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46 besten Gemüse, Kräuter & Microgreens für die vertikale Bepflanzung

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Vertikale Gärten ermöglichen es Ihnen, Gemüse auf mehreren Ebenen anzubauen, so dass Sie mehr aus weniger Raum herausholen können, ein entscheidender Vorteil, wenn Ihr Anbaugebiet begrenzt ist. Das bedeutet nicht, dass vertikales Gartenbau nur für diejenigen mit Platzbeschränkungen ist.

Wenn Sie Ihre Nahrungsmittelproduktion auf einen begrenzten Bereich konzentrieren, wird mehr Platz für andere Anwendungen frei, während das Gemüse mehr Aufmerksamkeit und Pflege erhält. Sie müssen nicht zu viel herumlaufen, um sich um Ihre Pflanzen zu kümmern, ein großes Plus bei schlechtem Wetter. Die vertikale Gartenarbeit verändert die alte Vorstellung, dass Gartenarbeit eine bahnbrechende Arbeit ist. Selbst die mobilitätseingeschränkten Menschen können es genießen, in angemessener Höhe Nahrung und Zierpflanzen anzubauen.

Pflanzen, die vertikal wachsen, sind zugänglicher, und Gartenarbeiten wie Pflanzen, Jäten, Füttern und Ernten sind viel einfacher. Bei Pflanzen, die auf Augenhöhe wachsen, werden Krankheiten und Schädlinge früher bemerkt, so dass sofort Abhilfe geschaffen werden kann. Keine Flucht mehr für Schädlinge, die sich unter den Blättern verstecken.

Fast jedes Gemüse, das sich an Behälter anpassen kann, kann in einem vertikalen Garten untergebracht werden, aber einige Gemüse scheinen besser als andere zu sein. Wachsen Sie mehr von ihnen, um das Beste aus Ihren Bemühungen herauszuholen.

Kletterpflanzen

Reben, die eine Klettergewohnheit haben, sind der Versuch der Natur im vertikalen Gartenbau. Diese Sonnenliebhaber klettern auf jede verfügbare Unterstützung, sei es eine andere Pflanze, ein Spalier, ein Zaun oder eine Wand. Sie werden glücklich in einem vertikalen Garten gedeihen, ob Sie sie in Containern wachsen oder ihre Wurzeln im Boden vergraben, wobei die oberirdischen Teile den vertikalen Rahmen oder das Gitter spalieren. Hier sind einige leckere zum wachsen.

  • Stangenbohnen - Säen Sie die Samen in kleinen Erdhügeln in der Nähe des vertikalen Gartenständers oder in großen Säcken auf der untersten Sprosse. Starten Sie sie nur, wenn die Temperatur um 60F oder mehr ist. Reichhaltiger Boden, viel Sonne und regelmäßige Bewässerung führen zu kräftigem Wachstum und guter Ernte. Trainiere sie auf Saiten, damit sie so schnell wie möglich die Spitze des Stands erreichen.
  • Erbsen - Sau schälen Erbsen und Erbsen in separaten Behältern und ermöglichen es ihnen, separate Spaliere zu klettern, um die Ernte zu erleichtern. Schneide die wachsenden Spitzen ab (verwende sie in Pommes frites), um die Verzweigung zu fördern.
  • Spargelbohnen - Samen in sattem, feuchtem Boden in große Säckchen säen und die Reben im vertikalen Garten von den Regalen hochziehen. Stützgitter an den Seiten verhindern sein kräftiges Wachstum, ersticken andere Pflanzen und erleichtern die Ernte der Schoten. Halten Sie die Schoten, wenn sie zart sind, um eine kontinuierliche Blüte zu fördern.
  • Gurken - Säen Sie die Samen in einem großen, gut drainierenden Boden in einem großen Topf, wenn die Temperatur über 70F ist. Pflücke die Pflanzen früh und gib ihnen ein Spalier um weiter zu wachsen. Wählen Sie die zarten Gurken häufig, um eine kontinuierliche Ernte zu erhalten.
  • Malabar-Spinat - Im Frühjahr den Samen dieses schnell wachsenden Kletter-Grüns säen, um den ganzen Sommer über einen leckeren Spinat-Ersatz zu erhalten. Verwenden Sie die Blätter als Gemüse und den fleischigen Stiel in einer Gemüsepfanne.

