de.ezyguidance.com
Ideen Für Ein Gesundes Leben

Wie man gesunde hausgemachte Soda Pop + 10 Rezepte machen

Süß, spritzig und erfrischend, es gibt nichts Besseres als ein eiskaltes Erfrischungsgetränk an einem heißen Tag. Vielleicht ist es das Aufbrausen in einem Glas oder der Zuckerrausch, oder vielleicht sogar die einfache Tatsache, dass Dopamin für jeden Schluck freigesetzt wird, den wir nehmen, ist Limonade tief in der westlichen Esskultur verwurzelt. Schließlich müssen Sie nicht sehr weit gehen, um Ihre Lösung zu finden.

Die Tatsache, dass eine tägliche Limonade nicht gut für Sie ist, ist nichts Neues. Während die übermäßige Menge an Zucker in Erfrischungsgetränken in erster Linie für die Assoziation mit Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Karies und einem erhöhten Risiko für Demenz und Krebs verantwortlich ist, ist die Entscheidung für die Diätversion leider nicht viel besser.

Also, was ist ein Sodafans zu tun? Die Antwort ist, Ihre eigenen gesunden kohlensäurehaltigen Getränke zu Hause zu machen!

Hausgemachte vs Shop gekauft Soda

Die durchschnittliche Dose von Laden gekauft Limonade enthält 140 Kalorien, 39 Gramm Zucker, 34 Milligramm Koffein und 45 Milligramm Natrium. Es ist mit Phosphorsäure hergestellt, die Soda seine Würze verleiht, aber auch die Menge an Kalzium in Ihrem Körper reduzieren und zu einer Verringerung der Knochendichte führen kann.

Dunkle Limonaden wie Cola und Root Beer sind braun wegen der Zugabe von Karamellfarbe, einem künstlichen Lebensmittelfarbstoff, der das chemische 4-Methylimidazol enthält, das mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wurde. Eine weitere besorgniserregende Chemikalie ist Benzol, ein bekanntes Karzinogen, das sich in Erfrischungsgetränken bildet, wenn es sowohl Benzoatsalze als auch Ascorbinsäure enthält und Hitze oder Licht ausgesetzt ist. Die FDA behauptet, dass die Benzolmenge in Limonaden so niedrig ist, dass sie kein akutes Gesundheitsrisiko darstellt; Die meisten Wissenschaftler sind sich jedoch einig, dass es keine sichere Exposition gegenüber einem Karzinogen gibt.

Schließlich ist die Aufnahme von "natürlichen Aromen" auf dem Etikett ebenso undurchsichtig wie es klingt, ein Banner, unter dem alle Zutaten fallen können, die entweder aus der Natur stammen oder aus einer natürlichen Quelle synthetisiert werden. Ehrlich gesagt, werden wir nie wissen, was genau natürliche Aromen mit sich bringen - eine Mischung von irgendwo zwischen 50 und 100 einzelnen Zutaten - und wir können nur hoffen, dass unser Lieblings-Softdrink keine Biber-Analsekrete enthält!

Bei selbst gemachtem Soda dreht sich alles um Kontrolle. Sie können wählen, welche Süßstoffe zu verwenden, die natürlichen Zutaten, die es enthält, und zwicken Rezepte nach Herzenslust. Wenn Sie sich dafür entscheiden, wiederverwendbare Flaschen zu verwenden, werden Sie die Abfallmenge, die Sie erzeugen, erheblich reduzieren.

Die Grundlagen von selbst gemachtem Soda

Um mit dem eigenen Pop zu beginnen, benötigen Sie vier grundlegende Elemente:

Kohlensäure

Um diese erhebenden Blasen zu bekommen, müssen Sie Zugang zu kohlensäurehaltigem Wasser haben. Während Sie vielleicht in eine gute Qualität Soda-Hersteller oder eine Soda Siphon investieren möchten, können Sie auch Sprudelwasser zu Hause mit Trockeneis, Hefe, Ingwer Bug oder eine Kombination aus Backpulver und Essig machen. Eine einfache und kostengünstige Lösung für den Anfang ist es, eine oder zwei Flaschen Sodawasser zu kaufen. Wenn Sie den Prozess hinter sich gebracht haben, schauen Sie sich die nachhaltigeren Karbonisierungsoptionen an.

Geschmacksrichtungen

Hier können Sie sicher sein, dass die Aromen, die Sie verwenden, tatsächlich natürlich und echt sind. Sie sollten viele Kräuter, Früchte, Gewürze, Extrakte und ätherische Öle in Lebensmittelqualität zur Hand haben, um mit verschiedenen Geschmackskombinationen experimentieren zu können. Sie brauchen auch eine Säure, um ein Gleichgewicht zwischen sauer und süß zu finden. Hier sind einige Beispiele:

  • Obst - Beeren, Ananas, Pfirsiche, Orangen und andere besonders geschmackvolle Früchte
  • Kräuter & Gewürze - Ingwer, Minze, Selleriesamen, Zimt
  • Säuren - Zitronensaft, Limettensaft, weißer Essig, Apfelessig
  • Extrakte - Vanille, Schokolade, Mandel

Süßstoffe

Die meisten DIY-Soda-Pop-Rezepte beinhalten Erhitzen von weißem Zucker auf der Herdplatte, um einen aromatisierten Sirup zu machen. Sie können Ihre Süße haben und Dinge auf der gesunden Seite halten, indem Sie natürliche Süßstoffe wie rohen Honig, Stevia, Kokoszucker, Ahornsirup und Melasse wählen. Sie werden nicht nur von Antioxidantien und anderen nützlichen Verbindungen profitieren, Sie können die Süße auch an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.

