16 Gründe, warum Sie ausgehen sollten heute für Hagebutten suchen

Hagebutten - die Frucht der Rose, die zurückbleibt, nachdem ihre Blüten von selbst abfallen - ist eine der reichsten pflanzlichen Quellen für Vitamin C auf dem Planeten. Ein naher Verwandter des Apfels, Hagebutten kann für viele der gleichen wunderbaren (und oft köstlichen) Verwendungen als seine ach so beliebte Cousine verwendet werden. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Hagebutten ernten kann und wie man Hagebuttenkuchen und gewürzten Hagebuttenkuchen, Hagebutten-Essig, sowie Marmeladen, Gelees, Getränke und mehr zubereitet!

Tipps zum Ernten von Hagebutten

Hagebutten sind am süßesten, wenn sie im Spätherbst geerntet werden, sobald sich die Früchte zu einer tiefroten oder leuchtend rot-orangenen Farbe verdunkelt haben und sich etwas weich anfühlen. Hüften, die geerntet werden, bevor sie weich geworden sind oder die Farbe gewechselt haben, werden sehr scharf sein.

Wenn Sie Ihre Hagebutten für Rezepte verwenden möchten, die das Entfernen der Samen und Haare erfordern, wählen Sie größere Hagebutten für die Ernte, da diese leichter zu reinigen sind und mehr Frucht bringen.

Beobachten Sie Ihre Hagebutten sorgfältig, während sie reifen. Wenn sie zu lange auf der Pflanze bleiben, werden die Früchte zu weich und beginnen zu schrumpfen, was darauf hindeutet, dass sie nicht länger verwendbar sind. Auch reife Hagebutten neigen dazu, Wildtiere wie Vögel und Hirsche anzuziehen. Sie sollten sicher sein, Ihre Hüften zu ernten, bevor die lokale Fauna sie verschlingt!

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1. Hagebutten-Kräutertee

Das Leben auf der Erde bringt uns einen milden, spritzigen und fruchtigen Tee mit frischen oder getrockneten Hagebutten. Perfekt zum Aufwärmen an einem kühlen Tag!

Zutaten: Hagebutten, Stevia-Pulver, Bio-Minze (optional)

Ausstattung : Wasserkocher und Teetasse

2. Hagebutten-Gelee

Dieses Hagebuttengel von Elise auf simplyrecipes ist ein leckeres und gesundes Kompliment für Kekse, Muffins und andere Backwaren!

Zutaten: Hagebutten, Zitronensaft, Pektin, Butter, Zucker

Ausrüstung: 8 oz Dosen Gläser

3. Hagebutte & Apfelmarmelade

Versuchen Sie diese einfache und köstliche Hagebutte und Apfelmarmelade auf Toast, englischen Muffins und Keksen.

Zutaten: Hagebutten, Äpfel, roher Bio-Honig, Zitronensaft

Ausrüstung: Sieb, 8 oz Dosen Gläser

4. Hagebuttensirup

Dieser einfache Sirup aus frischen Hagebutten kann zu fast allem für einen Spritzer Geschmack und Farbe hinzugefügt werden!

Zutaten: Hagebutten, natürlicher ungebleichter Zucker

Ausrüstung: Mixer oder Küchenmaschine, Siebbeutel, sterilisierte Gläser für die Lagerung

5. Gewürzter Hagebutten-Kuchen

Pürieren Sie diesen köstlichen und nahrhaften Hagebuttenkuchen von Delightful Delicacies als Winter-Genuss für sich selbst oder um ihn mit Familie und Freunden zu teilen.

Zutaten: Hagebutten, naturbelassener ungebleichter Zucker, Dinkelmehl, Vollkornmehl, Zimt, Nelken, Vanilleextrakt, Bio-Natives Olivenöl extra, Backpulver, Puderzucker, Salz, Zitronenschale (optional)

Ausstattung: 9 "Kuchenform, Rührschüsseln, Pergamentpapier, Küchenmaschine, Käsetuch, Candy Thermometer (optional)

6. Hagebuttenkuchen

Versuchen Sie statt Apfelkuchen stattdessen mit Hagebutten zu backen. Dieses Hagebutten Crumble Pie Rezept aus dem Alaska Wild Berry Guide und Cookbook ist sicher, ein neuer Familienfavorit zu werden!

Zutaten: Hagebutten, Milch, Mehl, Backpulver, Salz, Backfett, Eier, brauner Zucker, Pekannüsse (optional)

Ausstattung: 9 "Tortenform, Nudelholz, Antihaft-Teigmatte

7. Hagebutten Muffins

Hagebutten eignen sich hervorragend für leckere und nahrhafte Muffins! Schauen Sie sich dieses Rezept von Brot + Buttercups.