Trailing Reben

Es gibt einige Reben, die entlang des Bodens wachsen, aber die meisten von ihnen können an Spaliere angepasst werden, die stark genug sind, um ihr Gewicht zu tragen. Einige von ihnen haben schwere Früchte, die zusätzliche Unterstützung benötigen, aber sie vom Boden fern zu halten hat eindeutige Vorteile. Es verhindert, dass sie an der Stelle verfaulen, wo sie den Boden berühren. Es macht es auch leichter, ihr Wachstum zu verfolgen und sie zu ernten, wenn sie bereit sind.

  • Wassermelone - Pflanzen Sie kleinere Sorten im Boden, aber trainieren Sie die Rebe an einem starken Spalier oder einer anderen stabilen Unterlage. Machen Sie kleine Hängematten aus Nylonnetzen, die an einer Überkopfkonstruktion befestigt sind, um die schweren Früchte zu tragen.
  • Kürbisse - Kleinere Kürbisse können in 10-20-Gallonen-Töpfen gezüchtet werden und Beutel wachsen. Trainiere sie früh auf ein Gitter und sorge dafür, dass die Früchte mit einem Plastiknetz unterstützt werden.
  • Butternut Squash - Verwenden Sie große Töpfe für diese kräftigen Reben, oder wachsen Sie sie in den Boden und leiten sie zu einem Studiengitter, wenn die Pflanzen sich zu verbreiten beginnen. Regelmäßige Fütterung ist wichtig für eine gute Ernte.
  • Süßkartoffel - Viele Gärtner meiden den Anbau von Süßkartoffeln im Garten wegen der weitläufigen Angewohnheit der Rebe. Sie können sie in großen Säcken oder im Boden wachsen lassen und den Weinstock an den Seiten der Regale oder auf einem Spalier klettern lassen, um ihn vom Boden fernzuhalten.

Brassica Familiengemüse

Diese Kreuzblütler sind sehr anfällig für Schädlinge, besonders die Raupen der Kohlfalter, die allen Mitgliedern dieser Familie enormen Schaden zufügen. Die Puppen dieser Würmer überwintern häufig in den Erdtrümmern, so dass die Flächen für nachfolgende Kulturen ungeeignet sind.

Schädlingsbekämpfung ist viel effektiver, wenn diese Gemüsepflanzen vertikal angebaut werden, weil Befall leicht bemerkt wird, beginnend mit den Eiern, die unter den Blättern verborgen sind, und den jungen Raupen, die auftauchen. Sie können sogar Netze benutzen, um die vertikale Anordnung zu bedecken und verhindern, dass die Kohlschmetterlinge Eier legen.

Schneckenangriffe sind selten ein Problem, wenn diese Gemüsepflanzen vertikal und hoch über der Bodenlinie wachsen. Sie können leicht mit Fallen kontrolliert werden, anstatt Chemikalien zu versprühen.

  • Kohl - Holen Sie Kohltransplantationen aus dem Gartencenter und pflanzen Sie nur eine in jedem mittelgroßen Topf. Halten Sie den Boden feucht, aber nicht matschig. Wenn sich die Köpfe bilden, düngen Sie mit einem stickstoffreichen Dünger oder Top-Dressing mit gut verfaultem Mist.
  • Brokkoli - Es ist besser, früh im Frühling von den Transplantationen anzufangen. Pflanzen Sie in reichem Boden, einer in einen Topf und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht. Verwenden Sie früh reifende Sorten in wärmeren Gebieten, da Brokkoli früh schlägt, wenn die Temperatur über 75F steigt.
  • Blumenkohl - Blumenkohl aus Transplantaten anbauen, es sei denn, Sie können die Samen 12 Wochen vor dem Frühjahr im Haus beginnen. Wenn die Blütenköpfe 2-3 cm breit sind, bedecken Sie sie mit den Blättern, um die Köpfe weiß zu halten.
  • Grünkohl - Einfachblättriger Grünkohl kann mehrere Pflanzen zu einem Topf gezüchtet werden, aber die Blätter mit den lockigen Blättern sehen am besten aus und wachsen am kräftigsten in einzelnen Töpfen. Temperaturen über 80F machen die Blätter bitter, pflanzen sie früh genug im Frühling oder gehen Sie zum Herbstpflanzen.

