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13 Brot Rezepte, die Sie in den Slow Cooker machen können

Zwischen schmackhaften Mahlzeiten, dekadenten Desserts und sogar viel Handwerk, gibt es eine ganze Menge, die Sie mit einem langsamen Kocher tun können. Und dank der unternehmungslustigen Leute, die es gewagt haben zu träumen, können wir nun auch Brotbacken auf die Liste setzen.

Es ist wirklich einfach, unglaublich frisches, handwerkliches Brot im Topf zu machen. Es schadet auch nicht, dass selbstgebackenes Brot nur einen Bruchteil der Kosten ausmacht, die Sie in der Bäckerei ausgeben würden. In vielen Slow-Cooker-Brot-Rezepten müssen Sie nicht warten, bis der Teig aufgeht (er steigt auf und kocht auf einmal im Herd), wodurch die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt wird. Und während das Backen eher eine Winteraktivität ist, können Sie im Hochsommer frische Brote backen, ohne den Ofen einzuschalten und anschließend Ihr ganzes Haus aufzuheizen.

Tipps für perfekt gebackenen Slow Cooker Brot:

So ziemlich jedes im Ofen gebackene Brotrezept kann in ein Slow-Cooker-Rezept umgewandelt werden, vorausgesetzt, Sie folgen diesen Tipps:

  • Ihr Slow Cooker ist einzigartig - Obwohl die meisten Slow Cooker auf der hohen Stufe eine Temperatur von 200 ° F erreichen, kann Ihre Laufleistung variieren. Die Garzeiten für Topfenbrote können zwischen 1 und 2 ½ Stunden betragen. Sie sollten daher regelmäßig nach der ersten Stunde in den Laib einchecken. Sobald Sie wissen, wie schnell Ihr Slow Cooker Brot backt, können Sie es einstellen und es in Zukunft vergessen.
  • Verwenden Sie eine Laibpfanne oder eine Linie mit Pergamentpapier - Wenn es in Ihren Slow Cooker passt, können Sie eine Brotbackform verwenden, um klassische rechteckige Brote herzustellen. Wenn nicht, den Teig zu einem runden Laib formen und den Schmortopf mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen. Dadurch wird verhindert, dass das Brot an der Unterseite des Slow Cookers klebt und es sich nach dem Kochen leichter herausheben lässt.
  • Überprüfen Sie das Garen mit einem Thermometer - Verwenden Sie ein Instant-Thermometer (wie dieses), um festzustellen, ob das Brot fertig ist. Setzen Sie das Thermometer in die Mitte des Brotlaibs; es wird gekocht, wenn es eine Innentemperatur von 190 ° F bis 200 ° F erreicht.
  • Der letzte Schliff - Der einzige Nachteil von Slow Cooker Brot ist, dass der Topftopf nicht heiß genug wird, um braune und knusprige Krusten zu erzeugen. Ein einfacher Workaround ist das Einschalten des Ofens und das Backen des Brotlaibs für 5 Minuten oder weniger. Pinsel mit Butter oder einem Ei vorher waschen, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.

Brot Rezepte:

1. Crock Pot Sandwich Brot

Weich und feucht, dieses weiße Sandwich-Brot-Rezept benötigt die Grundlagen für die Brechung: Allzweckmehl, Salz, Weißzucker, Milch, Butter und Trockenhefe. Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl für einen gesünderen Laib.

Holen Sie sich das Rezept von MOMables.

2. Slow Cooker Dinner Brötchen

Sobald der Teig gemischt und geknetet ist, zu Kugeln formen und in den Slow Cooker geben. Obwohl sie etwas zusammenschmelzen werden, teilen Sie sie einfach wieder auf, indem Sie sie auseinander ziehen.

Holen Sie sich das Rezept von Growing Up Gabel.

3. Slow Cooker Oliven-Parmesan-Brot

Ein nicht geknetetes Rezept, dieser schick klingende Laib ist eigentlich wirklich einfach zu machen. Um das Kneten zu überspringen, benötigen Sie schnell aufsteigende Instanthefe und insgesamt etwa 2 Stunden Ruhezeit, bevor Sie es in den langsamen Kocher stürzen.