Zutaten: Hagebutten, Haferkleie, Hirsemehl, Vollkornmehl, süßes Reismehl, Zitronenschale, ungesalzene Butter, Zucker, griechischer Joghurt, Backpulver, Salz, Backpulver, Eier

Ausstattung: Elektro- oder Standmixer, Antihaft-Muffinform, Muffinförmchen (optional)

8. Nyponsoppa (Hagebuttensuppe)

Nyponsoppa, eine traditionelle schwedische Suppe mit Hagebutten, ist ein köstlicher Leckerbissen, der auch relativ einfach zuzubereiten ist. Swedishfood.com bietet ein hervorragendes Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachte Nyponsoppa.

Zutaten: Hagebutten, feinster Zucker, Maisstärke

Ausrüstung: Küchenmaschine, Käsetuch

9. Hagebutten-infundierter Essig

Dieser super einfache Hagebutten-Essig eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Salaten oder zum Hinzufügen eines würzigen Geschmacks zu Gemüse.

Zutaten: Hagebutten, Apfelessig

Ausrüstung: Käsetuch, wiederverschließbare Gläser

10. Hagebuttenwein

Für die wirklich Abenteuerlustigen gibt dieses instructable ein ausführliches Rezept, um Hagebutten in Wein zu verwandeln.

Zutaten: Hagebutten, Hefe, Zucker, Pektin, Zitronensaft, Milchsäure

Ausstattung: Weinfermenter, Luftschleuse (Waterlock), geleerte und sterilisierte Weinflaschen & Korken, Aräometer, Absaugrohr, Küchenmaschine, Säureprüfset, Glasmessbecher, Wärmeband (optional)

Empfohlene Lektüre: 8 köstliche hausgemachte Landweinrezepte

11. Fermentierter Hagebutten-Soda

Wenn Sie Limonade lieben, aber den hinzugefügten Zucker und die versteckten giftigen Bestandteile vermeiden möchten, die in den meisten Handelsmarken gefunden werden, geben Sie stattdessen dieser selbst gemachten fermentierten Hagebuttennatron einen Versuch.

Zutaten: Hagebutten, roher Bio-Honig, Lebendkultur (Sauerkrautsaft oder Molke aus Joghurt)

Ausstattung: Weinfermenter, Luftschleuse, nichtmetallischer Trichter, wiederverschließbare luftdichte Flaschen

Empfohlene Lektüre : 5 fermentierte Lebensmittel zur Verbesserung der Darmgesundheit

12. Hagebuttenmarmelade

Verwenden Sie frische Hagebutten, um einige köstliche hausgemachte Marmelade mit diesem Rezept von Fabulous Foods zu kochen.

Zutaten: Hagebutten, brauner Zucker

Ausrüstung: 8 oz Dosen Gläser

13. Hagebutten-Frucht-Leder

Das Hagebutten-Fruchtleder eignet sich hervorragend für Wanderungen und Campingausflüge. Es ist einfach zuzubereiten und enthält unglaubliche Mengen an Vitaminen und Nährstoffen, damit Sie sich energiegeladen fühlen, wenn Sie es am meisten brauchen. Hagebuttenfruchtleder macht auch eine süße und gesunde Belohnung für Schulmittagessen und Mittagsimbisse.

Zutaten: Hagebutten, roher Bio-Honig oder Zucker

Ausstattung: Silikon Backmatten, Käsetuch

14. Hagebutten-Hundefestlichkeiten

Auch in Hagebutten können Tiere von den Vitaminen und Mineralien profitieren. Backen Sie eine Charge von Fido Bakery's hausgemachten gesunden Hundekekse für Ihren pelzigen vierbeinigen Begleiter.

Zutaten: Hagebutten, Vollkorn- oder Vollkornmehl, Naturjoghurt, Leinsamenmehl, getrocknete Luzerne, Petersilie, roher Bio-Honig oder Melasse

Ausrüstung: Ausstechformen, Nudelholz, Antihaft-Backblech

15. Haut revitalisierendes Hagebuttenöl

Dieses revitalisierende Hagebuttenöl bietet eine gesunde Dosis an Vitamin C und eindringende Feuchtigkeit, die dazu beitragen, feine Linien zu verblassen, Hautunreinheiten zu heilen und die Haut sanft zu fühlen.

Zutaten: Hagebutten, Jojobaöl, Weizenkeimöl, Bio-Natives Olivenöl extra

Ausrüstung: Doppelkessel, Käsetuch, kleine dunkle Flaschen für die Lagerung

16. Hagebutten-Gesichtsmaske

Für eine noch tiefere Konditionierung und eine ganz natürliche Alpha-Hydroxy-Peeling-Wirkung, probiere dieses schnelle und einfache Hagebutten-Gesichtsmasken-Rezept von Mother Earth Living aus.

Zutaten: Hagebutten, Naturjoghurt

Ausrüstung: Küchenmaschine

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