Nachtschattengewächse Gemüse

Nachtschatten sind essbare Gemüse der Familie Solanaceae, die auch die Tollkirsche und viele andere hochgiftige Pflanzen enthält. Solanum lycopersicum ), potato ( S. tuberosum ), eggplant ( S. melongena ) and peppers ( Capsicum annum ) have inedible parts that contain high amounts of the poisonous substance solanine. Interessanterweise haben einige unserer am häufigsten verwendeten Gemüse wie Tomaten ( Solanum lycopersicum ), Kartoffel ( S. tuberosum ), Auberginen ( S. melongena ) und Paprika ( Capsicum annum ) ungenießbare Teile, die hohe Mengen der giftigen Substanz Solanin enthalten. Diese populären Pflanzen sind jedoch gut für den vertikalen Anbau geeignet.

  • Tomaten - Diese High-Light-Pflanzen gedeihen in voller Sonne und viel Wärme. Unbestimmte Art von Tomaten erfordern Spaliere, um weiter zu wachsen, während die bestimmten Arten mit etwas Pfählen tun können. In einem vertikalen Garten haben Sie die Wahl, die Pflanzen auf einer niedrigeren Ebene anzubauen, so dass sie nach oben wachsen können. Oder Sie können Tomaten auf hohem Niveau oder in einen hängenden Korb pflanzen und die Pflanzen hängen lassen.
  • Tomatillos - Züchte Tomatillos in großen Töpfen und benutze einen Drahtkäfig, um in den ausladenden Ästen einzudringen und etwas Halt zu geben. Obwohl sie trockenheitstolerant sind, werden sie durch regelmäßige Bewässerung gesund gehalten.
  • Paprikaschoten - Eine Vielzahl von Paprikaschoten von süßer Paprika bis hin zu feurigen Jalapeno-Paprikaschoten kann vertikal angebaut werden. Geben Sie reichen Boden und viel Licht.
  • Kartoffeln - Kartoffelknollen, die nahe der Bodenoberfläche wachsen, entwickeln Solanin, so dass Gärtner den Boden an der Basis der Pflanzen eingraben müssen, um dies zu verhindern. In vertikalen Gärten kann dies leicht durchgeführt werden, indem man sie in undurchsichtigen Behältern anbaut und eine dicke Schicht Mulch darauf gibt.

Hinweis: Aubergine ist ein anderes beliebtes Nachtgemüse, aber es scheint glücklicher im Boden zu wachsen als in einer vertikalen Gartenanlage.

Wurzel und Zwiebelgemüse

Wurzel- und Blumenzwiebeln haben eine kompakte Top-Wachstums- und mittlere Lichtanforderung, so dass sie sich sehr gut an die vertikale Gartenarbeit anpassen, solange Sie eine ausreichende Menge an Wachstumsmedium für ihr Wurzelwachstum bereitstellen. Sie können sie in einzelnen Töpfen anbauen oder Beutel wachsen lassen, oder in langen Reihen, wenn Sie Regenrinnen tief genug finden können.

  • Rettich - Sie können mehrere Chargen dieses schnell wachsenden Gemüses in nur 6 Zoll tiefen Behältern anbauen. Sämlinge alle zwei Wochen aussäen und die Sämlinge ausdünnen.
  • Karotten - Verwenden Sie Töpfe, die mindestens 10 -12 cm groß sind und verwenden Sie ein lockeres, gut drainierende Medium, um gleichmäßig geformte Karotten zu bekommen.
  • Rüben - Rüben in großen Töpfen, die 6-8 cm tief sind. Vermeiden Sie stickstoffreiche Dünger.
  • Rübe - Rübensamen in 12 'breite Töpfe säen und sie auf 2-3 pro Topf verdünnen. Sie können die Blätter ernten, aber es kann zu kleineren Knollen kommen.
  • Knoblauch - Pflanze Knoblauchzehen im Herbst. Verwenden Sie leichten Boden und geben Sie gerade genug Feuchtigkeit, um sie wachsen zu lassen. Verwenden Sie die Blütenstiele von hartnäckigem Knoblauch in Pommes frites und graben Sie die Hülsen aus, wenn die Blätter abgestorben sind.
  • Schalotten - Verwenden Sie Töpfe breite Töpfe, um Schalotten wachsen. Frühlingsgetreide Schalotten geben eine ganze Ernte und im Herbst gepflanzte geben eine Spätsommerernte.
  • Zwiebeln - Züchten Zwiebeln aus Samen oder Sets, aber sie brauchen Behälter, die mindestens 10-12 cm tief sind.
  • Lauch - Beginnen Sie Lauch im frühen Frühling von 6 "Transplantaten. Verwenden Sie mittelgroße tiefe Töpfe, Pflanzen nur 3 pro Topf und ernten dann zwei von ihnen, wenn sie noch jung sind.

