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Wie man Samen für den produktivsten Garten speichert

Die altmodische Technik, Samen von einer Vegetationsperiode zur nächsten zu speichern, ist praktisch, autark und pennyweise.

Sie werden nicht nur nie wieder eine Packung Saatgut kaufen müssen, sondern auch Samen aus einem leckeren Obst oder Gemüse, das, wie Sie wissen, in Ihrem Garten wächst, bedeutet, dass Sie es Jahr für Jahr anbauen können. Wenn Sie jemals den Schmerz und die Enttäuschung empfunden haben, als Sie gesehen haben, dass Ihre Lieblingssorten von der Samenfirma nicht weiterverfolgt werden, kann das Sparen von Saatgut unbezahlbar sein!

Darüber hinaus trägt das Einsparen von Saatgut zum Erhalt der genetischen Vielfalt bei. Unsere Abhängigkeit von kommerziellen Sorten hat dazu geführt, dass tausende Erbstücke - oder Samen, die durch Generationen von Gärtnern weitergegeben wurden - verschwinden. Leider sind in den letzten 80 Jahren etwa 93% der Pflanzensorten ausgestorben. Aber das Einsparen von Saatgut aus angebauten Pflanzen oder das Ernten von Samen aus biologischem Erbgut auf dem Bauernmarkt trägt dazu bei, dass unsere Nahrungsquellen vielfältig bleiben. Sie können Ihre Samen auch lagern, um sie mit gleichgesinnten Gärtnern oder in einer Samenbank zu teilen und zu tauschen.

Ein kurzer Überblick darüber, wie Pflanzen Samen produzieren:

Bevor wir uns mit der Frage befassen, wie man Samen speichert, ist es wichtig, einige Grundprinzipien der sexuellen Fortpflanzung von Pflanzen zu verstehen.

Offenbestäubung bezieht sich auf Pflanzen, die sich "züchten". Diese Sorten sind selbstpollenartig oder werden mit anderen Pflanzen des gleichen Typs über den Wind oder Insekten gekreuzt. Die Samen, die offen-pollenierte Pflanzen produzieren, werden nahezu identisch mit der Mutterpflanze sein. Heirloom-Sorten kommen immer aus offen-pollenierten Pflanzen.

Im Gegensatz dazu werden Hybridsamen durch Kreuzen von zwei verschiedenen, aber verwandten Pflanzen erzeugt, um spezifische Merkmale wie Geschmack, Ertrag, Widerstandsfähigkeit und Krankheitsresistenz zu kultivieren. Obwohl dieser Prozess natürlich auftreten kann, werden im Handel erhältliche hybride Samen (als F1 auf der Packung gekennzeichnet) durch einen sorgfältig kontrollierten Prozess gezüchtet, der viele Jahre dauern kann und oft von Hand polleniert wird. Die von Hybridpflanzen produzierten Samen sind jedoch nicht genetisch stabil. Wenn Sie die Samen aus einer Hybridpflanze pflanzen, erhalten Sie eine unvorhersehbare Kombination von Eigenschaften, sowohl gute als auch schlechte, von den ursprünglichen Elternpflanzen.

Pflanzen auswählen:

Für den Anfänger Samen Saver, Open-pollened Jahrespflanzen sind ein guter Anfang. Samen aus Tomaten, Erbsen, Bohnen, Paprika und Salat sind leicht zu sammeln, vorzubereiten und zu lagern.

Um Pflanzen rein und typgerecht zu halten, pflanzen Sie nur eine Sorte pro Sorte. Zum Beispiel birgt das Anpflanzen von Roma-Tomaten neben Kirschtomaten das Risiko der Fremdbestäubung zwischen Sorten; Die Samen, die Sie aufbewahren, könnten sehr wohl im nächsten Jahr zu einem seltsamen neuen Hybrid (oft schlechter als die Originale) werden. Wenn sich Ihr Grundstück in der Nähe eines Nachbarn mit Gemüsegarten befindet, stellen Sie sicher, dass Ihr Grundstück so weit wie möglich von Ihnen entfernt ist, um die Wahrscheinlichkeit einer Fremdbestäubung weiter zu verringern.

Die Samen von zweijährigen Pflanzen - Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Rosenkohl, Grünkohl, Rübe und dergleichen - können ebenfalls gerettet werden, aber Sie müssen bis zur zweiten Wachstumssaison warten, bis sie Samen zum Sammeln produzieren.

