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Wie man Eimer voller Paprikaschoten + Health Benefits & Recipes wachsen

Es gibt nichts Schöneres als einen Korb mit hausgemachter Paprika. Ich habe in den letzten zwanzig Jahren Paprika in meinem Garten angebaut und bin nie enttäuscht worden.

Es gibt viele Gründe, Paprika neben ihrer Schönheit zu lieben. Für den Anfang sind sie wirklich einfach zu wachsen, sie sind mit Nährwert geladen und sie schmecken erstaunlich roh und gekocht. Wenn Sie ein Gärtner zum ersten Mal sind, sind Paprika ein guter Anfang.

Paprika, auch bekannt als Paprika kann rot, gelb, orange, grün oder sogar Lavendel und weiß sein. Paprikaschoten sind die einzigen Vertreter der Gattung Capisicum, die nicht Capsaicin produzieren, die extrem scharfe Chemikalie, die wir in Peperoni kennen. Paprikaschoten stammen aus Mexiko, Mittelamerika und dem nördlichen Südamerika.

Um diese zarte tropische Pflanze zu züchten, können Sie entweder früh im Haus beginnen oder Pflanzen kaufen, nachdem das Frostrisiko vorüber ist. Nur diejenigen, die in sehr warmen Klimaten wie dem tiefen Süden leben, können Samen im Freien beginnen.

Start Samen im Innenbereich

Das Starten von Samen im Haus wird Ihnen Geld sparen und Ihnen einen Vorsprung in der Wachstumssaison geben. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie in einem Gebiet mit einer kurzen Vegetationsperiode leben. Die Samen sollten etwa 8-10 Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrosttermin begonnen werden.

  • Wählen Sie hochwertiges Bio-Saatgut für beste Ergebnisse.
  • Kleine Starttöpfe mit Bio-Blumenerde füllen. Ich mag die kleinen biologisch abbaubaren Töpfe, die direkt in den Boden gepflanzt werden können.
  • Lege drei Samen in jeden Topf und bedecke sie mit einer leichten Erdschicht.
  • An einem warmen Ort mit viel Licht - Pfeffersamen keimen bei 70 Grad und wärmer.
  • Halten Sie den Boden feucht, aber nicht gesättigt.
  • Sobald die Sämlinge zu wachsen beginnen, verdünnen Sie die schwächste und lassen Sie die anderen beiden wachsen.
  • Vierzehn Tage vor dem Umpflanzen beginnen Sie, Ihre Pflanzen auszuhärten. Um dies zu tun, gießen Sie die Pflanzen zuerst und legen Sie sie an einem geschützten Ort ins Freie. Wenn Sie einen kalten Rahmen oder ein ungeheiztes Gewächshaus haben, funktioniert das großartig. Stellen Sie sicher, dass Sie an Tagen aushärten, an denen die Temperatur stabil ist. Lassen Sie Ihre Pflanzen am ersten Tag zwei Stunden draußen, am zweiten Tag vier Stunden mit direkterer Sonne. Steigern Sie die Zeit, die die Pflanzen im Freien in direktem Sonnenlicht verbringen. Mach das über zwei Wochen. Sie können die Pflanzen nur dann draußen lassen, wenn keine Frostgefahr besteht.
  • Fügen Sie organische Dünger oder gealterten Kompost einer Woche vor dem Umpflanzen von Pfefferpflanzen in Ihren Gartenboden.
  • Verpflanzen Sie die Sämlinge im Freien, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Der Boden muss mindestens 65 Grad haben oder die Pflanzen werden es nicht schaffen. Wenn Sie Ihre Erde aufwärmen müssen, legen Sie eine Schicht aus schwarzem Kunststoff für etwa zwei Wochen vor dem Pflanzen. Stellen Sie die Pflanzen 18 bis 24 Zoll auseinander, aber halten Sie die Pflanzen, die sich einen Topf geteilt haben, so, dass sie sich berühren.
  • Legen Sie mit jeder Pflanze drei Streichhölzer in das Loch und fügen Sie einen Teelöffel organischen Dünger hinzu. Dies gibt den Pflanzen Schwefel, der ihnen hilft zu wachsen.
  • Sobald die Paprika ihre echten Blätter bekommen haben, düngen Sie wöchentlich, bis Früchte erscheinen.
  • Wasserpfeffer regelmäßig, aber nicht sättigen.

