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Ideen Für Ein Gesundes Leben

5 Möglichkeiten, Pestizide aus Obst und Gemüse zu waschen und warum Sie sollten

Wenn Sie nicht ausschließlich Bio-Obst und -Gemüse kaufen (und deshalb sollten wir alle danach streben), ist es sehr wichtig, die Produkte, die Sie kaufen, gründlich zu waschen.

Schwedische Forscher haben kürzlich bewiesen, dass sich Insektizide, Fungizide und Pflanzenwachstumsregulatoren im Körper von Kindern und Erwachsenen ansammeln können. Doch nach nur zwei Wochen Pause mit Pestizid-beladenen Lebensmitteln sinkt der Urinspiegel dieser Chemikalien auf fast Null!

Die Wissenschaftler, die die Studie durchgeführt haben, warnen, dass wir immer noch nicht wissen, was die langfristigen Auswirkungen der Einnahme von Pestiziden sind. Sie sagen, dass es besonders besorgniserregend ist, da Chemikalien in Kombination mit anderen Mitteln mehr Schaden anrichten können, als wenn sie allein genommen werden.

Deshalb müssen wir die Menge an Pestiziden in unseren Lebensmitteln reduzieren ...

3 Gründe, Ihre Frucht und Gemüse zu waschen

Für ein gesundes Gehirn

Laut einer Veröffentlichung aus dem Jahr 2008, die in der Fachzeitschrift Frontiers in Bioscience veröffentlicht wurde, gelten eine Reihe von Pestiziden als Neurotoxine, die sowohl Säugetiere als auch Menschen befallen können.

Eine bestimmte Klasse von Chemikalien, Organophosphate genannt, wurde während des Zweiten Weltkriegs tatsächlich zu einem toxischen Nervenmittel entwickelt .

Studien deuten auf einen starken Zusammenhang zwischen der Exposition gegenüber Pestiziden und der Entwicklung der Parkinson-Krankheit hin - einer chronischen und fortschreitenden Bewegungsstörung, von der etwa eine Million Amerikaner betroffen sind.

Um das Risiko von Krebs zu reduzieren

Im Jahr 2015 kam die Internationale Agentur für Krebsforschung der Weltgesundheitsorganisation zu dem Schluss, dass Glyphosat eine "wahrscheinliche" krebserregende Substanz ist.

Glyphosat ist das weltweit am häufigsten verwendete Pestizid und ist ein wichtiger Bestandteil von Hunderten von Schädlingsbekämpfungsmitteln und Unkrautvernichtungsmitteln, einschließlich Bronco, KleenUp, Rodeo, Roundup und Weedoff.

Besorgniserregend ist diese Chemikalie in unserer Umwelt reichlich vorhanden.

Im Jahr 2011 wurde in der Zeitschrift Environmental Toxicology and Chemistry ein Bericht über die Konzentrationen von Glyphosat im Luft- und Regenwasser von Iowa und Mississippi veröffentlicht. Die Chemikalie wurde zwischen 60% und 100% aller getesteten Luft- und Regenproben nachgewiesen.

In Europa wurden über 40% der spanischen Grundwasserproben positiv auf Glyphosat getestet.

Noch schlimmer ist, dass die deutsche Forschung herausgefunden hat, dass diese Chemikalie ihren Weg in den menschlichen Körper gefunden hat . Urinproben von Menschen in 18 verschiedenen Ländern in Europa zeigten, dass 44% der Menschen Glyphosat in ihren Systemen haben.

Diese Chemikalie wurde auch im menschlichen Blut und sogar in der Muttermilch nachgewiesen!

Glyphosat ist nicht die einzige Chemikalie, die mit Krebs in Verbindung gebracht wird. Basierend auf Tierversuchen gelten viele Pestizide als krebserregend (einschließlich Organochlor, Kreosot und Sulfalat), während andere (DDT, Chlordan und Lindan) als Tumorpromotoren gelten.

Um die Gesundheit von Kindern zu schützen

Da sich Kindersysteme und lebenswichtige Organe noch entwickeln, sind sie anfälliger für Toxine als Erwachsene.

Im November 2012 warnte die American Academy of Pediatrics davor, dass die Exposition gegenüber Pestiziden im frühen Leben mit pädiatrischen Krebserkrankungen, einer verminderten kognitiven Funktion und Verhaltensproblemen in Verbindung gebracht wird.

In Mexiko zeigten Vorschulkinder, die gegenüber Pestiziden exponiert waren, weniger Ausdauer, schlechtere grobe und feine Auge-Hand-Koordination, schlechteres Erinnerungsvermögen von 30 Minuten und waren schlechter in der Lage, eine Person zu zeichnen als Kinder in anderen Regionen, die nicht exponiert waren auf das gleiche Niveau von Toxinen.