Grüne

Grüns sind die perfekten Pflanzen für den Anbau in einem vertikalen Garten, besonders für diejenigen mit einem niedrigen Wuchs. Sie schätzen ihre erhöhte Position, die mehr Luftzirkulation zulässt und verhindert, dass die unteren Blätter den Boden berühren und verfaulen. Sie werden feststellen, dass sie weniger Krankheiten und Angriffe von Schädlingen haben, da der Boden das Hauptreservoir vieler Pilzsporen und Insektenlarven ist.

Vertikale Gartenarbeit verhindert, dass Grünpflanzen wie Spinat von Unkräutern erstickt werden. Das Ernten ist auch viel einfacher. Anstatt die gesamte Pflanze hochzuziehen, können Sie bei Bedarf reife Blätter für die Küche pflücken, damit die Pflanzen länger wachsen können.

  • Salat - Loseblattsalate sind am besten für den vertikalen Gartenbau geeignet. Sie sind sehr gut in flachen Töpfen und können näher zusammen als in der Erde angebaut werden. Säen Sie alle zwei Wochen Samen, um eine gleichmäßige Versorgung zu gewährleisten.
  • Spinat - Dieses Grün scheint speziell für vertikale Gärten gemacht zu sein. Säen Sie eine großzügige Menge an Samen und düngen Sie die Sämlinge aus, wenn sie größer werden. Beginnen Sie mit dem Pflanzen ab dem frühen Frühling und fahren Sie fort, bis es zu warm wird. Im Herbst wieder aufnehmen und bis 6 Wochen vor dem ersten Frosttermin fortfahren.
  • Mangold - Dieses regenbogenfarbene Gemüse wird Ihren vertikalen Garten verschönern. Verwenden Sie große Töpfe, um Mangold zu wachsen, Samen großzügig auszusäen und dann die Sämlinge auszudünnen, bis nur noch einer in jedem Topf übrig ist.
  • Roter Amarant - Dieses warme Saisongrün braucht einen reichen, feuchten Boden. Säen Sie Samen im Frühjahr und düngen Sie die Sämlinge aus, wenn Sie sie zum Kochen verwenden können. Prise die wachsenden Spitzen, um zu verhindern, dass die Pflanzen zu früh blühen.

Microgreens und Babygrüns

Dies sind verschiedene Stadien von essbaren Sämlingen. Sie sind ihren reifen Gegenstücken ernährungsphysiologisch überlegen, aber im Gegensatz zu Sprossen sind sie Blattpflanzen, die gutes Licht benötigen. Vielleicht geben sie Ihnen die maximale Nährstoffausbeute aus dem kleinstmöglichen Raum, unabhängig davon, ob Sie sie vertikal anbauen oder nicht. Das liegt daran, dass sie sich in wenigen Tagen oder Wochen fertig machen und während der gesamten Saison oder sogar das ganze Jahr in geschützten Gebieten aufeinanderfolgende Batches haben.

Vertikale Gartenregale sind ideal für wachsende Mikro- und Babygemüse, da sie häufig gesät und geerntet werden müssen. Nur das oberste Wachstum wird geerntet, und das wird normalerweise durch Abschneiden mit einer Schere nach Bedarf getan, so dass Sie sehen können, wie vorteilhaft es ist, sie in einer geeigneten Höhe wachsen zu lassen.

Sie können fast jede Art von eßbaren Samen aussäen, um Mikrogreens zu züchten, aber einige Favoriten sind:

  • Roter Amarant
  • Kohl
  • Brokkoli
  • Sonnenblume
  • Rüben
  • Daikon-Rettich
  • Tatsoi
  • Basilikum
  • Senf
  • Kohlrabi

Kaufen Sie verschiedene Samen Ihrer Wahl oder erhalten Sie abgepackte Selektionen wie Regenbogenmischung, Gewürzmischung, asiatische Grünmischung, feurige Mischung usw.