Pepper Pflanzen starten

Wenn Sie mit reiferen Pfefferpflanzen beginnen, legen Sie sie 18 Zentimeter auseinander in Gartenboden, der mit organischer Substanz reich ist. Pfeffer wächst auch gut in Hochbeeten und Behältern. Fügen Sie dem Pflanzloch einen organischen Dünger mit langsamer Freisetzung hinzu. Um große, gesunde Paprika anzubauen, benötigen Pflanzen täglich zwischen 6 und 8 Stunden Sonnenlicht. Wasserpflanzen sofort und bieten 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche - mehr, wenn das Wetter heißer ist. Pflanzen Sie die Pflanzen alle drei Wochen nach der Ernte mit einem organischen Dünger, um das Wachstum zu fördern. Wenden Sie Mulch oder Stroh um jede Pflanze an, um Feuchtigkeit zu bewahren. Unterstützen Sie die Pflanzen während des Wachstums.

Ernte

  • Ernte Paprika, sobald sie eine gute Größe erreicht haben.
  • Da Paprika am Weinstock bleibt, werden sie süßer und enthalten auch mehr Vitamin C.
  • Ziehen Sie die Paprika nicht vom Rebstock ab, sondern verwenden Sie eine scharfe und saubere Schere oder ein scharfes und sauberes Messer, um Früchte aus der Pflanze zu entfernen.

Paprika lagern

  • Legen Sie die Paprikaschoten in eine Plastiktüte und kühlen Sie sie bis zu zehn Tage nach der Ernte.
  • Sie können Paprika auch in einem herkömmlichen Ofen trocknen. Zuerst die Paprika waschen und alle Samen entfernen. Schneiden Sie sie in einen halben Zoll Streifen. Die Streifen zehn Minuten eindämpfen und auf einem Backblech verteilen. Stellen Sie den Ofen auf 140 Grad und trocknen Sie Paprika, bis sie brüchig sind. Sobald die Paprika kühl ist, legen Sie sie in Aufbewahrungsbeutel.
  • Einfrieren von Paprika ist auch eine gute Möglichkeit, Ihre Ernte zu speichern. Ich friere sie gerne ein und verwende sie den ganzen Winter über in Suppen und Eintöpfen. Paprika zuerst waschen und Stiele abschneiden. Paprika halbieren und Samen und Häutchen entfernen. In Streifen schneiden oder würfeln und auf ein Backblech legen. Legen Sie das Backblech für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank oder bis es gefroren ist. Legen Sie die gefrorenen Paprika in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.

Tipps für größere und schmackhaftere Paprikaschoten

  • Wählen Sie immer hochwertige Pfeffersamen und -pflanzen.
  • Sämlinge niemals in kühlen und feuchten Boden pflanzen. Pfeffer mögen die Hitze.
  • Düngen Sie mit Komposttee oder Fischemulsion für robuste Pflanzen.
  • Verwenden Sie ein Tropfbewässerungssystem für eine regelmäßige Wasserversorgung.
  • Prise von einigen der frühen Blumen.
  • Alle Sauger abklemmen.
  • Pflücken Sie regelmäßig Pfefferpflanzen.
  • Für größere Früchte, sprühen Sie die Pflanzen mit einer Mischung aus einem Esslöffel Bittersalz in einer Gallone Wasser einmal, wenn die Pflanzen blühen und einmal alle zehn Tage danach.
  • Um neue Keimlinge warm zu halten, legen Sie einen Käfig um sie herum und wickeln Sie Kunststoff um den Käfig. Dies schafft ein Mini-Gewächshaus.

Gesundheitliche Vorteile von Paprika

Obwohl wir Paprika oft als Gemüse betrachten, sind sie eigentlich eine Frucht. Der Nährwert von Paprika hängt davon ab, welche Farbe Sie wählen. Eine rote Paprika zum Beispiel enthält mehr als das Achtfache an Vitamin A als eine grüne Paprika.

