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Ich habe Zucker für 4 Wochen und das ist, was passiert ist

Zucker ist überall. An manchen Stellen würde man es nie erwarten. Als ich beschloss, auf Zucker zu verzichten, nahm ich an, dass ich damit aufhören sollte, auf den Nachtisch zu verzichten und meinen Lieblingsimbiss - Peanut Butter Cap'n Crunch - aufzugeben, aber ich merkte bald, dass es viel mehr kosten würde.

Jahrelang habe ich mir gesagt, dass zuckrige Leckereien, vor allem Müsli, harte Bonbons, Gummibärchen und dergleichen, für mich nicht wirklich schlecht sind, weil sie wenig, wenn überhaupt, Fett enthalten. Als ich mein Cholesterin überprüfen ließ und meine Triglyceride durch das Dach gingen, konnte ich nicht verstehen, wie das sein könnte - ich fügte nie Butter meinem Brot hinzu, ich benutzte Mayonnaise nicht und ich aß selten frittierte Nahrungsmittel. Es war fast so, als ob eine Neonreklame das Wort "Zucker" über meinem Kopf aufblitzen ließ, aber ich ignorierte es weiter. Ich sagte mir, dass ich ein gesunder Esser bin, also muss es Genetik sein.

Ich bin nicht der Einzige, der denkt, dass, wenn es um Fettleibigkeit und andere ernste Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten geht, die meisten von uns Fett dafür verantwortlich machen, wenn Zucker der eigentliche Schuldige ist. Warum? Lobbying. massive scandal within the sugar industry that proved the sugar lobby sponsored phony Harvard research 50 years earlier – the lobby paid the researchers to focus on the supposed role of naturally occurring fats in heart disease, to take the spotlight from where it should have been in the first place. Im Jahr 2016 entdeckten Experten einen massiven Skandal in der Zuckerindustrie , der die 50 Jahre zuvor von der Zuckerlobby gesponserte Harvard-Forschung bewies - die Lobby bezahlte die Forscher dazu, sich auf die vermeintliche Rolle von natürlich vorkommenden Fetten bei Herzerkrankungen zu konzentrieren es hätte an erster Stelle sein sollen.

Und leider, erkannte ich, war ich darauf hereingefallen. Ich war süchtig nach Zucker. Ich würde meinem Morgenkaffee Zucker hinzufügen und häufig einen sogenannten gesunden Kleiemuffin holen. Mehr Zucker. Mittags genossen meine Kollegen und ich im benachbarten Restaurant häufig das Rühren. Raten Sie, was Rührfisch-Soße voll ist? Zucker. Selbst wenn ich von zu Hause aus zu Mittag esse, normalerweise einen Salat und denke, dass es mir an diesem Tag wirklich gut geht, trinke ich auf fettarmes Salatdressing. Aber als ich das Etikett überprüfte, war Zucker wieder ein Hauptbestandteil. Natürlich wusste ich, wie viel Zucker in meinem Lieblingssnack war, aber ich konnte nicht widerstehen.

Und was hat all dieser Zucker meinem Körper und meiner Seele angetan?

Neben dem Hauptrisiko für Herzkrankheiten gehören zu den weiteren schädlichen Auswirkungen von Zucker:

Fettleibigkeit

Die Auswirkungen von Zucker auf das Gehirn und Hormone ist ein Rezept für Fat Gain Disaster. Es führt zu Abhängigkeit, da es das Sättigungsgefühl verringert, so dass Sie mehr und mehr wollen. Diejenigen, die am meisten Zucker konsumieren, sind nicht überraschend, am ehesten übergewichtig oder fettleibig.

Krebs

Zucker erhöht das Krebsrisiko, eine der häufigsten Todesursachen auf der ganzen Welt. insulin levels are constantly elevated , something that happens with sugar consumption, it can contribute to the development of cancer. Viele Experten glauben, dass, wenn Ihre Insulinspiegel ständig erhöht sind , etwas, was mit Zuckerkonsum passiert, kann es zur Entwicklung von Krebs beitragen. Nicht nur das, sondern der Verzehr von Zucker ist auch mit metabolischen Problemen verbunden, die ein wesentlicher Auslöser für Entzündungen sind, ein weiterer Risikofaktor für Krebs.

