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8 Gründe, warum Sie und Ihre Familie täglich gegorenes Kabeljau-Leber-Öl nehmen sollten
Bildquelle: Nina Nelson @ Flickr 
Ein nährstoffreiches Ergänzungsmittel, das vor 1950 an Generationen von widerspenstigen Kindern mit einem Löffel verfüttert wurde, fermentiertes Lebertran ist seit kurzem Gegenstand eines erneuten Interesses als Superfutter.
Abgeleitet von der Fettleber von Gadus morhua, hat Lebertran eine lange Geschichte der Verwendung, stammt aus der Wikingerzeit. Zu dieser Zeit war es ein wichtiger Teil der nordischen Ernährung, besonders in den dunklen Wintermonaten, wenn die Sonneneinstrahlung minimal war.
Heute sind die Vitamine und Nährstoffe, die in fermentiertem Lebertran gefunden werden, ebenso unverzichtbar für das Wachstum und die Entwicklung der Kindheit wie für die Prävention altersbedingter Krankheiten, wie es vor hunderten von Jahren der Fall war ...
1. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren
Als einer der reichsten Quellen der Natur von Omega-3-Fettsäuren, enthält ein einzelner Teelöffel Lebertran 400 mg Eicosapentaensäure (EPA) und 500 mg Docosahexaensäure (DHA) - zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren, senken die Risiko von chronischen Krankheiten, und spielen eine bedeutende Rolle in der Gehirnfunktion und -stimmung.
Studien an Menschen, deren Diäten mit Omega-3-Fettsäuren angereichert sind, zeigen, dass es den Blutdruck senkt, die Herzgesundheit verbessert, indem es HDL (das gute) Cholesterin erhöht, arthritische Gelenkschmerzen reduziert, kognitiven Abbau verhindert und Depressionen lindert.
Da der Körper keine Omega-3-Fettsäuren produziert, ist der einzige Weg, um diese Vorteile zu erhalten, indem Sie mehr Flachs und Fisch essen, oder indem Sie eine tägliche Ergänzung wie fermentierten Lebertran nehmen.
2. Eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin D
Ein Hormon, das unser Körper produziert, wenn wir Zeit in der Sonne verbringen, Vitamin D hilft, die Knochen stark und gesund zu halten. Es verbessert auch das Immunsystem, die Durchblutung und die kardiovaskuläre Gesundheit.
Menschen in der nördlichen Hemisphäre sind oft Mangel an Vitamin D, was zu Muskelschwäche, Depressionen, brüchigen Knochen, Müdigkeit und einem erhöhten Risiko für verschiedene Arten von Krebs führen kann.
Obwohl Vitamin D in sehr wenigen Lebensmitteln gefunden wird, ist Lebertran eine der besten Nahrungsquellen für diesen lebenswichtigen Nährstoff. Jeder Teelöffel enthält 450 IE Vitamin D, was 75% des empfohlenen Tageswertes von 600 IE entspricht.
3. Es ist voll mit Vitamin A
Ein Grundnahrungsmittel um sicher zu sein, ist Vitamin A ein Antioxidans, das für die Aufrechterhaltung einer guten Sicht, normales Zellwachstum und Entwicklung, die Verbesserung der Funktion des Immunsystems und die Vorbeugung von Krebs essentiell ist.
Ein Teelöffel Lebertran besteht aus 4.500 IE Vitamin A, was 150% der empfohlenen Tagesdosis für Männer und Frauen ab 19 Jahren entspricht. Im Gegensatz zu anderen Multivitaminpräparaten, die Vitamin A in synthetischer Form enthalten, ist Lebertran eine natürliche Quelle von Vitamin A und hat nicht die gleichen Bedenken hinsichtlich Toxizität, da es sich um ein ganzes Nahrungsmittel handelt.
Tatsächlich haben die Vitamine A und D und Omega-3 eine synergistische Wirkung, wenn sie zusammen genommen werden - und sie werden alle in Lebertran gefunden.
