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Wie man einen Avocado-Samen isst (und 6 Gründe, warum Sie sollten!)
Sie wissen wahrscheinlich schon, dass Avocados eines der nahrhaftesten Nahrungsmittel überhaupt sind - diese cremigen Früchte eignen sich hervorragend zur Gewichtsreduktion, gesunder Haut und gesunden Haaren, ausgewogenem Blutzuckerspiegel, erhöhter Nährstoffaufnahme und Verdauungsgesundheit. In der Tat gibt es mindestens 20 Gründe, warum Sie täglich Avocado essen sollten!
Die meisten Avocado-Liebhaber wissen jedoch nicht, dass sie den nahrhaftesten Teil der Frucht wegwerfen - den Samen! Ja, Sie können diesen großen, braunen, steinartigen Samen essen, der bis zu 18% der gesamten Avocado ausmacht.
Wie man Avocado-Samen isst
Bevor wir genauer untersuchen, warum Sie dieses potentielle Superfood essen sollten, schauen wir uns an, wie man ein Avocadosamen für den Verzehr zubereitet. In diesem 60-Sekunden-Video wird der einfache Vorgang erläutert:
6 Gründe, warum Sie Avocado-Samen essen sollten
Einige Vorteile dieser oft übersehenen Komponente der Avocadofrucht sind:
1. Eine reiche Quelle von Antioxidantien
Im Jahr 2003 testeten Forscher der National University of Singapore die Samen verschiedener Früchte wie Avocado, Mango, Tamarinde und Jackfruit.
Sie entdeckten, dass die Samen eine viel höhere antioxidative Aktivität und einen höheren Phenolgehalt aufwiesen als die essbaren Teile. Tatsächlich enthalten die Samen etwa 70% des gesamten Antioxidantiengehalts der Frucht.
Ein Bericht aus dem Jahr 2013 in der Zeitschrift Current Pharmaceutical Design zeigt, dass die phenolischen Verbindungen und Antioxidantien in der Frucht der Grund sein können, dass Avocadosamen so viele gesundheitliche Vorteile hat.
2. Hoch in Ballaststoffen
Das Avocadosamen gehört laut vielen Gesundheitsexperten zu den besten Quellen für lösliche Ballaststoffe in der Ernährung.
Neben der Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels gleicht lösliche Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel aus, was bedeutet, dass Avocadosamen Ihnen helfen können, jene Spitzen und Dips in der Energie zu vermeiden, die häufig nach dem Verzehr einer kohlenhydratreichen Mahlzeit auftreten. Kontrolle des Blutzuckers ist der Schlüssel zur Vermeidung der Entwicklung von Typ-2-Diabetes.
Ballaststoffreiche Lebensmittel sind auch enorm wichtig, um Ihr Sättigungsgefühl zu verbessern und Hungerattacken abzuwenden. Andere Quellen für lösliche Ballaststoffe in der Nahrung umfassen Hafer, Bohnen, Äpfel, Gerste und Psyllium.
3. Natürlich anti-mikrobielle
Diese Samen zeigen fungizide und antimikrobielle Aktivitäten, was bedeutet, dass sie die Immunfunktion stärken und Sie vor Krankheit schützen können.
Eine 2009 durchgeführte Reagenzglas-Studie hob die Fähigkeit von Avocado-Samen-Extrakt hervor, Pilze wie Candida und die Aedes Aegypti - eine Mücke, die die tropische Gelbfieber-Krankheit trägt - zu hemmen.
4. Reduzieren Sie Cholesterinspiegel
Das Fruchtfleisch der Avocado ist nicht der einzige Teil der Frucht, der einen hohen Cholesterinspiegel senkt, die Forschung von 2012 zeigt, dass der Samen auch kann!
Die Tierstudie, die in der Zeitschrift Plant Foods in Human Nutrition veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Mäuse mit hohem Cholesterinspiegel eine Verringerung des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterinspiegels erfahren, wenn sie Avocadosamenmehl erhalten. Sie waren auch etwas gegen arterielle Plaquebildung geschützt. Die Forscher glauben, dass diese Vorteile von dem Antioxidansgehalt des Samens und einem hohen Faseranteil herrühren.
Dr. Tom Wu, der von den Vereinten Nationen für seine Arbeit mit Diabetes und Krebs ausgezeichnet wurde, empfiehlt Patienten mit Herzkrankheiten, Avocadosamen wegen ihrer löslichen Ballaststoffe zu essen, die an das Fett und überschüssiges Cholesterin binden.
