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15 köstliche vegetarische Nudelrezepte zu deutlich Kalorien zu schneiden

Frisch und leicht, kalorienarm und glutenfrei, essen Sie Nudeln aus Gemüse anstelle von traditionellen Weizenpasten. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr Vitamine und Nährstoffe in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne den Geschmack zu opfern.

Und es ist super einfach! Während ein einfacher, alter Gemüseschäler die Aufgabe erledigt, Gemüse dünn zu schneiden, kann diese Methode ein wenig zeitaufwendig sein. Für schnellere (und schönere) Ergebnisse, versuchen Sie einen Julienneschäler. Und für große Veggie-Nudel-Jobs wäre ein Spiralisierer Ihr neuer bester Freund in der Küche.

Die besten Nudelkandidaten sind Gemüse, das fest ist und seine Form nach dem Kochen behält: Karotten, Rüben, Rüben, Kürbis, Auberginen, Süßkartoffeln, Zucchini, Pastinaken und Brokkoli-Stiele machen alle gute vegetarische Nudeln.

Hier sind unsere beliebtesten Möglichkeiten, um vegetarische Nudeln zu verwenden, um eine gesündere Schüssel Pasta zu machen:

1. Karotten Nudeln mit Thai Erdnuss-Sauce

Ein reiches veganes Festmahl mit ein wenig Knusper, juliennierte Karotten werden zusammen mit Zwiebeln, rotem Pfeffer, Sojasprossen und Koriander gedünstet und mit einer köstlichen roten Curry-Erdnusssoße und gebratenem Tofu gekrönt. Es ist ein Restaurant-Stil Mahlzeit, die Sie leicht zu Hause machen können.

Holen Sie sich das Rezept aus dem Endless Meal.

2. Spinat Parmesan Zucchini Nudeln

In nur 20 Minuten fertig, verlangt dieses Rezept spiralisierte Zucchini, gehackte Knoblauchzehen, Spinat, Parmesankäse, Butter und ein wenig Salz und Pfeffer nach Geschmack. Bei mittlerer Hitze gebraten, die Zutaten für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen einwerfen.

Sehen Sie, wie es bei Two Peas & Their Pod gemacht wird.

3. Balsamico-Rüben mit Rosenkohl und Hummus-Dressing

Mit Balsamico-Essig, Knoblauchpulver und Olivenöl beträufelt, werden die Rübennudeln neben halbiertem Rosenkohl im Ofen geröstet. Gekocht und fertig in ca. 15 Minuten, ist der letzte Schliff der reiche und cremige Hummus Topping.

Holen Sie sich die vollständigen Anweisungen von Inspirational.

4. Cajun Süßkartoffel Nudeln

Eine Mischung aus roten Paprikaschoten, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Tomaten, frischem Koriander und Hühnchen. Der Zusatz von Süßkartoffelnudeln, die in Cajun-Aromen gewürzt sind, bietet eine liebliche, süß-würzige Note.

Rezept über Get Inspired Everyday.

5. Rüben Pesto Pasta mit Artischockenherzen und Grünkohl

Eine weitere todmüde Nummer, trotz ihrer komplexen Erscheinung, wird diese Rübennudel mit Grünkohl und Artischockenherzen gebraten und in eine samtige Pestosoße geworfen. Zum Abschluss mit Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesankäse servieren.

Von der gerösteten Wurzel.

6. Butternut-Kürbis-Nudeln mit Salbei und Brown Butter

Ein guter Weg, um in den Veggie-Nudel-Lifestyle einzutauchen, geht dieses Rezept für den halb-und halb-Ansatz: 8 Tassen spiralisierter Butternut-Kürbis und vier Unzen Linguine Nudeln, so dass Sie Ihre Vergaser fix. Dazu gehören weiße Bohnen für einen Protein-Kick und eine Muskatnuss-Butter-Salbei-Sauce.

Holen Sie sich das Rezept bei Sweet Peas and Safran.