4. Es ist Brainfood
Von der Wiege bis zur Bahre spielen Omega-3-Fettsäuren eine grundlegende Rolle in der Gehirnfunktion.
Wenn Omega-3-Fettsäuren (speziell DHA) während der Schwangerschaft eingenommen werden, sind die Auswirkungen auf die kognitive Entwicklung des Kindes weitreichend. Mit einem verbesserten Wachstum von Gehirn und Augen im Mutterleib hatten Kinder, deren Mütter ihre Diäten während der Schwangerschaft und Stillzeit mit DHA ergänzten, eine höhere verbale Intelligenz und ein visuelles Erkennungsgedächtnis, als sie reifer wurden. Mit vier Jahren zeigten sie im Vergleich zu Gleichaltrigen einen erhöhten Intellekt. Umgekehrt wurde ein Mangel an DHA in der Ernährung der Mutter mit reduzierten Sprach-, Feinmotorik-, Kommunikations- und sozialen Fähigkeiten sowie einem niedrigeren IQ in Verbindung gebracht.
Außerhalb der Kindheit profitieren erwachsene Gehirne weiterhin von DHA in der Ernährung. Über einen Zeitraum von nur 35 Tagen konsumierten gesunde Probanden im Alter zwischen 22 und 51 Jahren täglich einen Teelöffel Fischöl und erfuhren im Vergleich zur Placebogruppe signifikante Verbesserungen in Bezug auf Aufmerksamkeit, Reaktionszeit und kognitive Leistungsfähigkeit.
Das Essen von Omega-3-reichen Lebensmitteln unterstützt das Gehirn auch im fortgeschrittenen Alter. Nach 26 Wochen täglicher Einnahme eines halben Teelöffels Fischöl zeigten Personen im Alter von 50 bis 75 Jahren eine signifikante Verbesserung der kognitiven Funktion und eine Zunahme des Volumens der grauen Substanz im Gehirn.
5. Es gleicht natürlich die Stimmung aus
Omega-3-Fettsäuren haben nicht nur mehr Intelligenz, sondern sind auch eng mit der Stimmung und dem Verhalten verbunden.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Menschen, die sehr niedrige Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA im Körper haben häufig depressiv oder ängstlich sind, sind schneller zu Wut, sind impulsiver und erleben wiederkehrende Stimmungsschwankungen.
Auf der anderen Seite hilft der Verzehr von mehr Omega-3-Fettsäuren gegen Depressionen und Angstzuständen, während Aggression und Feindseligkeit reduziert werden. Die EPA und DHA in Lebertran gefunden kann auch als Zusatzbehandlung für affektive Störungen wie schwere Depression und bipolare Störung hilfreich sein.
6. Es verhindert Herzerkrankungen
Weil Menschen seit Jahrhunderten Lebertran nehmen, haben fast tausend Studien ihre Auswirkungen auf Körper und Geist untersucht. Ein besonders virulentes Forschungsgebiet ist der Nutzen von Lebertran für die kardiovaskuläre Gesundheit.
Aufgrund einer Fülle von Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren, Lebertran kann dazu beitragen, Cholesterin und Triglyceridspiegel zu senken, senken den Blutdruck, entmutigen den Aufbau von Plaque in den Arterien, und verhindern Blutgerinnsel.
Lebertran stärkt das gesamte Herz-Kreislauf-System, indem es viele der Faktoren, die zu Herzerkrankungen führen können, verhindert.
7. Es unterstützt gesunde Knochen während des Lebens
Vitamin D ist genauso wichtig wie Kalzium, wenn es darum geht, starke Knochen zu erhalten und den Verlust der Knochendichte zu verhindern.
