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Wie man die besten Sonnenblumen + 7 wunderbaren Gebrauch für die gesamte Pflanze anbaut

Helianthus annuus - oder die gemeinsame Sonnenblume - gehört zu den bekanntesten Blüten der Welt. Einst von den Inkas als Symbol des Sonnengottes verehrt, sind diese hoch aufragenden Schönheiten hell und fröhlich, das perfekte Symbol der Sommerzeit.

Wenn Sie eine Reihe von Sonnenblumen entlang eines Zauns oder als Gruppe in einem Garten in der Ecke pflanzen, werden Sie Ihren Außenbereichen sicherlich eine Portion Glück verleihen. Und Sonnenblumen sind nicht nur hübsch - es gibt auch viele praktische Verwendungsmöglichkeiten für diese schöne Sorte.

Über die Sonnenblume ...

Die klassische Sonnenblume, die normalerweise bis zu einer Höhe von 10 Fuß wächst, ist gelb mit einem dunkelbraunen Zentrum. Was wir oft als den "Blumenkopf" der Sonnenblume ansehen, sind eigentlich Blütchen - die wahren Blüten sind in der Mitte des Kopfes (die so genannten Scheibenblüten) zu finden, die zu Samen reifen.

Blicken Sie genau in das Epizentrum einer Sonnenblume und Sie werden ein hypnotisierendes Muster von Spiralen in der Fibonacci-Sequenz sehen - 34 Spiralen in einer Richtung und 54 in der anderen. Diese Anordnung ist der effizienteste Weg, um so viele Samen wie möglich in die florale Scheibe zu packen.

Von der "American Giant", 14 Fuß hoch mit einer Blume Spannweite von einem Fuß, um die Miniatur "Dwarf Sunspot", die eine Höhe von nur zwei Fuß erreicht, gibt es Dutzende von Sonnenblumen-Sorten zur Auswahl, geeignet für Gärten groß und klein. Obwohl viele Sonnenblumen auffällige gelbe Blütenblätter haben, sind das karmesinrote Blütenblatt "Prado Red" und das Rosa mit vergilbten Spitzen "Strawberry Blonde" ein paar Beispiele für die ungewöhnlicheren Sorten.

Wie man Sonnenblumen anbaut:

Hardy und nicht pingelig, Sonnenblumen sind sehr einfach zu wachsen. Sie sind tolerant gegenüber hohen Temperaturen und Trockenheit und sind bemerkenswert resistent gegen Insekten und Krankheiten. Sonnenblumen ziehen Bienen und Vögel auf Ihren Hof, aber auch Rehe, Eichhörnchen, Hasen und andere Waldtiere, so dass besonders darauf geachtet werden muss, dass ihre Blüten und Samen intakt bleiben.

Lichtanforderungen - Es ist keine Überraschung, dass Sonnenblumen die Sonne lieben. Wählen Sie beim Pflanzen einen Standort, der 6 bis 8 Stunden direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.

Boden - Die Wurzeln der Sonnenblumenpflanze benötigen viel Platz zum Wachsen und gedeihen in lockeren, gut drainierenden Böden. Bereiten Sie das Gartenbett vor, indem Sie pro Pflanze 2 Fuß und 3 Fuß breit graben. Sonnenblumen bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 6 bis 7, 5.

Bewässerung - Da Sonnenblumen Trockenperioden verarbeiten können, achten Sie darauf, diese nicht zu überschwemmen. Geben Sie ihnen einmal wöchentlich eine großzügige Wasserzufuhr - mehr wenn es besonders trocken ist und weniger wenn es geregnet hat. Da die Wurzeln der Sonnenblume Pflanze sind, Wasser 3 bis 4 Zoll von der Basis des Pflanzenstamms.

Dünger - Verwenden Sie bei der ersten Pflanzung einen nährstoffreichen Kompost oder einen langsam freisetzenden stickstoffarmen Dünger wie 5-10-10. Sonnenblumen sollten nicht viel mehr Dünger benötigen, wenn sie reifen; Wenn Sie denken, dass sie einen Boost verwenden können, verwenden Sie eine sehr verdünnte Menge und wenden Sie 6 Zoll von der Basis der Pflanze.