Typ II Diabetes

Chronisch erhöhte Insulinspiegel können auch zu anderen schwerwiegenden Problemen führen. Da das Insulin zunehmend schlechter wird, ist die Bauchspeicheldrüse nicht in der Lage, ihre Arbeit richtig zu verrichten und kann nicht genug Insulin produzieren, um den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten, was zu Diabetes Typ II führt.

Nicht alkoholische Fettleber

Wenn Fructose in der Leber in Fett umgewandelt wird, wird es als VLDL-Cholesterin-Partikel ausgeschickt, aber nicht das gesamte Fett wird ausgeschieden, ein Teil davon wird in der Leber gespeichert. strongly linked to metabolic diseases . Dies kann zu einer nicht-alkoholischen Fettleber führen, die in der westlichen Welt ein zunehmend wachsendes Problem darstellt und eng mit Stoffwechselerkrankungen verbunden ist . Darüber hinaus ist eine gesunde, gut funktionierende Leber essentiell für das allgemeine Wohlbefinden, da Ihre Leber das Organ ist, das in erster Linie für die Reinigung des Körpers von Giftstoffen verantwortlich ist, die eindringen.

Depression, Angst und Mangel an Konzentration

Auch Zucker macht uns schwer zu schaffen. studies have suggested that there is a strong connection between the amount of sugar consumed and the risk for depression, including sadness, social withdrawal, and lethargy, as well as anxiety. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass es eine starke Verbindung zwischen der Menge an verbrauchtem Zucker und dem Risiko für Depressionen gibt, einschließlich Traurigkeit, sozialem Rückzug und Lethargie sowie Angstzuständen. Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Sie nach dem Verzehr von viel Zucker emotional ausgelaugt sind? Das liegt daran, dass der Unfall, den er verursacht, sowohl körperlich als auch emotional ist. Eine mit Zucker gefüllte Diät führt zu höheren Entzündungswerten im ganzen Körper, die auch mit größeren Depressionen einhergehen. The American Journal of Clinical Nutrition found that the higher a woman's blood rose after eating refined grains and sugar, the higher the risk of depression. Eine Analyse der Women's Health Initiative, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass je höher das Blut einer Frau stieg, nachdem sie raffiniertes Getreide und Zucker gegessen hatten, desto höher das Risiko einer Depression.

Natürlich ist das nicht alles, aber das war mehr als genug für mich. was going to be tough, so before I began, I did a lot of research to dig out the best tips. Den weißen Kram aufzugeben, würde hart werden. Bevor ich anfing, habe ich viel geforscht, um die besten Tipps auszugraben. Die meisten Experten raten zu kaltem Truthahn, Beseitigung von nicht nur Zucker in Sachen wie Kaffee, aber all diese versteckten Zucker in Sachen wie Ketchup und Salat-Dressing, sowie künstliche Süßstoffe, die nur Sie Lust auf Zucker mehr machen.

5 Tricks, die mir geholfen haben, mit Zucker aufzuhören

Essen mehr gesunde Fette

Das Essen von mehr gesunden Fetten hilft Ihnen, mehr zu füllen, was hilft, das Verlangen nach Zucker zu stillen. Dazu gehören Dinge wie Eier, mit Gras gefütterter Käse, Kokosöl und Kokosnussbutter, fetter Fisch wie Wildlachs usw. Nicht gebratene Fette oder Transfette.

Salatdressings und traditionelle Würzmittel wechseln

Anstelle von Toppings wie Salatdressing oder Ketchup, verwenden Sie gesündere Optionen wie Zitronensaft oder Balsamico-Essig.

Zurück zu den Grundlagen

Durch einfaches Essen, also Vollwertkost, die von der Erde kommt, eliminierst du automatisch den größten Teil des Zuckers. Der einfachste Weg, um versteckte Zucker, vor allem wenn Sie in einem Restaurant oder beim Einkaufen im Supermarkt sind zu beseitigen, ist die Auswahl von Lebensmitteln, die so wenig Zutaten wie möglich hat.

Mit viel Gewürzen und Kräutern

Gewürze und Kräuter sind wunderbar für die Zugabe von Geschmack und viele gesundheitliche Vorteile, ohne den Zucker.

Bewaffne dich mit zuckerfreien Rezepten

Das I Quit Sugar Cookbook: 306 Rezepte für ein sauberes, gesundes Leben war meine Bibel während dieses vierwöchigen Experiments und wird auch weiterhin in die Zukunft führen.