Obwohl Rachitis oft als eine Krankheit gesehen wird, die nur Kinder in den Entwicklungsländern betrifft, ist sie in den Vereinigten Staaten auf dem Vormarsch und wird durch Calcium- und Vitamin-D-Mangel verursacht. Ebenso ist Osteoporose ein wichtiges Gesundheitsproblem für alternde Bevölkerungen, von denen fast 44 Millionen Amerikaner betroffen sind, die möglicherweise nicht wissen, dass sie es haben, bis sie einen Knochen brechen.
Ein einfacher und natürlicher Weg, um beide Bedingungen zu verhindern, ist eine tägliche Dosis von Lebertran. Der hohe Vitamin-D-Gehalt in Lebertran korrigiert viele Knochenprobleme, die mit diesen Krankheiten verbunden sind, indem es dem Körper hilft, Kalzium besser aufzunehmen. Dies wiederum erhöht Knochenmasse und Dichte.
8. Es ist eine starke entzündungshemmende
Die in Lebertran enthaltenen Omega-3-Fettsäuren erwiesen sich als sehr wirksam bei der Behandlung von Schmerzen und Entzündungen.
Die Verwendung von Lebertran wird heute als Mittel gegen rheumatoide Arthritis, Nacken- und Rückenschmerzen, Migränekopfschmerzen und Muskel-Skelett-Schmerzen eingesetzt und hat Ibuprofen und andere nicht-steroidale entzündungshemmende Medikamente (NSAIDs) überflüssig gemacht. In allen Fällen reduzierte Dorschleberöl die Intensität und Häufigkeit dieser schmerzhaften Bedingungen auf natürliche Weise. Und im Gegensatz zu NSAIDs ist Lebertran eine viel sicherere Alternative zur konsequenten Schmerzlinderung.
Wie man fermentiertes Kabeljau-Leber-Öl nimmt
Die alte Praxis, Dorschleberöl zu gären, beinhaltet das Einweichen von wilden Kabeljaulebern in Salzlake. Es ist ein sanfter Prozess, der es der Dorschleber ermöglicht, im Laufe der Zeit auf natürliche Weise abzubauen. Sobald sich die Nährstoffe von der Leber gelöst haben, wird das Öl von der Oberseite des "Gebräus" abgesaugt. Da einige Lebertranmarken mit Hitze verarbeitet werden, die einen Großteil der inneren Nährstoffe der Leber zerstört, empfehlen wir nur die fermentierte Verarbeitung.
Green Pastures Fermentiertes Kabeljauleberöl ist eine der wenigen Marken, die in den USA erhältlich ist und die Kaltfermentation verwendet, um ein besseres Produkt herzustellen. Sie können ihr nicht aromatisiertes blaues Eis gegorenes Kabeljau-Leber-Öl von dieser Seite auf Amazon kaufen. Sie können auch Nicht-Gelatinekapseln von hier kaufen.
Alternativ, wenn Sie den leicht fischigen Geschmack maskieren möchten, können Sie ihre aromatisierten Sorten wie Orange Flavour oder Arctic Mint kaufen.
Wie Sie sich vorstellen können, schmeckt reines Lebertran wie Fisch. Fühlen Sie sich frei, es zu Saft, Smoothies oder Zitronenwasser hinzuzufügen, um den leicht fischigen Geschmack zu verschleiern.
Obwohl der Nährstoffgehalt sich je nach Marke unterscheidet, folgen einige allgemeine Richtlinien für die Einnahme von fermentiertem Lebertran:
- Kinder im Alter von 3 Monaten bis 12 Jahren - Eine Dosis von 5.000 IE Vitamin A, entspricht einem Teelöffel Lebertran.
- Kinder über 12 Jahre und Erwachsene - Zwei Teelöffel Lebertran, die 10.000 IE Vitamin A liefern.
Lebertran kann sich wie ein Blutverdünner verhalten, deshalb sollten schwangere Frauen, Asthmatiker oder Menschen, die Bluthochdruckmedikamente oder Antikoagulantien einnehmen, vor der Ergänzung mit Lebertran über ihren Arzt sprechen.
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