Aussaat - Sonnenblumen werden am besten nach dem letzten Frost vom Samen direkt in den Boden ausgesät. Bei großen Sorten in 30 cm Reihen säen; kürzere Sorten können näher zusammen gepflanzt werden. Pflanzen Sie die Samen nicht mehr als einen Zoll tief.

Stützen - Große Sonnenblumensorten werden von Bambuspfählen profitieren, um sie aufrecht zu halten.

Schädlingsbekämpfung - Anfällig für Angriffe von Rehen, Kaninchen und Eichhörnchen, richten Sie einen Gitterzaun um den Umfang Ihrer Sonnenblumen ein. Um die Samen vor Vögeln und Eichhörnchen zu schützen, wickeln Sie die Blütenköpfe in Gartenvlies ein.

Die unzähligen Anwendungen der Sonnenblume:

Die gesamte Pflanze, von der Wurzel bis zur Blüte, ist äußerst nützlich. Hier sind unsere Lieblingswege, um sicherzustellen, dass im Herbst nichts verloren geht:

1. Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, Kupfer, Vitamin B1, Mangan, Selen, Phosphor, Magnesium, Vitamin B6, Folsäure und Vitamin B3. Ein gesunder Snack, um sicher zu sein, die Samen zu essen, bietet entzündungshemmende, krebshemmende und entgiftende Vorteile; Sie helfen auch, den Cholesterinspiegel zu senken, die Nerven zu beruhigen und die Gesundheit des Herzens zu schützen.

Sonnenblumenkerne sind etwa 30 bis 45 Tage nach der Blüte reif. Die Rückseite der Blütenköpfe wird von grün nach braun wechseln und die Samen werden schwarz oder schwarz mit weißen Streifen. Dies bedeutet, dass die Samen zur Ernte bereit sind. Schneide die Blume am Stiel 4 cm unterhalb der Blüte ab und entferne die Samen mit einer Gabel. Sonnenblumenkerne gründlich trocknen und in einem luftdichten Glas im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren; Sie bleiben bis zu einem Jahr erhalten. Sie können sie roh essen oder geröstete Sonnenblumenkerne zum Imbiss machen. Und sicher sein, ein paar Samen zu speichern, um im nächsten Frühling im Garten zu pflanzen.

2. Sonnenblumenöl

Reich an Antioxidantien und Fettsäuren, Sonnenblumenöl gehört zu den gesündesten Fetten zum Kochen. Verwenden Sie es zum Braten und zur Zubereitung von hausgemachten Salatsaucen. Neben dem Essen ist Sonnenblumenöl ein wunderbares Tonikum in Ihrer Schönheitspflege.

Der hohe Vitamin-E-Gehalt in Sonnenblumenöl sorgt für eine schöne Haut. Es hilft gegen freie Radikale, regeneriert Hautzellen, beschleunigt die Heilung, befeuchtet trockene Haut und reduziert die Sichtbarkeit von Narben. Es ist auch sehr feuchtigkeitsspendend für die Haare. Als natürliches Conditioner kann Sonnenblumenöl Haarbruch verhindern, Ausdünnung reduzieren und Alopezie behandeln.

Wenn Sie bereits eine Ölpresse haben, können Sie Sonnenblumenkerne in nährstoffreiches Öl rendern. Wenn nicht, ist der Prozess der Herstellung von Sonnenblumenöl unglaublich einfach, aber ein wenig arbeitsintensiv. Verwenden Sie eine relativ billige Handmühle und lassen Sie die Samen durch sie laufen, um eine Art Brei zu erzeugen. Die Samenmaische in ein dünnes Tuch geben und jeden letzten Tropfen Öl drücken, drehen und ausdrücken. Sie können hier ein Video des gesamten Prozesses sehen. Sobald das Öl extrahiert ist, lassen Sie es für ein paar Tage ruhen; es wird sich in eine goldgelbe Farbe setzen.

Wenn Sie Hühner züchten, können Sie den übrig gebliebenen Samen als gesunde Belohnung verwenden.