Kräuter

Kräuter werden in der Regel in sehr kleinen Mengen verwendet, so dass sie eine Menge von Immobilien in einem Garten macht keinen Sinn. Indem Sie sie in einer vertikalen Anordnung von 3-4 Ebenen anbauen, kann Ihr Kräutergarten auf einen einzigen Stand begrenzt werden. Außerdem haben Sie alle an einem Ort und so nah an der Küche, wie Sie möchten.

  • Schnittlauch - Säen Sie die Samen in gut durchlässige Erde in kleinen Töpfen oder Pflanzenteilen. Schnittlauch vermehren sich schnell, Sie brauchen nur wenige. Schneiden Sie die Blätter in der Nähe ihrer Basen ab.
  • Basilikum - Wachsen Sie mehrere Arten für eine größere Vielfalt von Aromen. Reiche Erde in mittelgroßen Töpfen.
  • Oregano - Züchte entweder mexikanischen oder mediterranen Oregano oder beides in leichter Erde und halte sie auf der trockeneren Seite. Ein paar kleine Töpfe können genug frisches Kraut zur Verfügung stellen, aber mehr haben, wenn Sie beabsichtigen, sie zu trocknen.
  • Salbei - Wachsen Sie dieses mehrjährige Kraut aus Stecklingen im Frühjahr. Bereinigen Sie es gelegentlich, um neues Wachstum zu fördern.
  • Min t - Sie können eine große Auswahl an Minzen in kleinen Töpfen anbauen, wenn Sie nur ein paar Blätter gleichzeitig verwenden. Die wachsenden Spitzen abklemmen, um die Pflanzen buschig zu halten.
  • Petersilie - Züchten Sie Petersilie als ein jährliches, indem Sie sie jeden Frühling beginnen. Säen Sie mehrere Samen in sattem, feuchtem Boden in mittelgroße Töpfe und verdünnen Sie sie bei Bedarf, so dass nur wenige große Pflanzen für eine regelmäßige Versorgung sorgen.
  • Cilantro - Mehrere Koriandersamen in mittelgroße Töpfe säen und den Boden feucht halten, um vorzeitige Verschraubung zu vermeiden.

Vertikale Gartenorientierung

Die meisten Gemüse brauchen volle Sonne oder mindestens 5-6 Stunden helles Licht, um ihr Bestes zu geben. Wenn sie nicht genügend Licht für die Photosynthese haben, können sie es nicht schaffen, selbst und für uns Nahrung zu machen. Die Ausrichtung Ihres vertikalen Gartens bestimmt die Lichtmenge, die jede Pflanze erhält.

Ein vertikaler A-Frame-Garten, der in voller Sonne draußen im Garten aufgestellt ist, hilft Ihnen, maximales Essen auf minimalem Raum zu züchten, da Sie Pflanzen rund um den Rahmen anbauen können. Es sollte wie zwei breite Leitern aussehen, die gegeneinander abgestützt sind, wobei die Stufen der Leiter verschiedene Pflanzebenen unterstützen.

Wenn Sie den Garten an einer Wand anordnen, wählen Sie Süd- oder Südwestausrichtung, um Hochlichtpflanzen zu züchten. Das reichlich vorhandene Morgenlicht, das man im Osten erhält, kann gut genug für Wurzelgemüse, Kräuter und Grüns sein.

Wenn Ihr vertikaler Garten nicht genug natürliches Licht bekommt, ergänzen Sie mit künstlichem Licht. Wenn Sie eine Deckenbeleuchtung verwenden, arrangieren Sie helles Gemüse auf den oberen Regalen und die anderen auf niedrigeren Ebenen entsprechend ihrer Lichtanforderungen.

Dieser Artikel ist ein Auszug aus unserem brandneuen Kindle-Buch: 605 Geheimnisse für einen schönen, üppigen Bio-Garten: Insider Secrets von einem Garten Superstar . Nehmen Sie eine Kopie hier und entdecken Sie, wie man die gesündesten Gemüse und Früchte, die größten Blumen anbaut und sogar die frustrierendsten Garten Dilemmas mit natürlichen und organischen Methoden anpackt.

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