Hier sind 18 andere natürliche Möglichkeiten, um Cholesterin zu senken.
5. Verdauungsgesundheit
Seit vielen Jahren haben Avocadosamen einen wichtigen Platz in der traditionellen indianischen Medizin, insbesondere in Bezug auf ihre Wirkung auf die Gesundheit des Verdauungssystems - die Samen wurden verwendet, um Verdauungsprobleme wie Magengeschwüre, Ruhr, Verstopfung und Durchfall zu behandeln.
Obwohl dies keine nachgewiesenen Vorteile von Avocadosamen sind, bedeutet ihr hoher Ballaststoffgehalt, ihre antimikrobielle Wirkung und ihr Antioxidantiengehalt, dass es nicht schaden kann, etwas zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, um zu sehen, ob sich Ihre Verdauung verbessert. Schließlich ist unser Verdauungssystem für unsere allgemeine Gesundheit wichtig - vor allem, da es etwa 80% unseres Immunsystems beherbergt.
Entdecken Sie hier mehr Möglichkeiten, Ihre Darmgesundheit zu verbessern.
6. Entzündungshemmend
Während Entzündungen eine normale und gesunde Reaktion auf Traumata oder körperliche Eindringlinge sind, kann diese Entzündung manchmal außer Kontrolle geraten und lange nach dem Ende der Bedrohung anhalten. Wenn dies der Fall ist, wird es als chronische Entzündung bezeichnet - etwas, von dem man glaubt, dass es hinter einer großen Anzahl von Gesundheitsproblemen wie Asthma, Allergien, Herzerkrankungen, Krebs, vorzeitigem Altern und mehr steckt.
Antioxidantien, wie sie in Avocadosamen vorkommen, sind eine der besten Waffen gegen Entzündungen. Diese helfen, die Entzündungsreaktion zu unterdrücken und Schmerzen und Schwellungen zu reduzieren.
4 Möglichkeiten, Avocadosamen zu verwenden
Jetzt, wo Sie wissen, warum Avocado-Gruben zu essen, können Sie kämpfen, um genau zu finden , wie man diese Super-Samen genießt. Keine Angst, hier sind vier lecker einfache Möglichkeiten, Ihre Avocado-Samen für eine bessere Gesundheit zu nutzen!
Blaubeer- und Avocadosamen-Smoothie
Avocadokerne funktionieren am besten in Smoothies, da die süßen Aromen der anderen Komponenten dazu beitragen, ihre leichte Bitterkeit zu maskieren. Um einen leckeren und nahrhaften Avocado-Samen-Smoothie zuzubereiten, mischen Sie eine Tasse Mandelmilch, eine halbe Tasse Blaubeeren, eine Banane, einen halben Teelöffel Vanilleextrakt (optional), Eis und das Pulver einer halben Avocado-Grube. Genießen!
Super Charge deine grünen Smoothies
Wenn Sie bereits ein Lieblings-Green-Smoothie-Rezept haben, dann fügen Sie einfach Ihre vorbereitete Avocado-Grube zum Mix hinzu. Verwenden Sie eine Grube pro Portion für zwei Personen. Möglicherweise müssen Sie etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, um Ihre gewohnte Konsistenz zu erhalten. Hier sind 10 große grüne Smoothie Rezepte, die Avocado-Samen würde gut funktionieren.
Avocado Pit Tee
Steigern Sie Ihre Verdauung nach einer besonders schweren Mahlzeit, indem Sie eine Tasse Tee aufbrühen. Mischen Sie einfach einen Esslöffel Samenpulver in eine Tasse heißes Wasser. Wenn Sie Ihre Samen noch nicht entwässert und gemahlen haben, können Sie den ganzen Samen 20 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen und die Flüssigkeit trinken.
In Saucen und Dips
Fügen Sie Ihren Saucen oder Dips, wie Guacamole, einen oder zwei Löffel der zermahlenen Grube hinzu, um einen zusätzlichen Nährstoff zu erhalten. Seien Sie sich bewusst, dass die Grube einen leicht bitteren Geschmack hat, so dass Sie sie auf keinen Fall zu etwas hinzufügen möchten, das leicht oder süß sein soll. Dieses Red Mole Sauce Rezept erfordert Avocado Grube langsam gekocht mit den Paprika und Zwiebeln für eine tiefe und befriedigende Geschmack.
Eine weitere unterhaltsame Art, Avocadosamen zu verwenden: How To Grow Gorgeous Zimmerpflanzen von Fruit & Veg
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