7. Gelbe Squash-Nudeln mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Eine leichte und sommerliche Mahlzeit, die mit Geschmack gefüllt ist, werden mit Roma-und Zwetschgentomaten, Knoblauchzehen, frischem Basilikum, Fenchel, Dill und sonnengetrockneten Tomaten gekocht.

Sehen Sie das Rezept bei gesunden Nibbles und Bits.

8. Brokkoli Rabe und Wurst Pastinake Spiralisierte Pasta

Die süße Süße von Pastinaken-Nudeln mit würziger italienischer Hühnchenwurst und leicht bitterem Brokkoli-Rabe zu vereinen, macht dieses Gericht zu einer wunderbaren Auswahl an kräftigen Aromen.

Holen Sie sich das Rezept bei Skinny Taste.

9. Knoblauch-Broccoli-Nudeln mit gerösteten Pinienkernen

Eine fantastische Möglichkeit, den ganzen Brokkoli-Brocken zu verwenden, einfach die Florets entfernen und beiseite stellen und dann den Stiel spiralisieren oder julienne. Alle Brokkolistücke mit Knoblauch und Zitronensaft schmoren, bis sie schön und zart sind, und mit gerösteten Pinienkernen und Romanokäse abschließen.

Sehen Sie, wie es bei Inspirational gemacht wird.

10. Auberginen Pasta

Aubergine ist eine der wenigen Gemüse, die nicht spiralisiert werden sollte - es ist viel zu zart und der Prozess endet damit, viel von der Frucht zu verschwenden. Für beste Ergebnisse verwenden Sie stattdessen einen Mandolinen- oder Julienneschäler. Dieses einfache Rezept aus Knoblauch, Paprikaflocken, Tomaten, Basilikum, Parmesankäse und Semmelbröseln lässt sich leicht nach Ihren Wünschen anpassen und anpassen.

Rezept über Alton Brown.

11. Roher Nudelsalat mit cremiger Zitrone und Kräuterdressing

Mit spiralisierter Zucchini als Pasta-Komponente ist dieser kalte Salat eine schmackhafte Beilage zu sommerlichen Grillabenden. Fügen Sie etwas Gemüse und ein Protein wie Tofu, Quinoa, Bohnen oder Edamame hinzu und werfen Sie ein hausgemachtes Dressing aus Basilikum, Dill und Zitrone.

Holen Sie sich das Rezept bei Averie Cooks.

12. Nudel-lose Lasagne

Zucchini und Auberginen nehmen in diesem Rezept die Rolle der Pasta ein. Sie werden lang und dünn geschnitten und mit Wurst, Ricotta und Mozzarella belegt.

Siehe das Rezept von Essen gut.

13. Gurke Mint Nudeln mit Ingwer Dressing

Ein cooler und erfrischender Salat, ideal für die heißen Sommertage. Gurkennudeln werden in Minze, Frühlingszwiebeln, frischem Ingwer und Zitronensaft mit Sesam bestreut.

Rezept von Geschichten einer Küche.

14. Spargelsalat mit Sesam-Chili-Limetten-Dressing

Die Spargelstangen werden kalt serviert und in feine Streifen geschnitten und mit geriebenem Kohl, frischer Minze und grünen Zwiebeln kombiniert. Das Dressing - mit Knoblauch, Ingwer, Limettenschale und -saft, Chilipaste, Honig, Reisessig und gesunden Ölen - bietet einen süß-sauren und würzigen Kick.

Holen Sie sich das Rezept bei The First Mess.

15. Rohe Regenbogennudeln

Die Küchenspüle von Veggie-Nudeln, enthält dieses Rezept Orange und kastanienbraunen Karotten, Pastinaken und süße Apfel-Shreddings, geworfen in einem Dressing von Apfelessig, Ahornsirup und Olivenöl. Essen Sie es allein oder als köstliche Einstreu für gegrilltes Hähnchen oder Lachs.

Holen Sie sich das Rezept von Craving etwas Gesundes.

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