3. Sonnenblumenkernmehl

Sonnenblumenkernmehl ist reich an Eiweiß und verschiedenen Mineralien und Mikronährstoffen wie Thiamin, Pantothensäure, Magnesium, Zink und Kupfer. Vegan und glutenfrei, ist es ein guter Ersatz für Nussmehle wie Mandelmehl. Und weil es mild im Geschmack ist, kann es anstelle von Weizenmehl in einer ganzen Reihe von Backwaren verwendet werden - von Brot und Keksen bis hin zu Muffins und Pfannkuchen.

Sonnenblumenkerne in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zermahlen und zerkleinern, bis daraus ein feinkörniges Mehl wird. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen, da es zu Butter werden kann. Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb, um die größeren Bits auszusieben. Im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

Und wenn Sie Sonnenblumenkerne mit Backpulver oder Backpulver kombinieren, entsteht nach dem Erhitzen eine chemische Reaktion, die zu einem grünen Farbton führt. Während es vollkommen sicher ist zu essen, können Sie dieses Problem vermeiden, indem Sie eine Spur Kakaopulver dem Rezept hinzufügen, um alle grünen Farbtöne zu verbergen. Eine andere Möglichkeit ist, 1 bis 3 Teelöffel Zitronensaft zu den nassen Zutaten in Ihrem Rezept hinzuzufügen.

4. Sonnenbutter

Nussfreie Alternative zu Erdnussbutter ist Sunbutter eine süße und nussige Brotaufstrich mit einem einzigartigen Geschmack.

Verbreiten Sie Ihre Sonnenblumenkerne auf einem Backblech und rösten Sie im Ofen bei 350 ° F für 4 Minuten. Schleudern und wenden Sie die Samen und bringen Sie das Tablett für weitere 4 Minuten in den Ofen. Gießen Sie die Samen in eine Küchenmaschine, fügen Sie etwas Meersalz hinzu und mischen Sie, bis die Samen pudrig werden. Setzen Sie die Verarbeitung für ungefähr 15 Minuten fort und stoppen Sie alle paar Minuten, um die Seiten des Prozessors abzukratzen. Fügen Sie Ahornsirup oder Kokosnusszucker hinzu, um zu versüßen; Sie können auch etwas Ghee verwenden, um es cremiger zu machen. Mischen Sie weiter, bis es eine buttrige Konsistenz erreicht und fügen Sie mehr Salz oder Süßstoff hinzu, um zu schmecken.

5. Essbar von der Wurzel bis zum Blütenblatt

Obwohl Sonnenblumenkerne den ganzen Ruhm erhalten, ist die gesamte Sonnenblumenpflanze - Wurzeln, Stängel, Blätter, Blütenblätter - ziemlich schmackhaft.

Die Wurzeln, die auch als Topinambur bekannt sind, können geröstet, gebraten, gedünstet und püriert werden. Schneiden Sie sie roh auf, um sie zu einem Salat hinzuzufügen.

Sonnenblumenkerne ähneln Sellerie, mild im Geschmack mit einem zufriedenstellenden Crunch.

Blätter können roh gegessen werden, indem sie zu Salaten hinzugefügt oder wie Spinat gekocht werden. Sie können die Blätter auch in heißem Wasser steilen, um Tee zu machen, der traditionell zur Behandlung von Fieber, Husten und Durchfall verwendet wird.

Die hellgelben Sonnenblumeblumenblätter sind bittersüß und können verwendet werden, um ein wirklich süßes Gericht auszugleichen. Streuen Sie sie auf einen frischen Salat für einen Ausbruch von Farbe.

6. Natürliche Farbe

Sonnenblumenblüten können verwendet werden, um einen natürlichen gelben Farbstoff herzustellen. Werfen Sie einfach Ihre Sammlung von Blütenblättern in einen Edelstahltopf und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Auf dem Herd etwa eine Stunde köcheln lassen, bis das Wasser mit Farbe gesättigt ist. Stränge die Blütenblätter aus und verwende den Farbstoff auf Naturfasern wie Wolle, Baumwolle, Leinen und Seide.

7. Seife, Lotion und Kerzen

Sonnenblumenkernöl kann auch in lustige DIY-Projekte integriert werden. Versuchen Sie Ihre Hand bei der Herstellung von etwas Sonnenblumenseife, feuchtigkeitsspendende Sonnenblume Lotion und Umgebungs Sonnenblumenöl Kerzen.

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