Mein 4 Wochen Sugar Quitting Experiment

Hier ist, was passiert ist, als ich endlich die Gewohnheit getreten habe.

Woche eins

Ich dachte, der erste Tag ohne Zucker war miserabel, aber Tag zwei war noch schlimmer. Alles, was ich tun konnte, war, an Zucker zu denken, und ich war absolut erschöpft. Ich wollte meiner besten Freundin eine Ohrfeige geben, als ich sie beim Essen eines Schokoriegels erwischte, nachdem sie mir versprochen hatte, Zucker aufzugeben. Sie konnte den ersten Tag nicht schaffen, geschweige denn die erste Woche.

Ich war von anderen gewarnt worden, dass ich in den ersten fünf Tagen oder so schlecht gelaunt und müde wäre und wahrscheinlich auch schlimme Kopfschmerzen hätte. Ich verbrachte den größten Teil der Woche im Elend und begann leider zu fühlen, dass ich auf keinen Fall einen ganzen Monat so machen würde. Ich habe so oft von Starbursts und Gummy Worms geträumt, dass Süßigkeiten sogar in meine Träume eingedrungen sind.

Zuckerabhängigkeit ist sehr real. Ich hatte Entzugserscheinungen. 2002 research out of Princeton University, rats who'd undergone a typical sugar dependence protocol underwent “sugar withdrawal” which was facilitated by either food deprivation or treatment with naloxone, a drug used for treating opiate addiction which binds to receptors in the brain's reward system. Im Jahr 2002 Forschung von Princeton University, Ratten, die eine typische Zuckerabhängigkeit Protokoll unterzogen hatten unterzog sich "Zuckerentzug", die entweder durch Nahrungsentzug oder Behandlung mit Naloxon, ein Medikament zur Behandlung von Opiatabhängigkeit, die an Rezeptoren in der Belohnung des Gehirns bindet erleichtert erleichtert System. Beide Rückzugsmethoden führten zu körperlichen Problemen, wie Kopfschütteln, Pfotentremor und Zähneklappern. Ähnliche Experimente haben Experten veranlasst, depressive Verhaltensweisen zu melden. Zum Beispiel neigen Ratten, die sich einem Entzug von Zucker unterziehen, in einem erzwungenen Schwimmtest eher zu passiven Verhaltensweisen, wie Schwimmen, als zu aktiven Verhaltensweisen, wie Fluchtversuche, was auf Gefühle der Hilflosigkeit hindeutet. Ich könnte es erzählen.

Am Ende der ersten Woche fühlte ich mich wirklich nicht besser und fing an, meinen eigenen Wahnsinn in Frage zu stellen. Warum habe ich mir das angetan?

Zweite Woche

Aber dann, am Tag acht, schien ein Wunder zu geschehen. Ja, es hat acht Tage gedauert. Nicht fünf, wie so viele, hatten gesagt. Bis dahin wollte ich noch Süßigkeiten, aber ich fühlte mich nicht mehr wie eine verrückte Person. Ich schaffte es, die Nachmittags-Krise zu überstehen, eine Zeit, in der ich mir in der Vergangenheit immer eine Art zuckergefüllten Snack geschnappt hatte, um mich durch einen Energieschläger zu bringen, stattdessen nahm ich eine Tasse grünen Tee.

Die Schwierigkeit kam, als unser Büro einen Geburtstag mit einem Kuchen feierte. Die Art von Kuchen, die diese köstliche süße, zuckerhaltige Zuckerguss hat. Ich könnte den ganzen Zuckerguss leicht abschaben und es essen. Einem Stück Kuchen zu widerstehen, war nicht einfach, lass es mich dir sagen. Ich konnte diesen kleinen Engel und Teufel auf meinen Schultern fast sehen, aber letztendlich erkannte ich, dass, wenn ich jetzt versagte, es nach dieser ganzen Zeit noch schlimmer werden würde, als nach nur ein paar Tagen .

Woche drei

Irgendwo zwischen der zweiten und dritten Woche bemerkte ich eine dramatische Veränderung meiner Stimmung. Ich fühlte mich glücklich! Ich habe nicht ständig an Zucker gedacht, und ich konnte mich wirklich konzentrieren - es war, als ob der Hirnnebel endlich aufgehoben wäre. Ich war noch eine weitere Statistik, die beweist, was Experten bereits herausgefunden haben, Zuckerkonsum kann Sie depressiv machen, weil es chronische Entzündungen verursachen kann, die sich negativ auf die Gehirnfunktion auswirken.

