestinaler Störungen wie Verdauungsstörungen und Sodbrennen eingesetzt, und Tierstudien haben gezeigt, warum es so wirksam ist. Die aktiven Komponenten wie Crocin und Safranal bieten starke antioxidative Eigenschaften, die die Bildung von Geschwüren reduzieren, indem sie Schäden am Magensystem verhindern. Dies kann nicht nur helfen Verdauungsprobleme wie überschüssiges Gas, Krämpfe und andere Probleme zu lindern, es kann sogar helfen, wenn Sie anfällig für Geschwüre sind.

7. Blutzucker kontrollieren

400% of the daily recommended value in one ounce – an important nutrient known to help control blood sugar. Safran enthält eine große Menge an Mangan - 400% des täglichen empfohlenen Wertes in einer Unze - ein wichtiger Nährstoff, der bekanntermaßen zur Kontrolle des Blutzuckers beiträgt. Diabetes ist eines der schädlichsten und weitverbreiteten Gesundheitsprobleme in den USA und vielen anderen Orten auf der ganzen Welt, aber durch regelmäßiges Verwenden von Safran kann es helfen, Ihren Blutzucker- und Insulinspiegel zu regulieren, um das Auftreten von Typ-2-Diabetes zu verhindern oder zu helfen die Symptome, wenn Sie bereits diagnostiziert wurden.

Einige der ermutigendsten Ergebnisse wurden aus Studien abgeleitet, die Safran mit seiner Fähigkeit, die Glykämie bei Diabetikern zu senken und die Glukoseaufnahme und -verwertung durch die Muskeln zu verbessern, verbinden. Journal on Medicinal Plants , showing a significant reduction in blood sugar in induced diabetic rats. Im Jahr 2011 berichteten Forschungen aus dem Iran über den hypoglykämischen Effekt im Journal on Medicinal Plants , der eine signifikante Reduktion des Blutzuckers bei induzierten diabetischen Ratten zeigte. Wenn den Tieren eine Safrandosis verabreicht wurde, nahm sowohl der Blutzuckerspiegel als auch der HbA1C-Spiegel ab. Andere wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass es auch die periphere Neuropathie, eine häufige Komplikation von Diabetes, lindern kann.

8. Das Herz schützen

Safran ist besonders vorteilhaft für das Herz, mit seinem hohen Gehalt an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, die dafür bekannt sind, gesunde Arterien zu fördern. Eine 2007 Studie aus Nanjing, China fand heraus, dass das Crocetin in Safran die Fähigkeit hat, Cholesterin zu senken. Die Forscher glaubten, dass Crocetin einer der Gründe dafür sein könnte, dass in Ländern des Mittelmeerraums wie Spanien, wo sie viel Safran verwenden, die Herzkrankheit niedrig ist.

Safran enthält auch eine erhebliche Menge an Kalium, und es ist einfach so, dass einer der besten Wege, um die Gesundheit des Herzens zu verbessern ist, Ihre Aufnahme von Kalium zu erhöhen. Kalium wirkt als Vasodilatator, der Stress und Druck auf die Blutgefäße und Arterien effektiv reduziert und den Blutdruck senkt, was letztendlich die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems verringert. Dies wiederum kann das Risiko senken, Atherosklerose, einen Schlaganfall oder einen Herzinfarkt zu entwickeln.

9. Schmerzlinderung

Verschreibungspflichtige Schmerzpillen können sehr süchtig machen und mit allen Arten von Nebenwirkungen, so dass jedes Mal, wenn ein natürliches Kraut wirksame Schmerzlinderung bieten kann, ist es eine viel bessere Option. Überraschenderweise kann Safran dies auch tun, dank einer Verbindung namens Safranal, die als Beruhigungsmittel dient. Es ist diese beruhigende Wirkung, die den Schmerz lindern kann - und es hilft auch, Stress und Angstzustände zu reduzieren, den Schlaf zu verbessern und eine allgemeine Beruhigung für Körper und Geist zu schaffen.

10. Bekämpfung der Auswirkungen altersbedingter Makuladegeneration

Die altersbedingte Makuladegeneration ist die Hauptursache für Erblindung in der entwickelten Welt. Es entsteht, wenn lichtempfindliche Zellen in der Netzhaut im Laufe der Zeit abgebaut werden. studies have indicated that saffron has the ability to protect the eye from these devastating effects, thanks to its carotenoids, crocin, and crocetin. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Safran dank seiner Carotinoide, Crocin und Crocetin in der Lage ist, das Auge vor diesen verheerenden Auswirkungen zu schützen.