Holen Sie sich das Rezept bei Dizzy Busy and Hungry.

4. Crock Pot Kürbisbrot

Der Trick, um dieses Kürbisbrot super feucht zu machen, besteht darin, den Teig in eine Laibpfanne zu gießen, die Pfanne in den Slow Cooker zu stellen und dann zwei Tassen Wasser in den Topf zu geben. Mit Papiertüchern und dem Deckel abdecken, um Feuchtigkeit abzuleiten und zu verhindern, dass das Kürbisbrot matschig wird.

Holen Sie sich das Rezept bei Wanna Bite.

5. Crock Pot Bananenbrot

Eine leckere Art, diese zu braunen Bananen zu verwenden, dieses Rezept benötigt nur 30 Minuten Vorbereitungszeit und 4 Stunden Kochzeit auf niedriger (oder alternativ 2 Stunden auf hoher Stufe) für eine dichte und feuchte Behandlung.

Holen Sie sich das Rezept bei Crock Pot Ladies.

6. Crock Pot Apfel Fritter Brot

Ein weiterer süßer Nachtisch Brot, dieses Apfelstückchen ist mit Leinsamen, gewürfelte Äpfel, gehackte Walnüsse und Zimt gemacht.

Holen Sie sich das Rezept von The Gourmet RD.

7. Slow Cooker Maisbrot

Super leicht zu verarbeiten, erfordert dieses Maisbrot kein Kneten oder irgendeine Zeit zum Ausruhen. Nur trockene und nasse Zutaten separat vermischen, dann kombinieren und in den Slow Cooker geben.

Holen Sie sich das Rezept von Melissa Southern Style Kitchen.

8. Crock Pot Sauerteigbrot

Mit nur $ 0, 61 pro Laib ist Sauerteigbrot im Slow Cooker nicht nur lecker, sondern auch sehr kostengünstig. Das gesamte Rezept erfordert nur drei Zutaten (Mehl, Salz und Wasser), aber zuerst müssen Sie Sauerteig Starter ein paar Tage vor dem langsamen Koch machen.

Holen Sie sich das Rezept von Practical Stewardship.

9. Slow Cooker Roggen

Ballaststoffreich und fettarm, ist dieses Pumpernickel-Roggenbrot in nur 15 Minuten fertig und fertig für den Slow Cooker.

Holen Sie sich das Rezept bei Just a Pinch.

10. Slow Cooker Focaccia

Aromatisiert mit Rosmarin und Thymian (und welche anderen Kräuter Sie hinzufügen möchten), ist Focaccia ein weiches und zähes Fladenbrot, das nicht geknetet werden muss.

Holen Sie sich das Rezept bei She Knows.

11. Topf Topf Nutella Swirl Brot

Eine 1 ½ Pfund Charge Briocheteig (oder Challah) aufschlagen und in eine rechteckige Form ausrollen. Großflächig Nutella auf der ganzen Oberfläche verteilen, in eine Tube rollen und längs in Scheiben schneiden, um den inneren Haselnuss-Kakao-Aufstrich freizulegen. Drehen und rollen Sie das "Protokoll" in sich selbst, so dass es gut in den Slow Cooker passt und etwa eine Stunde lang backen kann.

Holen Sie sich das Rezept von Artisan Bread in Five.

12. Crock Pot Zitronen-Mohnbrot

Frisch und pikant und perfekt für den Sommer, neigt sich dieses Zitronen-Mohn-Brot näher zu einem Pfundkuchen als das eigentliche Brot. Machen Sie es extra süß mit dieser Zitronenglasur.

Holen Sie sich das Rezept bei Moms mit Crockpots.

13. Slow Cooker Zimtschnecken

Diese Zimtschnecken werden durch Ausrollen des Teiges und großzügiges Verteilen mit Butter, Zucker und Zimt hergestellt. Rollen Sie es auf und schneiden Sie es in einzelne Wirbel. Pop sie in den langsamen Kocher für ungefähr zwei Stunden und tröpfeln Sie mit Ihrer Wahl von Ahorn, Vanille oder Kaffee-Zuckerglasur.

Holen Sie sich das Rezept bei Sally's Baking Addiction.

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