Den Samen ernten:

Wähle immer die gesündesten und produktivsten Pflanzen, um Samen zu ernten. Zu wissen, wann man Samen ernten und wie man sie für die Lagerung vorbereitet, ist von Pflanze zu Pflanze verschieden:

Tomaten

Ernten Sie Samen von Tomaten, wenn die Frucht vollständig reif ist. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen und das umgebende Fruchtfleisch mit einem Löffel aus und legen Sie sie in ein sauberes Glasgefäß. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und decken Sie sich locker mit Seihtuch ab. An einem warmen Ort aufstellen und ein- oder zweimal pro Tag umrühren. Das Fruchtfleisch beginnt zu gären (das ist gut!) Und nach etwa 5 Tagen werden lebensfähige Samen auf den Boden sinken. Gießen Sie die Flüssigkeit ab und sammeln Sie die Samen, spülen Sie sie aus, bevor Sie sie zum Trocknen ausbreiten.

Pfeffer

Süße und scharfe Paprikaschoten sollten vor der Ernte des Samens voll ausgereift sein. Im Fall von Paprika sollten sie rot und nicht grün sein. Der Prozess des Sammelns von Pfeffersamen ist super einfach, kratzen Sie einfach die Samen aus dem Cluster in der Mitte des Kegels. Spülen und trocken tupfen.

Erbsen Bohnen

Ernten Sie Samen (oder Schoten, in diesem Fall) von Erbsen und Bohnen, wenn sie braun sind - das ist ungefähr vier Wochen, nachdem Sie normalerweise sie für die Nahrung geerntet hätten. Du wirst wissen, dass sie bereit sind, wenn du hören kannst, wie die Samen in den Kapseln rasseln. Trockene Hülsen für ungefähr zwei Wochen, bevor Sie die Schale entfernen und den Samen sammeln.

Grüner Salat

Sie können Salatsamen sammeln, sobald die Pflanze geschraubt ist (das heißt, geblüht), und während Sie warten, können Sie immer noch die äußeren Salatblätter ernten, ohne die Pflanze zu schädigen. Sobald es Blüten hat, kneifen Sie sie ab und lassen Sie sie vorsichtig in eine Papiertüte fallen. Gießen Sie den Inhalt über eine flache Oberfläche und brechen Sie die Blumen auseinander, um die Samen freizugeben. Sobald Sie die Samen von der Blume getrennt haben, verteilen Sie sie trocken.

Gurke

Da Gurken schmackhaft sind, wenn sie noch unreif sind, sollten Sie ein paar Kürbisse auf der Pflanze lassen, damit sie vollständig reifen können, bevor sie Samen sammeln. Sie werden eine goldgelbe Farbe annehmen, wenn sie reif sind, etwa fünf Wochen nachdem Sie sie normalerweise für Früchte ernten würden. Genau wie Tomaten müssen Gurkensamen zusammen mit ihrem Fruchtfleisch fermentiert werden.

Melonen

Der Prozess des Sammelns von Samen für diese Sorten ist ein und dasselbe wie Wassermelone, Honigtau, Melone und armenische Gurken. Sobald sie gereift sind und bereit sind zu essen, legen Sie einfach die Samen beiseite und spülen Sie in sauberem Wasser, um Fruchtfleisch zu entfernen. Trocken tupfen.

Kürbis und Kürbis

Mitglieder der Cucurbita- Familie, Squash und Kürbis sollten vor dem Ernten der Samen voll ausgewachsen sein. Die äußere Schale sollte hart sein. Sobald Sie die Frucht von der Pflanze geschnitten haben, können Sie sie für weitere drei Wochen beiseite stellen, damit die Samen innen weiter reifen können. Wenn fertig, schneiden Sie die Frucht in Scheiben und schöpfen Sie die Samen aus. Die Samen in ein Sieb legen und mit warmem Wasser abspülen, um das umliegende Fruchtfleisch zu entfernen.

Samen Trocknung und Lagerung:

Da Samen dazu neigen, an Papiertüchern zu kleben, verwenden Sie nur Keramik- oder Glasschalen, um Samen zu trocknen. Stellen Sie sie an einem kühlen, schattigen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit für schnelleres Trocknen.

Samen werden vollständig getrocknet, wenn sie hart sind. Test durch Zusammendrücken eines Samens; Wenn es sich immer noch weich und flexibel anfühlt, braucht es mehr Zeit zum Trocknen. Sie können es auch mit einer Zange drücken oder mit einem Hammer schlagen - wenn das Saatgut zerbricht, ist es trocken.

Verstauen Sie die Samen an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort. In Papierhüllen aufbewahrte Samen bleiben 2 bis 4 Jahre haltbar, aber Sie können ihre Haltbarkeit für ein Jahrzehnt oder länger verlängern, indem Sie sie in einem dicht verschlossenen Glasbehälter aufbewahren und im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Bezeichnung angeben, die den Erntegut-, Sortennamen und das Erntedatum angibt.

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