Alle Paprika enthalten eine große Anzahl von Antioxidantien. Ein Pfeffer enthält zweimal täglich die empfohlene Menge an Vitamin C und viel Vitamin B6.

Andere Vitamine und Nährstoffe in Paprika enthalten:

  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin E
  • Vitamin K
  • Mangan
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Kalium
  • Molybdän
  • Ballaststoff

Carotinoide: Rote Paprika erhalten ihren schönen Farbton von einem speziellen Antioxidans, das als Lycopin bekannt ist. Dieses Carotinoid hilft freie Radikale von Toxinen zu bekämpfen. types of cancer including prostate, lung, and stomach. Forschung hat gezeigt, dass Lycopin helfen kann, bestimmte Arten von Krebs einschließlich Prostata, Lunge und Magen zu verhindern. cardiovascular disease. Carotinoide in gelben und orangefarbenen Paprikaschoten schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

reduces the risk of heart disease. Tatsache: Eine Studie von 2008 hat herausgefunden, dass dampfende Paprika ihre "Gallensäure-Bindungskapazität" verbessert. Dies führt zu weniger rezirkulierten Gallensäuren, besserem Cholesterineinsatz und geringerer Fettaufnahme, was das Risiko von Herzkrankheiten reduziert.

Paprika ist eine große Quelle von Kalium: Alle Paprika sind eine große Quelle von Kalium. Kalium ist ein essentielles, ausgleichendes Mineral, das den Blutdruck und die Muskelfunktion reguliert.

Paprika enthält auch Ballaststoffe, die helfen, Cholesterin zu regulieren und hilft bei der Verdauung sowie Folsäure, die für die Funktion der roten Blutkörperchen wesentlich ist.

Paprika Rezepte

Paprikaschoten eignen sich hervorragend für einen nahrhaften Snack, aber auch für viele leckere Gerichte. Hier sind drei einfache Möglichkeiten, von der Güte der hausgemachten Paprika zu profitieren.

Gefüllte Bison Peppers

Wenn Sie eine gesunde Mahlzeit für die Gäste suchen, ist dies eine. Es schmeckt so gut wie es aussieht und ist reich an ernährungsphysiologischen und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Paprika halbiert
  • 2 Teelöffel Kokosnussöl
  • 1 Tasse Zwiebel gehackt
  • 8 Unzen Grundbison
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Tasse schwarze Bohnen
  • 1 Tasse Salsa
  • 1 Tasse brauner Reis gekocht
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
  • Gehackte Frühlingszwiebeln und frischer Koriander

Methode:

  1. Eine 9 × 13 Backform mit Kokosöl bestreichen.
  2. Legen Sie die Paprika mit der abgeschnittenen Seite nach oben in die Schüssel.
  3. Kokosöl auf dem Herd erhitzen und die Zwiebel weich kochen.
  4. Fügen Sie den Bison und die Gewürze hinzu.
  5. Fügen Sie Bohnen, Salsa und Reis hinzu.
  6. Fülle jeden Pfeffer mit der Mischung.
  7. Die Schale mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
  8. Aufdecken, mit Käse belegen und backen, bis der Käse schmilzt.
  9. Top mit Schalotten und Koriander.

Paprika & Avocado-Medley

Dieser Salat passt hervorragend zu Bio-Brathähnchen oder sogar zu einem leichten Mittagessen oder Snack.

Zutaten:

  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 große Paprika, gewürfelt
  • ½ Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel frische gehackte Petersilie oder Koriander
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Methode:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und genießen.

Süßer Pfeffer Frühstück Smoothie

Ich liebe es, das morgens für einen Energieschub zu trinken.

Zutaten:

  • 1 mittelgroße Banane, frisch oder gefroren geschält
  • 1 Dose (8 Unzen) Ananas, abgetropft
  • 1/2 Tasse rote Paprika, entkernt und gehackt
  • 2 Tassen gefrorene gemischte Beeren
  • 1 Tasse gefiltertes Wasser

Methode:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut vermischen. Sofort servieren.

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