Die Stimmungsaufhellung und allgemeine Verbesserung der Gehirnfunktionen waren beide sehr motivierend - wenn dieser Kuchen jetzt auftauchte, wäre das letzte, was ich tun möchte, eine Scheibe zu haben. Ein Stück Traurigkeit, sage ich jetzt.

Woche vier

Nach vier Wochen ohne Zucker war meine Hose merklich lockerer und mein Gesicht sah auch dünner aus. Ich kam auf die Waage und war fast sechs Pfund leichter! Das ist eine bedeutende Summe für eine Frau, die praktisch klein ist.

Als ich in den Spiegel schaute, wurde mir klar, dass ich seit Wochen keinen Ausbruch mehr hatte. In der Tat könnte man fast sagen, mein Teint glühte. Etwas, das ich nicht erwartet hatte, aber ich forschte schnell und fand heraus, warum.

The Age Fix: A Leading Plastic Surgeon Reveals How To Really Look Ten Years Younger , Dr. Anthony Youn, explains, “Sugar causes glycation, a process by which the sugar molecules bind to and deform the collagen and elastin in our skin. Der Autor von The Age Fix: Ein führender plastischer Chirurg enthüllt, wie man wirklich zehn Jahre jünger aussieht , Dr. Anthony Youn, erklärt: "Zucker verursacht Glykation, ein Prozess, bei dem die Zuckermoleküle an Kollagen und Elastin in unserer Haut binden und dieses verformen . Kollagen und Elastin sind die beiden Hauptproteine, die unserer Haut jugendliche, geschmeidige Eigenschaften verleihen. Deshalb möchten wir sie so gut wie möglich erhalten. Das Aufgeben (oder Reduzieren) der Menge an Zucker, die du isst, kann auch Glukose- und Insulinspitzen in deinem Blutkreislauf reduzieren und chronische und akute Entzündungen im Zusammenhang mit dem Altern reduzieren. "Youn fügte hinzu, dass du wahrscheinlich innerhalb von 14 Tagen ein" Leuchten "bemerken wirst der Beseitigung von Zucker.

Ich schlafe auch besser, und das ist wahrscheinlich, weil ich nicht länger die Gewohnheit hatte, einen süßen Mitternachtssnack zu genießen. Offensichtlich erhöht der Verzehr von Zucker kurz vor dem Schlafengehen Stresshormone, die zu Schlafstörungen führen. Ich hatte das nicht gewusst, bevor ich die Entscheidung getroffen habe, Zucker aufzugeben, aber es ist sicherlich Grund genug alleine. Ich merkte, dass ich fast seit dem Start besser geschlafen hatte, zumindest bis Woche zwei, wenn nicht früher. Etwas anderes, das möglicherweise mit der Zuckergewohnheit in Verbindung gebracht werden kann, ist, dass ich die Bürokälte nicht bemerkt habe, die herumging. In der Vergangenheit kam ich, wenn jemand krank zur Arbeit kam, unweigerlich mit. Da Zucker das Immunsystem schwächen kann, mag das sehr wohl der Schuldige gewesen sein. study published in the American Journal of Clinical Nutrition discovered that eating just a half-cup of sugar lowered white blood cells' ability to kill bacteria by as much as 50 percent, and the effect lasted for up to 5 hours. Eine Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, stellte fest , dass der Verzehr von nur einer halben Tasse Zucker die Fähigkeit der weißen Blutkörperchen, Bakterien zu töten, um bis zu 50 Prozent verringerte, und die Wirkung dauerte bis zu 5 Stunden. Bedenkt man, dass die durchschnittliche Person pro Jahr etwa 170 Pfund Zucker oder 340 Tassen konsumiert, ist es leicht zu sehen, wie viel Schaden sie tatsächlich anrichtet.

Die Ergebnisse?

Alles in allem, nach vier Wochen ohne Zucker, hatte ich abgenommen, fühlte mich glücklicher und fokussierter, hatte mehr Energie, schlief besser und meine Haut sah fantastisch aus. Werde ich jemals dahin zurückkehren, wo ich war? Nein. Obwohl ich mir erlauben darf, gelegentlich Leckereien zu bekommen, habe ich ein viel besseres Verständnis von Mäßigung und der Wichtigkeit meiner guten Gesundheit gewonnen.

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