Flaschen

Während Sie Soda im Glas machen können, ist es viel effizienter, eine größere Charge zu brauen. Diese wiederverwendbaren 16-Unzen-Glasflaschen mit Gummidichtungen sind perfekt für die Herstellung von Soda. Bevor Sie Ihre fertige Soda auf die Flaschen verteilen, müssen Sie sie zuerst sterilisieren.

Hausgemachte Soda Rezepte:

Hier sind einige Soda-Sirup-Rezepte, um Sie zu beginnen - fügen Sie es einfach zu Sodawasser. Für beste Ergebnisse sollte der Selters kalt sein. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis der Sirup eingemischt ist. Ob Sie sich dafür entscheiden, Erfrischungsgetränke von Markenherstellern zu replizieren oder in Fruchtsaftgetränke einzutauchen, denken Sie daran, je mehr Sirup Sie dem kohlensäurehaltigen Wasser hinzufügen, desto intensiver wird der Geschmack sein.

1. Cola

Um Cola Sirup zu machen, benötigen Sie die geriebene Schale und Saft einer Zitrone, Limette und zwei Orangen, Zimtstangen, Koriandersamen, geriebene Muskatnuss, Vanilleextrakt, Bitterorangenschale, mit den optionalen Zusätzen von Gummi Arabicum und Bräunungssoße für Farbe. Wenn Sie lieber ätherische Öle anstelle von frischen Zutaten verwenden möchten, finden Sie in dieser alternativen Version von Cola.

2. Ginger Ale

Das Geheimnis der Perfektion von hausgemachtem Ginger Ale ist, dass man frischen Ingwer auf dem Herd köcheln lässt und für den vollsten Ingwer-Geschmack aufgehen lässt. Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen, ist frischer Ingwer, Limettensaft, Wasser, Süßstoff und Selters.

3. Limettensoda

Limonensoda ist so einfach herzustellen und sein Geschmacksprofil ist so viel erfrischender als die im Laden gekaufte Version. Machen Sie es, indem Sie Limettensaft und -schwarte zusammen mit einem Süßstoff zum Kochen bringen, bis es reduziert ist, dann mischen Sie mit Selters.

4. Root Beer

Um die Geschmackskomplexität von Wurzelbier von Grund auf zu erreichen, benötigen Sie Sarsaparilla-Wurzel und Sarsaparilla-Wurzelrinde, Klettenwurzel, Zimtstangen, Sternanis, Süßholzwurzel, Vanilleschoten und Orangenschale. Dieses Rezept erfordert auch Bierhefe für die Karbonisierung.

5. Sahne Soda

Um den Sirup für traditionelle Vanille-Sahne-Soda zu machen, benötigen Sie Sahne und Vanilleextrakt. Als Bonus enthält dieses Rezept Anweisungen für die Herstellung von Himbeer-Sahne-Soda und Orange-Creme-Soda.

6. Traubensoda

Drehen Sie Ihre Lippen einen schönen Schatten von Lila mit dieser frischen Traubensoda-Zubereitung. Sie benötigen etwa drei Pfund rote kernlose Trauben und frischen Ingwer für natürliche Kohlensäure.

7. Orangensoda

Einfach und sauber, dieses orange Soda-Rezept erfordert frisch gepressten Orangensaft, Orangenschale, Limettenschale und Honig zu süßen.

8. Kiwisoda

Für dieses erfrischende Getränk werden nur drei Zutaten benötigt: Kiwis, Limettensaft und Agavennektar. Einfach zusammenmischen und mit Sodawasser übergießen.

9. Kaffee Soda

Möchten Sie kohlensäurehaltigen Kaffee probieren? Alles, was Sie brauchen, ist gebrühter Kaffee (oder ein Schuss Espresso), gesüßter Sirup und Selters.

10. Gurke, Minze und Basil Soda

Steile frische Gurken, Minzblätter und Basilikumblätter in gesüßtem Sirup für 30 Minuten, dann kombinieren mit Sodawasser für diese kühl und erfrischend Bevvy.

Brauchen Sie mehr Inspiration? Hier sind 50 einzigartige Twists auf dem klassischen Soda Pop!

5 fermentierte Lebensmittel, die Sie für eine bessere Darmgesundheit essen sollten

5 fermentierte Lebensmittel, die Sie für eine bessere Darmgesundheit essen sollten

Die Fermentation (auch bekannt als "Kultivierung") ist eine Technik zur Zubereitung von Speisen, bei der Bakterien, Hefen und andere Mikroorganismen Nahrung teilweise abbauen, ihren Nährstoffgehalt und ihre Verdaulichkeit erhöhen und gleichzeitig hilfreiche Enzyme bilden.Dieser Kultivierungsprozess kann sich wie eine Kunst anfühlen, die mit einem wissenschaftlichen Experiment gekreuzt wird - indem man einer Reihe von Bechergläsern vage Mengen von Inhaltsstoffen und schleimige Blobs von Bakterien hinzufügt, mit manchmal seltsamen Ergebnissen. Abe

(Gesundheit)

14 Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems für Erkältung und Grippe

14 Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems für Erkältung und Grippe

Holen Sie sich den Sprung in die Erkältungs- und Grippesaison dieses Jahres, indem Sie Ihr Immunsystem mit Nahrungsmitteln anreichern, die reich an Vitamin A, B2, B6, C, D und E sind, sowie Zink und Selen - alles wichtige Nährstoffe zur Vorbeugung gegen Erkältungen und Grippe. Während Sie wahrscheinlich bereits eine Handvoll Lebensmittel kennen, die diese wichtigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten, haben wir eine Liste von 14 der besten zusammengestellt, die die höchsten Konzentrationen an immunstärkenden Nährstoffen enthalten, die Sie zu Ihrem Erkältungs- und Grippevital hinzufügen können

(Gesundheit)