Forscher in Italien haben sich zusammengetan, um die Wirkung von Safran auf Patienten mit Sehstörungen aufgrund von Makuladegeneration zu untersuchen. Die Studienteilnehmer erhielten nur 20 Milligramm Safran täglich für drei Monate und wurden am Ende dieses Zeitraums ausgewertet. Die Experten entdeckten, dass die Netzhaut derer, die an einer frühen altersbedingten Makuladegeneration litten, spürbare Verbesserungen in ihrer Funktion zeigten - ein Ergebnis, das erheblich besser war als das, was in der Placebo-Gruppe beobachtet wurde.

11. Krebsvorsorge

Es gibt über 100 verschiedene Verbindungen innerhalb der komplexen Safranform, einschließlich vieler Arten von Antioxidantien, wie zuvor erwähnt. Von diesen Dutzenden von Antioxidantien haben viele die Fähigkeit, freie Radikale aufzuspüren und zu neutralisieren. Überschüssige freie Radikale sind bekanntermaßen gefährliche Nebenprodukte des Zellstoffwechsels, die dazu führen können, dass gesunde Zellen mutieren oder absterben. Dies stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern kann sogar dazu beitragen, Krebs zu verhindern oder sich zu verbreiten, wenn es bereits vorhanden ist. Es wurde beobachtet, dass Safran ein neues Krebswachstum verhindert, indem es DNA-Schäden verlangsamt und verhindert, die typischerweise mit einer Chemotherapie in Zusammenhang stehen, sowie mit der Entzündung, die aus der Exposition gegenüber freien Radikalen resultiert.

Leber-, Lungen- und Magenkrebs gehören zu den tödlichsten Formen von Krebs. studies to actually decrease, and even halt entirely when treatment with saffron begins. Tumore und Gewebeschäden in diesen Organen als Folge von Krebs haben sich in Studien gezeigt , dass sie tatsächlich abnahmen und sogar ganz aufhören, wenn die Behandlung mit Safran beginnt. Es wurde gefunden, dass es direkte und sich gegenseitig verstärkende Wirkungen hervorruft, wenn es in Kombination mit anderen Krebstherapien verwendet wird. Im Falle von Magenkrebs wurden die Blutspiegel von protektiven Verbindungen, die Krebs unterdrücken, in Kombination mit Magenkrebsmedikation erhöht, und bei Lungenkrebs war es in der Lage, Krebszellenapoptose zu induzieren.

12. Erleichterung der Entzündung

Safran kann auch topisch in Cremes oder als Öl verwendet werden, um Entzündungen zu reduzieren, die bei Gicht, Arthritis, Sportverletzungen und anderen entzündlichen Zuständen auftreten. Seine starken Antioxidantien helfen auch, den Heilungsprozess bei Wunden und Prellungen zu beschleunigen

Wie man gefälschten Saffron von der realen Sache sagt

Aufgrund der umfangreichen Arbeit, die bei der Safranernte von Hand anfällt, sowie der Menge an Blüten, die es braucht, um eine relativ kleine Menge zu produzieren, wird Safran als das teuerste Gewürz der Welt bezeichnet und in den letzten Jahren für bis zu 2.700 Dollar verkauft Pfund bedeutet leider, dass es mehr als ein paar Verkäufer gibt, die versuchen, gefälschten Safran zu verschenken, um einen Bock zu machen, also müssen Sie sicherstellen, dass, was Sie kaufen, echt ist, um diese Vorteile zu ernten. In der Tat gibt es mehr "Betrug" als mit Safran, als mit allem anderen.

Um zu bestimmen, ob Ihre Identität authentisch ist:

Die Farbe. Hochwertiger Safran sollte dunkelrot erscheinen, und je röter, desto besser. Es sollte keine Farbabweichungen geben.

Das Aroma. Echte Safran sollte ein deutlich süßes Aroma, eine Art Kreuzung zwischen Honig und Heu haben - wenn Sie das nicht erkennen, kaufen Sie es nicht.

Testen Sie es. Wenn es echter Safran ist, sollte es die Farbe einer Mischung aus Wasser und Backsoda zu gelb ändern. Wenn es hellrot wird, ist es nicht echt. Sie können auch ein bisschen auf Ihre Zunge legen, saugen Sie es für ein paar Sekunden; Spuck es auf ein Taschentuch aus und dann, wenn du gelb auf dem Taschentuch siehst, wirst du wissen, was du bekommst, ist das wahre Ding. Rot bedeutet, dass sie gefärbtes Material verkaufen, das nichts mit Safran zu tun hat. Noch eine andere Art zu überprüfen ist, es in Wasser zu legen. Lass es für eine Weile dort liegen und nimm es dann heraus - hat es seine ursprüngliche Farbe verloren? Wenn es falsch ist, sieht es nicht so aus, als hätte es diesen lebendigen Farbton vollständig verloren.

Der beste Weg, um echten Safran zu kaufen, ist es, von einer seriösen Marke zu kaufen, die mit echten Benutzerbewertungen unterstützt wird. Dieser Kiva All Natural Spanischer Safran ist einer der bestbewerteten und hochwertigsten Saffrons, die Sie kaufen können.

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