Andere Studien haben die Exposition der Eltern gegenüber Pestiziden mit dem Auftreten von Hirntumoren bei Kindern in Verbindung gebracht.

Wie man Pestizide von Obst und Gemüse abwaschen kann

Kaltes Wasser spülen und schrubben

Das Zentrum für Wissenschaft und Umwelt (CSE) sagt, dass 75% bis 80% der Pestizidreduzierungen durch Kaltwaschen entfernt werden.

Früchte wie Weintrauben, Äpfel, Guaven, Pflaumen, Mangos, Pfirsiche und Birnen und fruchtige Gemüse wie Tomaten und Okra erfordern zwei bis drei Wäschen, ebenso wie grünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl.

Stellen Sie sicher, dass Sie gründlich arbeiten und wirklich in alle Spalten des Obstes und Gemüses gehen, in denen Pestizide oft verweilen können.

Studien an der Connecticut Agricultural Experiment Station entdeckten, dass Wassertemperatur oder Reinigungsprodukte nicht der Schlüssel zum Entfernen von Pestizidrückständen waren - Reibung war ! Reiben Sie das Produkt immer mit den Händen oder mit einer Schrubbbürste für mindestens 30 Sekunden hin und her.

Salzwasser-Lösung

Mit einer Salzlösung zum Waschen Ihrer Produkte können sogar noch mehr Rückstände als Wasser allein entfernt werden. Mischen Sie zwei Teelöffel Salz in vier Tassen warmes Wasser und rühren Sie, um aufzulösen.

Nach dem Abkühlen das Produkt 30 bis 60 Minuten einweichen, bevor es gespült und unter kaltem Wasser gewaschen wird.

Diese Methode ist nicht ideal für empfindliche Früchte wie Beeren, die durch das Einweichen beschädigt werden können und am Ende Salz schmecken. Für diese ist ein einfaches Kaltwasserbad und Spülen am besten.

Essig einweichen

Das Essigbad ist eine Alternative zu Salzwasser. Wenn Sie keinen Essig haben, wird Zitronensaft auch den Trick machen.

Füllen Sie eine große Schüssel mit vier Teilen Wasser und einem Teil Essig. Weichen Sie Ihr Obst und Gemüse darin 30 bis 60 Minuten lang ein, bevor Sie es ausspülen und gründlich mit kaltem Wasser schrubben. Dieser Prozess wird auch Ihre Lebensmittel länger frisch halten und Verderb vermeiden. Es ist eine Win-Win-Situation!

Selbst gemachter Frucht-und Gemüse-Spray

Für die Zeiten, in denen Sie es eilig haben, ist dieses Spray das nächstbeste Mittel zum Einlegen von Salz oder Essig.

In einer Glassprühflasche einen Esslöffel Zitronensaft, zwei Esslöffel Essig und eine Tasse Wasser vermischen. Vor kräftigem Schütteln kräftig schütteln.

Reibe 30 Sekunden lang mit der Hand oder mit einer Gemüsebürste und spüle gründlich in kaltem Wasser.

Schälen und schneiden

Peeling und Trimmen ist wahrscheinlich der effektivste Weg, um die Menge an chemischen Rückständen auf Ihrem frischen Essen zu reduzieren. Natürlich ist es nicht für alle Produkte geeignet - wie solche ohne Haut!

Die CSE sagen, dass sowohl systemische als auch Kontaktpestizide auf der Oberfläche von Obst und Gemüse durch Peeling entfernt werden können.

Sie sollten auch die oberen und äußeren Teile von Salat, Kohl, Sellerie und anderen Blattgemüse schneiden, um Rückstände und Bakterien zu entfernen, die sich dort angesiedelt haben könnten.

Vermeiden Sie Spülmittel oder Bleichmittel

Es ist am besten, herkömmliche Spülmittel oder Bleichmittel zu vermeiden, wenn Sie Ihre Produkte reinigen, sagt das National Pesticide Information Center.

Aufgrund der Poren auf den Früchten und Gemüsen kann Spülmittel oder Bleichmittel durch die Poren eingefangen oder absorbiert werden und sich schwer abspülen lassen. Die Verwendung dieser Produkte kann tatsächlich Rückstände zu Ihrem Essen hinzufügen !

Während diese natürlichen Reinigungstipps sicherlich helfen werden, die Menge an Pestiziden zu verringern, die Sie einnehmen, ist keine Waschmethode 100% effektiv, um alle Pestizidrückstände zu entfernen.

Der einzige Weg, um sicherzustellen, dass Sie keinen gefährlichen Chemikalien ausgesetzt sind, ist der Kauf von Bio-Produkten, die sogar mit einem Budget durchgeführt werden können, oder das Wachstum Ihrer eigenen Produkte.

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